|
 Le patatine fritte sono uno dei piatti fast food più famosi, comune tra le persone di tutto il mondo. Che si tratti di "patatine" nel Regno Unito, "patatine fritte" in Francia o "patatine fritte standard" negli Stati Uniti, nessuno può resistere all'odore e al sapore delle patatine appena cotte. Ora questi bocconcini fritti croccanti sono incredibilmente facili da preparare a casa. Se non ti piacciono i cibi pronti surgelati dei supermercati, ecco alcune ricette interessanti che puoi provare tu stesso senza troppi sforzi.
Niente batte le classiche patatine fritte sale e pepe. È semplice e facilissimo da realizzare. Per questa ricetta, usa le patate dure poiché la loro consistenza e il colore sono ideali per questo piatto.
Patatine fritte classiche
Calorie: 271
Porzioni: 2
ingredienti
2 patate grandi (tagliate a strisce spesse)
 Olio da cucina (qualsiasi olio neutro come il girasole)
Sale e pepe a piacere
Metodo
Immergere le strisce di patate in acqua fredda per 30 minuti. Quindi iniziate a bollirlo in acqua salata per 10 minuti, fino a quando non sarà quasi cotto. Scolare e attendere che le patate si raffreddino. Puoi anche refrigerarlo per rimuovere l'umidità.
Riempire una friggitrice con olio e scaldare a 150 ° C. Mettere le patate nell'olio e friggere per 4 minuti. Quindi togliere le patate dall'olio e lasciarle raffreddare per un po '. Aumentare la temperatura a 170 ° C e ricominciare a friggere le patate fino a renderle croccanti. Dopo che le cannucce saranno di colore dorato, scolate l'olio e aggiustate di sale e pepe. Goditi queste patatine fritte fatte in casa super croccanti con ketchup o maionese.
patatine fritte
Le patate dolci non sono solo deliziose, ma anche più sane delle normali patatine fritte.
Patate dolci croccanti con maionese all'aglio
Calorie: 194
Porzioni: 2
ingredienti
Patate dolci, 2 (tagliate a listarelle sottili)
Olio d'oliva, 1 cucchiaio
Maionese, bicchieri
Aglio, 1 spicchio (tritato)
Pepe nero macinato, 1 cucchiaino
Sale qb
Metodo
In una grande ciotola, mescolare le patate nell'olio d'oliva e mettere da parte. Ora posiziona le strisce di patate su una teglia, assicurandoti che non sia troppo affollata o che le patatine non cuociano in modo uniforme. Cuocetela in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Mentre le patate cuociono, unire l'aglio tritato e la maionese. Dopo aver cotto le patate, lasciarle riposare per 2 minuti e poi cospargere di sale e pepe. Servire con maionese con aglio e limone.
Un tocco messicano su una ricetta classica
Se vuoi provare qualcosa di diverso, puoi suggerirti di provare questa versione messicana di patatine fritte.
Patatine fritte con peperoncino e lime
Calorie: 245
Porzioni: da 2 a 3
ingredienti
Patate marroni, 2 tuberi grandi
Olio per friggere (semi d'uva o olio di girasole)
Miscela di condimenti messicani, 1 cucchiaio
Succo e scorza di limone, 1 cucchiaio
Formaggio piccante, cucchiaio (grattugiato)
Peperoncino, 1 cucchiaino (tritato finemente)
Sale qb
Metodo
Tagliare le patate marroni a listarelle. Immergilo in acqua per 20-30 minuti per eliminare l'amido. Scolare e asciugare le strisce di patate e metterle da parte.
Quindi, accendi la friggitrice e scalda l'olio a ebollizione. Mettere le patate nell'olio e friggere per 4-5 minuti.Quindi estraetelo e mettetelo su una teglia e lasciate raffreddare per 5 minuti. Aumenta la temperatura nella friggitrice e rimetti le patate nell'olio per altri 2-3 minuti. Ripetere questo processo ancora una volta li renderà più croccanti. Una volta che i pezzi di patate saranno dorati, scrollarsi di dosso l'olio in eccesso e aggiungere il condimento messicano, il succo di limone e la scorza. Cospargere di sale e peperoncino e mescolare bene. Quindi aggiungere il formaggio e servire subito.
Un ottimo modo per sostituire le patate ricche di carboidrati è preparare le patate fritte. Hanno la metà delle calorie delle patate e sono ricche di vitamine e minerali.
Rapa croccante
Calorie: 140
Porzioni: 4
ingredienti
Rapa, 2 pz. (tagliato a strisce sottili)
Olio vegetale, 2 cucchiai
Cipolla in polvere, 1 cucchiaino
Peperone rosso, 1 cucchiaino
Sale all'aglio, 1 cucchiaino
formaggio Parmigiano, tazze (grattugiate)
Metodo
Lavate le rape in acqua e asciugatele. Mettilo in un sacchetto di plastica e mescola tutti gli altri ingredienti. Agitare bene per garantire che le rape siano uniformemente ricoperte di condimento. Ora mettete uno strato di carta da forno con un foglio di alluminio in una teglia e spennellate con un filo d'olio. Distribuire uniformemente le rape sulla carta e infornare per 20 minuti, fino a quando le rape saranno tenere all'interno e croccanti all'esterno.
Elfo Oscuro
|
