Cupcake al limone con semi di papavero

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	175 g
zucchero	175 g
Rast. olio (originale - oliva)	100 ml
Uova grandi (separare i tuorli dagli albumi, sbatti i bianchi in una schiuma)
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Papavero	25 g
Limoni (grattugiare la scorza su una grattugia fine, spremere il succo. I limoni stessi, più precisamente, ciò che resta di loro, buttare via)	3 pz.
Per la decorazione:
Zucchero a velo	75 g
Succo di limone	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Ungere una tortiera (con una pipa).
Setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero e i semi di papavero, mescolare. Aggiungere l'olio vegetale, 4 tuorli, la scorza e il succo di limone, sbattere con un mixer per 1 minuto. Aggiungere gli albumi montati a neve, mescolare con la pasta. L'impasto risulterà liquido. Versare l'impasto in uno stampo, infornare per 35-40 minuti fino a doratura (non è necessario tenerlo più a lungo, i lati potrebbero bruciare). Lasciar raffreddare. Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone e cospargere la torta.

Programma di cottura:

Preriscalda il forno a 170 gradi.

Nota

Per tutti gli amanti degli agrumi.
Cucinare in forno.
La ricetta è presa dal libro di I. Lazerson "Tutto da verdura e frutta".

Si è rivelata una torta senza acidità, con un gusto molto limone, simile alle torte con ripieno di limone.