Cupcake ondulato

Cupcake ondulato

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Burro	150 gr
zucchero	1,5 tazze
Uova	3 pz
Panna acida	250 gr
Bibita	1 cucchiaino
Farina	3 st
Cacao	1 cucchiaino
Limone	1

Metodo di cottura

• Bigné di tè ondulato
• Macinare 150 g di burro con 1,5 cucchiai di zucchero fino a quando diventa bianco, continuando a macinare, aggiungere 3 uova una per una, macinare fino a ottenere una panna acida densa. Aggiungere 250 gr di panna acida, 1 cucchiaino. soda schiacciata. aggiungere 3 tazze di farina. Dividete l'impasto a metà in una parte, aggiungete 1 ora. l. cacao e vanillina, nella seconda scorza di un limone. Stendere la pasta con un cucchiaio alternando 1 strato di un cucchiaio di fondente, poi chiaro, lo strato successivo viceversa. Infornare per 40 minuti a 180 gradi. Cospargere la torta con lo zucchero a velo. Il cupcake risulta essere molto denso

Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

40

Programma di cottura:

180

[Parhanya]

Parhanya, una buona ricetta, e se versi anche la glassa al cioccolato, non puoi strappare il cupcake per le orecchie)

Secondo le regole, la soda non dovrebbe essere estinta nell'aria, ma nell'impasto. Per questo, la soda viene mescolata con farina setacciata e acido (succo di limone o altro) - con una miscela liquida. C'è troppa farina per una data quantità di cibo. Hai bisogno di 240-260 g. cioè due bicchieri sfaccettati con uno scivolo di farina integrale. Aggiungere la farina per ultima e mescolare velocemente, la pasta risulterà grumosa. I grumi si disperderanno durante la cottura e la torta sarà il più soffice possibile.

Helena, l'ho fatto secondo la ricetta, ma l'impasto era denso, ma la consistenza della torta finita è molto densa.

Se riduci la quantità di farina, la torta sarà meno soda e più morbida.