Muffin al latte condensato bolliti

Muffin al latte condensato bolliti

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
burro	100 grammi
zucchero	150 g
uova	2 pz
panna acida	200g
vanillina	1h l.
Farina di frumento	2st.
lievito in polvere (soda)	1h l. (0,5 h. l)
latte condensato bollito	1b.
sale	1 / 2h l.

Metodo di cottura

• Macinare il burro e lo zucchero ammorbiditi, aggiungere le uova, la panna acida, la vaniglia, la farina, il lievito e il sale. Impasta la pasta.
• Riempite la tortiera a 1/3 del suo volume, livellate la superficie con un cucchiaio, mettete al centro un cucchiaino di latte condensato bollito e coprite con la pasta, riempiendo le forme per 2/3.
• Cuocere i muffin preparati in forno preriscaldato per 30 minuti a una temperatura di 180 * C.

Il piatto è progettato per

14 pezzi

Nota

Questa ricetta è tratta dall'opuscolo di Elena Smakovets "Impasto. Lievito, sfoglia, pasta frolla, crema pasticcera".
È molto comodo riempire le forme di pasta utilizzando un sacchetto con un angolo tagliato o utilizzando una sacca da pasticcere e latte condensato spremuto. I muffin non sono asciutti e assomigliano a un po 'di pasta frolla, ma credo. che ciò è dovuto alla panna acida fatta in casa. Se prendi la panna acida da conservare, l'impasto sarà più denso e asciutto. Chi non ama i dolci può tranquillamente ridurre la quantità di zucchero. La torta è dolce e prodotta con latte condensato.
Ho un bicchiere da 250 ml.
Ho intenzione di sperimentare con la pasta al cioccolato e mettere il latte condensato in bianco, non bollito.
Buon appetito!
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