Cupcake al caffè di Anatoly Kolesov

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Cupcake al caffè di Anatoly Kolesov

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di grano tenero di prima qualità	250 gr
Burro	200 g
zucchero	100 grammi
Zucchero a velo	0,5 stcn
Uovo in pasta	4 cose
Lievito in polvere	1,5 cucchiaini.
Caffè istantaneo in pasta	1 cucchiaio. l.
caffè solubile per glassa	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Sciogliere 1 un cucchiaio di caffè 2 cucchiai di acqua calda.
• Mettere la soluzione di caffè, il burro fuso, lo zucchero, le uova e il lievito nella ciotola del robot da cucina.
• Batti a bassa velocità fino a che non diventa fluido, quindi aumenta la velocità e batti di più 2-3 minuti alla pompa.
• 
• Ungete una tortiera rotonda del diametro di 21 centimetro.
• Trasferire l'impasto nello stampo preparato.
• 
• Preriscaldare il forno a 180 ° C.
• 
• Torta al forno 40 minuti o finché sono teneri (controllare con uno stuzzicadenti).
• Lascialo in forma 15 minuti, quindi trasferire su una gratella per raffreddare completamente.
• 
• Per la miscela di glassa 2 cucchiaini di caffè solubile con 3 cucchiaini di acqua calda.
• Setacciate lo zucchero a velo in una piccola ciotola e aggiungete il caffè.
• 
• Mescolare fino a glassare e versare sulla torta.
• 
• Consigli dell'esperto - Pasticcere Anatoly Kolesova:
• La glassa non solo aggiunge sapore alla torta, ma conferisce anche alla torta un aspetto più liscio e lucido, mantenendo la torta morbida più a lungo. La glassa può essere semplice marmellata fusa, oppure può essere una miscela di zucchero a velo e liquido. Posizionare la pergamena sotto il cupcake, quindi le gocce di glassa gocciolate rimarranno su di esso.
• Per inzuppare la torta con la glassa, bucatela con uno stuzzicadenti ovunque e poi spennellate la glassa sulla torta ancora calda.
• 
• Buon appetito!

Programma di cottura:

forno

Nota

Una fonte:

🔗

Aah, la mia unica salvezza è che ho appena bevuto il caffè, e così farei ... Una torta larga, come ogni altra cosa che ci mostri. Farò sicuramente qualcosa. Supererò solo un paio di chilogrammi e ...

[vichka alla fragola]

vichka alla fragola, Ciao!
Voglio ringraziarti sinceramente per la tua attenzione e gentilezza nei miei confronti e per i miei risultati nella panificazione.

Oggi cercherò di accontentare te e i membri del forum con un'altra meravigliosa ricetta per un cupcake con halva, ma prima di tutto controllerò se sul sito c'è una ricetta simile per non sentirmi un malvagio violatore del copyright ed essere al di là del sospetto di plagio ...
Sarebbe corretto precisare che il cupcake mostrato nel primo post è stato cotto con ingredienti raddoppiati dalla ricetta -
Ho trovato le foto più riuscite di quelle che mostrerò di seguito.

La forma dell'impasto che ho usato per padroneggiare la ricetta:



Dopo la cottura:



È facile notare le irregolarità sulla superficie della torta, è ovvio che non avevo abbastanza esposizione per aspettare 15 minuti dopo la cottura, e solo allora togliere la torta dallo stampo. Un tale difetto può essere facilmente nascosto con lo smalto.



Cupcake meraviglioso!
Credimi, per gli amanti dell'aroma del caffè, un simile cupcake è una prelibatezza insuperabile!



In bocca al lupo a tutti e dolci!

[AXIOMA]

AXIOMA, l'esecuzione, come sempre, è impeccabile!
Per quanto ricordo, non ci sono ancora ricette per muffin con halva sul sito. Quindi aspettiamo

[AXIOMA]

AXIOMA, l'esecuzione, come sempre, è impeccabile!
Per quanto ricordo, non ci sono ancora ricette per muffin con halva sul sito. Quindi aspettiamo

Già pubblicato!

L'ho cucinato, non solo con un cupcake, ma in stampi per muffin di silicone, ne sono usciti 12 pezzi. L'impasto sembrava denso, ma è cresciuto bene. Non so ancora che sapore avesse (non ho voglia di mangiare di notte)
Solo qui è la domanda sulla glassa: come hai ottenuto una tale consistenza come la panna acida.Forse dovevi cucinare? Ho tutto il bicchiere di cupcakes, non c'è bisogno di parlare di bellezza
Axioma, svelare il segreto dello smalto?

[LightTatiana]

L'ho cucinato, non solo con un cupcake, ma in stampini per muffin di silicone, ne sono usciti 12 pezzi. L'impasto sembrava denso, ma è cresciuto bene. Non so ancora che sapore avesse (non ho voglia di mangiare di notte)
Solo qui è la domanda sulla glassa: come hai ottenuto una tale consistenza come la panna acida. Forse dovevi cucinare? Ho tutto il bicchiere di cupcakes, non c'è bisogno di parlare di bellezza
Axioma, svelare il segreto dello smalto?

LightTatiana, Saluti!

Qui ho cotto questi cupcakes a forma di cuore dalla mattina presto di San Valentino:



Provai!
Lo porterò alla mia amata - lascia che mi baci per questo ...
Basta applicare lo smalto.

LightTatiana! Seguimi!
Metti in una ciotola poco profonda 2 cucchiaino di caffè solubile e aggiungere 3 h. l. acqua bollente. Mescolare bene!
Da preparato (vagliare! attraverso un colino fine) in anticipo con lo zucchero a velo, dosare con un cucchiaino la polvere nella soluzione di caffè, mescolando energicamente.
REGOLATE autonomamente la consistenza (spessore) della glassa secondo la vostra opinione e il vostro gusto.
Sono soddisfatta della vista della panna acida che sgorga da un cucchiaino !!! È così facile lavorare con!
Applicare sopra la torta ancora calda. Diamo il tempo che la glassa si raffreddi.
È difficile?

nessuno dice che sia difficile. La panna acida non funziona, è di questo che sto parlando. Forse il nostro caffè è diverso.
E mi sono piaciuti i cupcakes, solo lo spirito del caffè non è abbastanza (per me, sono un amante del caffè e un amante del caffè).
Grazie.

[AXIOMA]

AXIOMAHo adorato il tocco di caffè in questo cupcake. Glassa a base di zucchero a velo e "BAILEYS".
Una fantastica combinazione.



Grazie per la delizia al caffè !!!
Ispirazione per TE nel tuo lavoro !!!

Mi è piaciuto il cupcake, grazie)
Ho fatto mezza porzione, ho aggiunto frutta candita. Impastato frettolosamente. Forse è per questo che la parte superiore è irregolare)

Qui è:

Ho preparato un cupcake secondo la tua ricetta. Non è solo delizioso, è fantastico!