Cestini con pesche

Cestini con pesche

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
uovo	5 pezzi
zucchero	100 grammi
cioccolato nero	175 g
caffè espresso	3 cucchiai. l.
cognac (rum, brandy, whisky)	1 cucchiaio. l.
Farina	150 gr
lievito in polvere	1 cucchiaino
pesca (in scatola)	6 metà
crema	200 g
mascarpone	130 g
zucchero a velo	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Cittadini, questa è una bomba !!!
• Ma in ordine ...
• Separare i tuorli dagli albumi e sbattere con lo zucchero fino ad ottenere una massa bianca stabile (alla massima velocità dell'impastatrice per almeno 10 minuti). Aggiungere il cioccolato fuso e raffreddato, un espresso forte appena preparato e l'alcol (io avevo il rum). Mescola delicatamente. Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla all'impasto, mescolare bene. Otterrai una miscela densa di cioccolato. Montare gli albumi fino a raggiungere il picco e aggiungere le porzioni all'impasto, mescolando molto delicatamente dall'alto verso il basso.
• Formare (io ho "Baskets" Nordic Ware) ungere con burro e spolverare con cacao o grasso antiaderente*. Mettere l'impasto negli stampini (basta sfilarlo, poiché l'impasto risulta essere abbastanza denso, non fuoriesce dalla ciotola stessa), lisciare con una spatola.
• Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi (165 con convezione) per circa 25 minuti. Scuotere dallo stampo 10 minuti dopo essere pronto, raffreddare.
• Questo è l'aspetto dei cupcakes finiti
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• Ho avuto molti "buchi", perché avevo paura di battere lo stampo sul tavolo prima di infornare, il biscotto è ancora ...
• Passare le pesche al setaccio, eliminando il liquido in eccesso. Se intero, tagliato a metà.
• Mettere le metà delle pesche nei muffin preparati.
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• Montare la panna (almeno il 30%) con lo zucchero a velo (la quantità di polvere può essere regolata a proprio piacimento). In un'altra ciotola sbattere il mascarpone **, unire alla panna, mescolare con una spatola. NON BATTERE, altrimenti si delaminerà.
• Decorate la parte superiore dei cupcakes con la panna, io l'ho fatto usando una sac à poche.
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Il piatto è progettato per

6 elementi

Nota

E ora i testi

Si scopre un gusto divino, per gli amanti del caffè e del cioccolato - solo una festa della pancia

Ho cercato la ricetta dell'impasto nel LiveJournal di Maria Selyanina. La quantità di prodotti specificata è troppo per "Lukoshek", ho ottenuto altri 3 cupcakes piccoli in stampi ikeevka in silicone. Ma se la prossima volta mi chiedi se ridurrò gli ingredienti, risponderò fermamente: "NO!" Se non fosse stato per questi tre cupcakes "di riserva", la decorazione non sarebbe venuta affatto

* se il forno è in silicone non occorre lubrificare
** Ho usato il bonfesto bielorusso. Cosa posso dire ... Non una fontana, ovviamente, e tutt'altro che italiano, ma la crema si è rivelata comunque deliziosa.

Per quanto riguarda la decorazione - puoi, ovviamente, versare il cioccolato e cospargere di crema pasticcera - è una questione di gusti!

L'unico inconveniente di questi cestini è che ora ho urgente bisogno di una seconda divisa degli stessi.I miei intenditori hanno pronunciato, mangiando l'ultimo pezzo: "6 pezzi non sono seri!"

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Ooty-ways, che belle zampe Bene, molto cool!

Un altro capolavoro nelle tue forme preferite. Irina, sei semplicemente fantastica. Mi dispiace di non aver acquistato i cestini in tempo.

Ira, che bello! Ottima idea di pesca! L'ho portato ai segnalibri. Grazie per la ricetta!

Ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo carino !!! Dare cinque, e preferibilmente sette!

[Loksa]

Ragazze, grazie mille, spero che la ricetta sia utile!

Un altro capolavoro nelle tue forme preferite. Irina, sei semplicemente fantastica. Mi dispiace di non aver acquistato i cestini in tempo.

Lyudmila, e mi dispiace se non fosse per Oksana Loksa, allora questo non lo sarebbe. Ecco dove cercare il secondo ora

Che bellezza !!! Voglio davvero questa forma, ma la dimensione è troppo grande per me: girl_cray: l'acquisto di un forno non è incluso nei piani.

Tanya, non è grande - 36 * 21 (questo tiene conto delle maniglie sui lati)

I miei fiori non sono inclusi e i cesti sembrano essere gli stessi ...

I cestini sono più piccoli dei fiori, ho i cestini (larghi 20 cm) e i fiori (25,5 cm) fianco a fianco e la differenza di lunghezza è di circa 1,5 cm

Quindi vorremo ... I fiori sono già stati messi da parte per i regali.

[Kara]

Kara Irina, che bellezza !!!!

Irina bombarda con prelibatezze! Pesca, panna, cioccolato - sono già ricoperto !!!

I cesti sono super-doppi, in combinazione con la pesca, in genere è orribile !!! Grazie Irochka per l'idea della ricetta !!! Nei segnalibri, sicuramente :-) :-) :-)

[Karochka]

Karochka, eccezionale !!!! Quanto delizioso e bello! I bambini saranno felicissimi !!!! E se al posto delle pesche mettessi la marmellata o un marshmallow (di tua produzione)?

Molto buona! Il taglio e la parte superiore sembrano così fantasiosi!
Lo aggiungerò ai segnalibri, perché non ho "Cestini"! Certo, puoi uscire in qualche modo, ma io voglio "Cestini"
Mistico! Ieri ho trovato un barattolo di pesche nell'angolo più lontano e uno di vetro di alta qualità, penso che dovremmo usarlo in qualche modo in modo intelligente, e non solo divoraremangia, ed ecco una ricetta così splendida! Bene, penserò a qualcosa!

[Irishka!]

Cestini freschi, Irishka! Tante possibilità per diversi ripieni! Ma dove possiamo comprare quei cestini adesso? ... Beh, gireremo con altre forme, inventeremo cose!

[Kara]

Kara, Irochka, molto bella! E senza dubbio delizioso!
Grazie per l'idea e la ricetta!

Ragazze, miei cari, grazie mille
Questo è quello che penso. Questo dolce può essere cotto in qualsiasi forma ed è perfetto senza cestini. Ad esempio, come una crostata grande Maria Selyanina dà la quantità di ingredienti per questo impasto su uno stampo del diametro di 24 cm, quindi puoi cuocere una torta corta, e poi tutto è uguale: guarnire con le pesche e coprire con la panna. Sono sicuro che andrà ancora meglio, e i tuoi cari non ti sgrideranno per la "quantità ridicola"

PS: I lati dei cestini portano solo un carico decorativo, perché in effetti nulla esce dal nulla e non cade.

Irina bombarda con prelibatezze! Pesca, panna, cioccolato - sono già ricoperto !!!

Ah, chi lo direbbe! Sono così, sparo lentamente, ma veri bombardieri con prelibatezze folli - tu e Olya-Rada

E se al posto delle pesche mettessi la marmellata o un marshmallow (di tua produzione)?

Irisha, credo, sarà ancora più gustosa! Marmelaaaaadik yum

Loro sono fantastici !!!!!!!!!!!!!

[Kara]

Kara, simpatici dolci alle pesche!
No, no, irlandese, il tuo marshmallow fatto in casa è un'opzione molto interessante per un sostituto!

Irina, quanto è bella! come ti piace la forma? Di buone dimensioni - Russo, giusto? E Th aveva paura di bussare? Piego l'asciugamano di spugna e ci busso sopra. Però è meglio bussare al tavolo. Molto bello! Cuocere creme in loro? Altamente raccomandato.

Oksanochka, la forma è super! E avevo paura di bussare perché l'impasto dei biscotti, avevo paura che si sarebbe seduta!

Cuocere creme in loro? Altamente raccomandato.

Per favore dicci com'è cuocere le creme in questa forma e cosa otteniamo alla fine?