Pane d'avena (macchina per il pane)

Pane d'avena (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento, premium	300g
Farina d'avena	60 g
Farina di mais	40 g
acqua	270 ml
sale	2 cucchiaini
zucchero	2 cucchiai. l.
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
Lievito	1,5 cucchiaini
Semi di zucca	3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Modalità dispenser normale, misura media

Nota

Ho deciso di cuocere il pane d'avena, ma a nessuno di loro è piaciuto. Realizzato sulla base di multicereali dalle istruzioni. È andato tutto benissimo, mi è piaciuto molto.
Bene, molto gustoso !! Om-Nom-nom!

La pagnotta è bellissima. Ero troppo pigro per fare una foto.

Shishanti Photos

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grazie per una ricetta di pane semplice e accessibile per un fornaio principiante
cotto esattamente secondo la ricetta, si è rivelato un pane delizioso, solo che mi sembrava salato. ha deciso di mettere meno sale la prossima volta.

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visual73, dimmi in che modalità è stato cotto il pane e che peso? Grazie!

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Modalità normale con un distributore di semi (ma puoi anche lanciarlo manualmente), pagnotta media.
Il pane è buono perché la farina non è pesante. Quando ho cambiato la farina d'avena in grano saraceno, si è rivelata una ricetta meno equilibrata ma anche gustosa.

Oggi ho sfornato questo pane, contando su 1 kg, nel programma "pane francese". Si è rivelato oltre ogni lode.
Grazie all'autore.

Alla vostra salute! E mi fa piacere che ti sia piaciuto!

Ma non mi sono alzato !!! Perché?

Perché? Invia la tua ricetta qui, scrivi cosa e come hai misurato, quanto, come hai cotto - guarderemo

[Ricetta:]

Ricetta:

Lievito - 1,5 cucchiaini
Farina di grano tenero tipo premium - 300 gr.
Farina d'avena - 60 gr.
Farina di mais - 40 gr.
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Sale - 2 cucchiaini
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Semi di zucca - 3 cucchiai. l.
Acqua - 270 ml.

Modalità normale, dimensione media

Ho fatto tutto come in questa ricetta, ma non ho aggiunto semi e lievito, ho buttato 2 cucchiaini!

Se hai fatto tutto in questo modo secondo questa ricetta, il pane dovrebbe risultare!
Per una tale quantità di farina 400 grammi di lievito dovrebbero essere messi non più di 1,5 cucchiaini.
2 cucchiaini sono già troppi, il tetto del pane potrebbe cadere.
Sale a piacere, ma puoi ridurre il sale a 1,5 cucchiaini.

Se il pane non lievita:
- la quantità di farina è stata misurata in modo errato, l'impasto si è rivelato ripido, non c'era abbastanza forza per lievitare.
- controllare la qualità del lievito, fare una prova in acqua.

L'impasto si è rivelato normale, non fresco! E anche il lievito è normale!

L'impasto si è rivelato normale, non fresco! E anche il lievito è normale!

Va tutto bene, ma il pane non è lievitato - non succede
Oppure l'impasto è lievitato di 3 cm in meno rispetto all'ultima volta, ma non ti piace

L'ultimo suggerimento per l'assistenza è di portare una foto del tuo pane, inclusa una spalla mancante.

Se non ci sono foto, stiamo parlando di vuoto, scusa!
Ci saranno più problemi, dare immediatamente una foto in diverse forme, una descrizione del processo, cosa e come è stato misurato, ecc. - Allora saremo sicuramente in grado di aiutare e risolvere il problema

Successo

Grazie per la ricetta, è un pane di grande successo! Anche se stavo finendo la farina di frumento, appena 200 g di nashkrebla, e quindi ho messo molta farina d'avena e mais, 120 e 80 g. Aggiunto 1 cucchiaino. glutine, per ogni evenienza (con esso, se lo aggiungi, risulta sempre in qualche modo più buono e lievita bene), e il pane è salito perfettamente, arioso, molto gustoso.

Ho messo del pane per questa ricetta di notte. Ecco cosa è successo ..



Gustoso.

Mi unisco volentieri a tutto quanto sopra GRAZIE. Questa è stata la mia prima ... ricetta (non ho nemmeno fatto quello che era con le istruzioni).Tutto è andato alla grande.
Da solo propongo una piccola modifica: al posto dei semi metto le noci a pezzetti (circa 1 cucchiaio. L.) E 3 cucchiai. l. uva passa. Non un assaggio, ma una bomba! Lo consiglio a tutti.
Grazie ancora all'autore.

Grazie, il pane è delizioso! Ho la farina di mais, motivo per cui ho dovuto aggiungere un cucchiaio di farina al posto dei semi di zucca, il lino. il pane non è alto, 9 cm, ma molto saporito.

Anch'io vi ringrazio per il delizioso pane. Ho aggiunto noci e uvetta al posto dei semi. Si è rivelato essere un pane davvero meraviglioso. Bella, uniforme, profumata, la quantità di farina è selezionata in modo molto armonioso: mais e farina d'avena. Una volta che ho cotto secondo una ricetta diversa con una grande quantità di farina d'avena, altri lo hanno rifiutato - hanno detto che ha un sapore amaro. E questo pane viene divorato per un'anima dolce. Grazie!!!!

Oggi ho cucinato un tale pane, per qualche motivo, asino. Si alzò molto bene, quasi fino alla fine del secchio, quando l'asino iniziò a cuocere

Grazie all'autore per la ricetta !!! Oggi ho cotto il pane secondo questa ricetta. Per la prima volta ho usato mais e farina d'avena, non sapevo nemmeno che sapore avessero. Invano ho disobbedito all'autore e ridotto di 2 volte la dose di sale e zucchero, mi è sembrata piuttosto insipida. La prossima volta non trascurerò le raccomandazioni su questo argomento. Ho cotto alla francese, invece dei semi di zucca ho aggiunto semi di lino. Il pane è lievitato bene, la crosta è croccante, ma la parte superiore è leggermente screpolata. Anche durante l'impasto, senza versare tutta la farina di grano, ho notato che il panino era paffuto. Nella tazza sono rimasti 20-40 g di farina (su 300 g).

Ecco una foto del pane:

Il mio 6 ° pane di fila)) HP Supra 350