Frittelle sottili al gusto di limone

Frittelle sottili al gusto di limone

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	100 grammi
zucchero	1 cucchiaio. l.
Burro (sciogliere)	100 grammi
Uovo	4 cose.
Scorza di 1 limone (Penso a chi non piace il limone, può essere sostituito con vaniglia)

Metodo di cottura

Mescolare il tutto in una ciotola, aggiungere gradualmente 300-350 g di latte caldo, impastando bene. In modo che non ci siano grumi, impasto divertendomi. L'impasto dovrebbe essere liquido.

Partiamo per 30-40 minuti. (più è possibile) per far riposare l'impasto. Durante questo periodo, la farina si gonfierà e le frittelle non si romperanno.

L'ho fatto in una speciale teglia per frittelle rivestita di teflon. Non l'ho lubrificato con niente. Mise le frittelle su un piatto, ungendole con del burro sopra.

Nota

Quindi è arrivato il carnevale!
Vorrei suggerirvi di cucinare delle frittelle molto tenere, con un leggero sapore di limone.

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Ieri ho fatto le frittelle. La ricetta, ovviamente, è molto comoda e le frittelle sono sottili. Ma c'è uno svantaggio, hanno un forte sapore di uovo. A volte mi sembrava di non mangiare frittelle, ma uova strapazzate. Forse è perché non ho messo il limone (forse avrebbe interrotto questo gusto). Sto pensando di mettere meno uova, ma all'improvviso l'impasto non sarà così elastico e, di conseguenza, non ci saranno frittelle così sottili (e questa è la carta vincente principale).
Uv. Elena Bo, condividi la tua esperienza, forse hai provato a sperimentare questa ricetta, e cosa ne è venuto fuori.

E oggi ho fatto questa ricetta. Ho appena aggiunto altro latte per rendere le frittelle più sottili. Alla mia famiglia piaceva il burro.

Pasta per frittelle:
6 uova (country) a temperatura ambiente
1 bicchiere di latte fresco (caldo)
1 bicchiere di farina di frumento # 405
1 cucchiaio. un cucchiaio di olio di semi di girasole
1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaino sale
Soda sulla punta di un coltello.

Setacciare la farina in una ciotola, mescolare con il sale. Agitare le uova con il latte e altri ingredienti. Non battere. Incorporare gradualmente il liquido alla farina. Mescolare bene L'impasto dovrebbe acquisire la consistenza di una panna acida non troppo vigorosa. A seconda del contenuto di umidità della farina e delle dimensioni delle uova, la farina può essere leggermente superiore o inferiore. Devi cuocere queste frittelle grandi (nell'intera teglia) subito, sul fornello, se non c'è il forno, nel burro o nell'olio vegetale, che è più pratico, brucia meno.

Dentista, non ho notato il sapore dell'uovo. Anche se ovviamente lo faccio con il limone. Però li cuocio anche secondo una ricetta diversa (è bene avvolgere la carne o farcire la ricotta) senza aromatizzare, ma ci sono anche 4 uova. Forse se sostituisci le uova con l'albume da solo, il sapore delle uova diminuirà, ma temo che poi diventeranno molto buone. pallido.
Mi sembra che ci siano sempre molte uova nelle frittelle sottili, altrimenti si rompono.

Frittelle fatte secondo la ricetta di Elena Bo. Mi è piaciuto. Solo che non ho aggiunto la scorza, perché li mangiavano non solo con pennelli dolci, ma li provavano anche con il caviale. Delizioso con qualsiasi additivo. Le frittelle sono davvero molto sottili e allo stesso tempo molto facili da cuocere. Inoltre l'ho fatto su una macchina per frittelle Tefal. Piacere puro. C'è un sapore di uovo, ma non ci è sembrato invadente, mi è persino piaciuto. Quindi ho preso nota di questa ricetta. Tutto mi si addice: porzione, tempo di preparazione dell'impasto, tempo di preparazione dei pancake, loro qualità e gusto. Tutto con il segno "+". Elena Bo, grazie ancora. Ho notato che io e te abbiamo gli stessi gusti ...

Tan-yana e provare con gusto? E non devi avvolgere nulla! Gusto molto delicato.

Elena, grazie mille! Stai diventando il mio scrittore di ricette preferito su questo forum. Qualunque cosa io cucini, è tutto delizioso e meraviglioso !!!