Macchina per il pane Clatronic BBA 2605

[Manuale della macchina per il pane Clatronic BBA 2605]

Manuale della macchina per il pane Clatronic BBA 2605

Descrizione della macchina per il pane Clatronic BBA 2605

Clatronic BBA 2605 Macchina per il pane Analisi dei consumatori

se non per: Il secchio e la pala di miscelazione possono essere lavati sott'acqua, ma senza immergervi il contenitore, altrimenti lo strato protettivo potrebbe dissolversinon ci sarebbero state domande

Tutti i produttori di pane sono importati. Fino a quando le nostre industrie non avranno raggiunto tali altezze da produrre macchine per il pane! Di conseguenza, le istruzioni sono state scritte anche per i cittadini stranieri, che, di regola, in gran numero, hanno una strana abitudine di lavare i piatti in una lavastoviglie automatica, cosa che finora fa solo una certa, piuttosto piccola parte dei nostri connazionali.

Quando si lavano i piatti in lavastoviglie, viene utilizzato uno speciale "sale" chimico. È altamente corrosivo per l'alluminio e i getti d'acqua pressurizzata all'interno della lavastoviglie staccano il rivestimento in teflon. Il teflon e uno strato protettivo di ossido di alluminio non si dissolvono in acqua senza prodotti chimici. Il teflon non si dissolve affatto, in nessuna sostanza chimica (con rare eccezioni).

Ecco perché un secchio di macchina per il pane:

- non può essere lavato in lavastoviglie.
- puoi lavarlo con le mani.
- Non utilizzare detergenti abrasivi e aggressivi.
- puoi immergere un secchio in acqua normale.
- la migliore opzione di cura è pulirlo delicatamente con una spugna bagnata un paio di volte - sarà sufficiente!

Beh, per mettere la stessa macchina per il pane in acqua ... non darei nemmeno una batteria a queste persone - potrebbero ingoiarla ...

Così sono diventato un panettiere, ho comprato un 2864 clatronic.
Immediatamente ci furono domande: come misurare la farina (il bicchiere attaccato è in millilitri e non in grammi); Ho capito correttamente che il lievito SAF Levure dovrebbe essere messo più del SAF Moment?

Mi congratulo con te per l'acquisto
Ti auguro di cuocere ogni giorno ogni sorta di prelibatezze

Perché non hai comprato subito la bilancia? Quante volte hanno detto al mondo ... (c).

Se sei senza pesi, leggilo qui:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

Non ho idea di quanti ml ci siano nel tuo misurino,
ma generalmente
240 ml di farina di frumento = CIRCA 150 g
240 ml di farina di segale = CIRCA 130 g

Per il lievito - in generale, comunque, è necessario mettere il Moment (sono consigliati per i produttori di pane). Ma poiché è disponibile solo Levure, inseriscilo senza modificare il dosaggio (cioè, dice 1 cucchiaino - metti 1 cucchiaino di Levure).

IN BOCCA AL LUPO !!!!! Prima della stufa, leggi il link che ti ho dato.
Non dimenticare di venire da noi per metterci in mostra / lamentarti e condividere esperienze.

Grazie a tutti per il vostro aiuto. Ho comprato la bilancia, il pane cotto, ora è il momento di passare alle ricette.
Dimmi, Clatronic lo fa con gli gnocchi?

A scapito degli gnocchi, non lo so, non l'ho provato, ma per le torte si impasta bene.

[Programmi integrali.]

trovato qui una voce interessante "programma di setacciatura farina" https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...category&id=52&Itemid=101
Non ho trovato una funzione del genere nella mia macchina per il pane, contatta i moderatori o modifica la descrizione o spiega di che tipo di programma si tratta

Allo stesso modo i moderatori prendono informazioni da fonti aperte e non devono spiegare nulla.
Ad esempio, qui: 🔗

Penso che queste siano inesattezze di traduzione. Ecco cosa è scritto sul sito web del produttore:
Programmi integrali.
Guardiamo il dizionario:
Integrale
1. sostantivo; brit.; amer. Farina di grano integrale
a) farina integrale
b) decomp. pane integrale
2.add.; brit.; amer. Farina di grano integrale
di farina integrale (di pane, pasta)

Ho visto per la prima volta su Internet la stufa Clathronic VVA 2865, ha 2 palettine, peso del pane fino a 1,3 kg, 9 programmi di cottura e 31 programmi combinati - se ho capito bene, si può programmare?

Buon momento della giornata Tatyana!
Da sei mesi ormai sono il proprietario del forno Clatronik 2866 e in questo periodo non ho quasi mai preso un normale pane gustoso. Ho sperimentato molto. E con lievito e farina. Ho provato a cuocere il pane nero e tutto è andato storto. Ho letto tutti i consigli e ho cercato di seguirli, anche su questo sito. A volte preparo, raffreddo, assaggio: sembra delizioso. E la mattina lo provo e lo butto via. Le mie bilance non sono davvero elettroniche, comprerò tutto.
Ho una richiesta per te: dammi qualche ricetta che hai provato su Clathronic e un'altra domanda: metti il ​​lievito sul fondo del secchio o sopra la farina? Ho incontrato entrambe le opzioni su Internet.
Cordiali saluti, Alexander

La mia ricetta più comune. Pane "francese":
acqua - 240 ml + 2 cucchiai (leggermente tiepida).
sale - 1,5 cucchiaini
zucchero - 1,5 cucchiai
farina - 3 misurini (240 ml ciascuno)
lievito secco veloce - 1 cucchiaino (a volte aggiungo un'altra goccia)

Metti tutto nell'ordine mostrato.
Consiglio la modalità n. 2 (per Klatronic), la dimensione del rotolo è piccola, la crosta è media.

Consiglio personale: osserva il tuo impasto mentre procedi. La seconda modalità per un piccolo rotolo - 3 ore e 40 minuti. La velocità di lievitazione dell'impasto dipende dalla temperatura ambiente (assicurarsi che non ci siano correnti d'aria). Verificare l'altezza di lievitazione dell'impasto 1,5 ore prima della fine del ciclo (= mezz'ora prima della cottura). Se la stanza è molto calda, molto probabilmente si alzerà prima (15-20 minuti prima della cottura). Quindi resettare il timer e avviare la modalità 12 (cottura).
Anche se l'impasto si alza fortemente, la parte superiore del rotolo cadrà semplicemente durante la cottura, ciò non influirà sul gusto del pane.

Il gusto del pane dipende dalle proporzioni di acqua-farina-lievito. Ogni volta è diverso.

Ma nella seconda modalità risulta migliore rispetto alla prima. Nella prima fase, soprattutto con tempo fresco, non sempre l'impasto ha il tempo di lievitare. Devi azzerare il timer, tenerlo fermo e quindi avviare la modalità di cottura 12.

Non aver paura di misurare tutto con solo cucchiai!
Segui il primo lotto di pasta (leggi l'argomento sul sito su "kolobok").
Elimina le ricette dalle istruzioni per Clathronic.

L'importante è iniziare il test con buoni pensieri.

Elimina le ricette dalle istruzioni per Clathronic.

L'importante è iniziare il test con buoni pensieri.

Il consiglio è il migliore. O forse puoi descrivere tutti i programmi in modo più dettagliato, altrimenti sono un felice proprietario di una stufa del genere da 2 mesi, il pane è molto gustoso. Cuocio in modalità 1 o seconda. Ho anche capito che 12 è solo prodotti da forno. Con il resto non riesco a capirlo. È possibile impastare la pasta per gnocchi in questo forno, come sembra possibile secondo le istruzioni, ma ecco dove e come. E cos'altro può fare? Sarei felice di qualsiasi aiuto.

Eva3 usa solo 3 modalità 1, 2 e 8 da 2 anni ormai, questa è una modalità impasto, io uso la modalità 8 a giorni alterni perché cuocio il pane in forno, l'impasto si impasta bene. Non ho utilizzato altre modalità.

Ieri ho acquistato Clatronic BBA2605.
L'ho provato oggi. Ecco il risultato e ha un buon sapore

buona giornata

Oggi ha cotto il pane "challah bielorusso" secondo la ricetta dell'amministratore, con brodo di patate.
Molto saporito. Salì dritto al bicchiere e il piano rimase completamente leggero, ma allo stesso tempo fu cotto.

Buon pomeriggio di nuovo

Ecco due pezzi della mia stufa
Per qualche ragione, un mattone è un asino. Domanda perché ???
Aiuta le persone gentili
Mattone stabilizzato con aggiunta di cacao, caffè solubile e infuso di tè ..
Purtroppo non ricordo di chi sia la ricetta, a base di pasta madre di segale.
La seconda ricetta di Elena Bo: segale (tutto molto semplice) da gustare come se vendiamo nei negozi di Riga
Ottimo a tutti, grazie !!!

Buon pomeriggio di nuovo

Ecco due pezzi della mia stufa
Per qualche ragione, un mattone è un asino. Domanda perché ???
Aiuta le persone gentili
Mattone stabilizzato con aggiunta di cacao, caffè solubile e infuso di tè ..
Purtroppo non ricordo di chi sia la ricetta, a base di pasta madre di segale.
La seconda ricetta di Elena Bo: segale (tutto molto semplice) da gustare come se vendiamo nei negozi di Riga
Ottimo a tutti, grazie !!!

trovato sul forum "Leggere necessariamente" ora ho capito

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=67

• Preparazione completamente automatica di pasta e pane.
• Pirofila con rivestimento antiaderente.
• Pannello di controllo elettronico con display LCD.
• Timer di avvio ritardato fino a 13 ore.
• Doratura della crosta regolabile.
• 12 programmi di cottura: standard, pane francese, pane integrale, 3 programmi veloci, pasta dolce, preparazione impasti, marmellata, torta, biscotti.
• Funzione di cottura veloce.
• Pannello di controllo elettronico con display a LED e segnale acustico.
• Timer per la programmazione fino al. ... ...

[/ elenco]

Nel complesso, mi piace molto la macchina per il pane. Solo questo è ciò che significano "programmi veloci" Ho provato ad accenderlo a molto veloce 1 - in questo modo la macchina ha impastato la pasta per più di un'ora. E dovrebbe anche salire! ??? In generale sono passato al solito programma e sono rimasto nei dubbi ... Forse qualcuno ti dirà cosa ....?

Cari proprietari di Clatronic, dimmi, per favore, qual è il meccanismo per attaccare il secchio?

Grazie a tutti per il vostro aiuto. Ho comprato la bilancia, il pane cotto, ora è il momento di passare alle ricette.
Dimmi, Clatronic lo fa con gli gnocchi?

Ho fatto l'impasto per gnocchi con farina Admin 500-600, 1 cucchiaino di sale, 2 uova. olio vegetale 2 cucchiai. l, acqua 100-150 ml. modalità 8 - impasto. Devi cercare di formare un nodulo. La modalità 8 è per la pasta lievitata, quindi impasta senza lasciarla crescere. In bocca al lupo

Cucino in modalità NORMALE e ottengo un pane eccellente. Ho provato la modalità SCHNELL, non mi è piaciuto il pane con la cattiva colla. Mi è piaciuta molto la modalità TEIG, l'impasto è semplicemente super
Non ho provato altri programmi

AIUTO
dove puoi vedere la descrizione delle modalità (ovvero quanto di cosa in ciascuna modalità automatica, impastamento-lievitazione-cottura)
Voglio cuocere il pane a lievitazione naturale ... ma su quale programma non capisco ((
Ho impastato, spento, tutto si è fermato ... ho pensato che al 7 ° programma ultrashnell, prodotti da forno .. e ha iniziato a impastarmi

Fray Zayac, la descrizione delle istruzioni non ti aiuterà un po '?
Se menti, correggimi, per favore, brava gente - non ho testato tutti i programmi da solo. La descrizione che segue consiste in una miscela di estratti dall'istruzione russa; la descrizione data sul sito www brotbackautomatprofi com / clatronic-bba-2605-brotbackautomat html (mettere i punti al posto degli spazi) e una piccola esperienza, composta da meno di mezza dozzina di pagnotte di pane.

1.il solito NORMALE - il programma più utilizzato per fare il pane di frumento e di segale - durata 3 ore (impasta per 10 minuti, aspetta 20 minuti, poi impasta di nuovo, resiste all'impasto fino a quando non si è alzato e inforna le ultime 1,5 ore del programma)

2.pane bianco PANE BIANCO (Weißbrot) - per fare un pane bianco leggero e arioso - durata 3 ore e 50 minuti (due impasti, se non erro, lievitazione dell'impasto e le ultime 1,5 ore di cottura)

3. Pane integrale integrale (Vollkorn) - per fare il pane integrale di farina integrale con l'aggiunta di cereali integrali (pre-ammollato in acqua per una notte) - durata 3 ore 40 minuti (due impasti, lievitazione dell'impasto, le ultime 1,5 ore di cottura)

4.fast RAPID (Schnell) - per la preparazione rapida di pane di grano bianco e di segale - durata 1 ora e 40 minuti

5.pane dolce SWEETBREAD (Süßbrot) - per fare la pasta lievitata dolce (ad esempio utilizzando frutta secca) - durata 2 h 55 min

6. Molto veloce 1 ULTRA-RAPID I (Ultra-Schnell I): per impastare e cuocere pagnotte fino a 750 g
7. Molto veloce 2 ULTRA-RAPID II (Ultra-Schnell II): per impastare e cuocere pagnotte fino a 1000 g di peso - durata circa 1 ora.
Entrambi i programmi sono progettati per una preparazione del pane molto veloce.

8. IMPASTO (Teig) - per preparare impasti senza cottura - durata 1 h 30 min

9. Marmellata FATTA - per fare marmellata, marmellata

10.Pie CAKE (Kuchen) - per realizzare torte con lievito in polvere / lievito per dolci - durata 2 h 50 min

11.SANDWICH sandwich - per fare un sandwich leggero e arioso (pane tostato bianco) - il programma è simile al primo, ma è necessario verificarlo

12. doratura / cottura al forno BAKING (Backen) - programma per dorare / riscaldare pane già cotto o per cuocere impasti appena impastati.
Zeit: ritardo nel fare il pane
Auswahl - Selezione del programma
Colore - colore crosta: Hell (chiaro), Mittel (medio), Dunkel (scuro)

Spero che aiuti qualcuno in qualche modo ...

E ho questa macchina per il pane da molto tempo, circa 8 anni già .. L'hanno acquistata perché il bambino doveva cuocere il pane senza glutine .. Ne ho comprato uno speciale. farina e cotto .. e questo pane è aumentato perfettamente, e ordinario - cattivo .. Poi ho abbandonato questa attività, quindi ho cotto di nuovo la pancetta. Il pane ordinario ha iniziato a uscire con il botto!
In generale, cucinava solo pane. Ora preparo sia normale che da miscele, tutto risulta fantastico!

Ma poi mi sono chiesto: non dovrei fare qualcosa come Charlotte e cupcake ..
Da nessuna parte posso trovare una descrizione normale con le ricette .. Se qualcuno non è troppo pigro, scrivi, per favore, solo per questa macchina del pane?

Cosa non riesco a capire: se esiste una modalità cupcake (10), perché è così lunga ?!
Ci sono due modi: impastare da soli e cuocere in modalità cottura o fare tutto nella stessa macchina per il pane. Come?!

E anche Charlotte - come?

Buonasera! per favore dimmi perché l'albero non può essere acceso sull'HP, il programma è impostato, il suono caratteristico degli alberi rotanti fa, ma l'impasto non interferisce, ho provato tutti i programmi, pieno 0