Torta al burro

Torta al burro

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
200 gr di latte
50 g di burro
375 gr farina
1 bustina di lievito secco (7 g)
1 bustina di zucchero vanigliato
1 uovo
un pizzico di sale
Coprire:
100 g di burro freddo
75 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
100 gr di mandorle a scaglie

Metodo di cottura

• Preparare la pasta e metterla in un luogo caldo a lievitare. Quando lievita, aggiungi un po 'di farina e impasta di nuovo. Ungete una teglia con il burro, stendete la pasta, adagiatela su una teglia, fate delle rientranze nell'impasto, mettete dentro dei pezzi di burro freddo a fette sottili, spolverate di zucchero (mescolate con lo zucchero vanigliato), cospargete di scaglie di mandorle in cima. Lasciate lievitare la torta e infornate a 180-200 gradi per 15-20 minuti.


• Cuocere esattamente secondo la ricetta senza deviazioni. A prima vista, sembra che non ci sia abbastanza farina, ma non è necessario aggiungerla, tutto diventerà dopo che l'impasto sarà salito al suo posto.


• La torta è grande. 41x29 cm.


• 

[Stеrn]

100 grammi di mandorle in scaglie (sono possibili anche le mandorle, ma dovrete sbucciarle e tritarle).

StеrnQuale frutta secca pensi sia meglio sostituire le mandorle? E il gusto della torta cambierà notevolmente rispetto alla sostituzione? E se macini le noci in un frullatore? Non ho visto i fiocchi di mandorle, o forse non ho prestato attenzione. Dimmi, mentre la torta lievita, il burro si scioglie?

[Panevg1943]

Panevg1943, sentiti libero di sostituire le mandorle con quelle noci che ti piacciono. Sarà delizioso. Basta non macinare le noci nella farina. Meglio tritarle finemente. Se sei troppo pigro, usa un mattarello, ma non finemente.
Poiché mettiamo del burro molto freddo nelle scanalature, diventa morbido durante l'impermeabilizzazione, ma non si scioglie. Ma questo è petrolio tedesco, è qui come ... semi-margarina.
Se il burro si scioglie durante l'impermeabilizzazione, va bene!

Oggi ho comprato fiocchi di mandorle. puntura d'ape da fare, ma non ho ancora il budino, ho deciso di farlo prima Lezione sull'olio
Ha iniziato a impastare ed è finito in un vicolo cieco, Strnushka, salva
Ho pressato il lievito, ne ho messi 15 g. se in rapporto 1: 7 sono necessari 50g. mettere ???
E non hai affatto bisogno di zucchero nell'impasto, solo vaniglia?

La torta è pronta, l'ho provata tiepida, non ho resistito, aveva un profumo troppo delizioso
Buonissimo
Non ho aggiunto zucchero all'impasto, e non è per niente che ce n'è abbastanza nella spolverata, e l'impasto non sembra nemmeno privo di zucchero.
Ora il passo successivo è la puntura d'ape
Bene, ho trascinato la ricetta dei calamari, non mi piacciono neanche io, ma per mio marito lo farò sicuramente
magari lo proverò anch'io, la mia opinione su tanti prodotti è cambiata dopo che sono arrivata a te