Poppa
Involtini di melanzane con insalata di carote

Grattugiare le carote su una grattugia fine (!), Aggiungere l'aglio tritato, una manciata di noci tostate finemente tritate, condire con la maionese.
Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza a fette larghe 1 cm, friggerle in olio vegetale, adagiarle su carta assorbente e far raffreddare.
Disporre l'insalata di carote su ogni fetta di melanzane, spalmare e arrotolare. Decorare con ciò che resta: insalata di carote, noci, prezzemolo o coriandolo, ketchup.

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Involtini di melanzane con insalata di carote
Merri
Stella, lo terrò sicuramente per il menù estivo! Grazie!
Poppa
Citazione: Merri

Lo terrò sicuramente per il menù estivo!

proprio nella poesia!
Merri
Il buon cibo è una canzone!
Poppa
Essere d'accordo!
Olga di Voronezh
Grazie per la ricetta!

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