Torta di ricotta "Mani della mamma"

[Preparazione]

Torta di ricotta "Mani della mamma"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Burro ammorbidito (margarina originale)	200 g
zucchero	1,5 tazze
Uovo	3 pz
Lievito in polvere (soda originale schiacciata con aceto)	10 g
sale	pizzico
Vanillina	sulla punta di un coltello
Farina di frumento	1,5-2 cucchiai. farina (200 g di vetro) in modo che l'impasto non sia molto denso (nelle 2,5 tazze originali)
Fiocchi di latte	1 confezione

Metodo di cottura

• Ecco una nuova ricetta. Muffin di ricotta (al forno) - teneri e gustosi - mia mamma spesso prepara. Li amiamo tutti, specialmente mia suocera. Quindi ho deciso di adattare la ricetta per il microonde.
• Preparazione
• Tagliate il burro a cubetti e fatelo sciogliere al microonde in un contenitore, nel quale poi cuoceremo la torta.
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• In una ciotola del robot da cucina (o con una frusta a mano), mescolare una confezione di ricotta, zucchero, uova, un pizzico di sale, zucchero vanigliato fino a che liscio (senza granelli di ricotta).
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• Aggiungere il burro fuso, la farina mescolata al lievito. Mescolare fino a che liscio. Se l'impasto è troppo denso aggiungere l'Art. l. latte.
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• Versare l'impasto in uno stampo con un volume di almeno 1,5 litri (i prodotti da forno aumentano di volume). Disegnare un poco con l'estremità di un cucchiaio o di una spatola stretta lungo il fondo in modo che l'impasto riempia le sue parti in rilievo. Livellare la superficie dell'impasto.
• Lo mettiamo nel microonde per 14 minuti alla massima potenza (io ho 1100 W). Controlliamo la prontezza con uno spiedino di legno. Se asciutto, non cuocere, anche se i prodotti da forno possono sembrare inzuppati. Se lo spiedo è bagnato, infornare per 1 minuto. Fatto!
• Come puoi vedere nella foto, durante la cottura, l'impasto aumenta notevolmente di volume.
• Per 2-3 minuti la cottura si raffredda, ripieghiamo i bordi dello stampo (se è di silicone) e vediamo che la cottura non si attacca. coprire la forma con una griglia per raffreddare e capovolgere. Il cupcake uscirà facilmente e senza sforzo dallo stampo.
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• Il cupcake è un po '"sottile", si agita come se fosse crudo. I luoghi bagnati sono visibili su di esso. Ma al suo interno sono ancora in corso delle lavorazioni: raffreddandosi, la torta emetterà umidità in eccesso e "arriverà", la sua struttura sarà compattata, ma rimarrà tenera e friabile come quando si cuoce in forno. Quindi puoi cospargerlo di zucchero a velo, bagnarlo con fondente o azzurro e tagliare. Ma di solito taglio subito: la mia famiglia sta già aspettando, dato che a quest'ora sono già arrivati ​​tè e caffè. Dopotutto, cuocere nel microonde è così buono che puoi ottenere un ottimo dessert fatto in casa in fretta.
• Buon appetito!
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Ho appena cucinato e ho già assaggiato
Si è rivelato delizioso, ma un po 'secco e difficile da masticare - mangia solo con il tè. Probabilmente a causa del fatto che l'impasto si è rivelato denso e non c'era latte per diluirlo. La prossima volta metterò 1,5 tazze di farina.
La ricotta non è molto sentita ((La ricetta dice che hai bisogno di una confezione di ricotta - e questo è quanto? Ho messo circa 350 grammi.
Ho anche aggiunto l'uvetta.
Al forno per 16,5 minuti alla potenza di 850.
Grazie per la ricetta! Lo ripeterò sicuramente!