Zuppa densa con mais, piselli e zucca

Zuppa densa con mais, piselli e zucca

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Carne (preso maiale magro)	500 gr o secondo il tuo gusto
Verdure: cipolle, carote, aglio (1-2 pezzi), peperone dolce, pomodoro, patata, zucca, piselli, mais (dal congelatore)
Sale, spezie, concentrato di pomodoro, erbe aromatiche.	2 cucchiaini o da gustare

Metodo di cottura

• Ho cucinato la zuppa senza acqua in una casseruola dal fondo spesso.
• Sul fondo ho messo cipolle, carote, peperoni dolci, pomodori (tagliati a pezzi), aglio schiacciato.
• Metto la carne sulle verdure, tagliata in porzioni.
• Mettere le patate sopra in porzioni (cubetti).
• Non aggiungere acqua o sale!
• Chiudo il pentolino con un coperchio, lo metto sul fuoco, lo porto a bollore e poi lo riduco al fuoco più piccolo e lo faccio cuocere fino a quando la carne e le patate sono completamente cotte. Dopo 25-30 minuti, puoi assaggiare la carne per essere pronto.
• Ora ho tagliato la zucca in porzioni di 1,5x1,5 cm. Metto a scaldare la padella, aggiungo l'olio per friggere (ho fritto nel burro chiarificato - risulta più morbido), metto la zucca nella padella e friggi fino a metà cottura. Poi aggiungo il pomodoro, mescolo il tutto e faccio soffriggere ancora un po '.
• La zucca cotta in questo modo è molto più gustosa del semplice crudo, il sapore crudo lascia la zucca e nella zuppa non risalta per il suo gusto.
• Ora trasferisco la zucca fritta in una casseruola, aggiungo i piselli e il mais (dal congelatore), chiudo il coperchio e carcassa il tutto fino a quando le verdure sono completamente cotte sotto il coperchio chiuso.
• Quando tutto il cibo è pronto, aggiungo tanta acqua calda dal bollitore alla pentola quanto basta per rendere la zuppa densa.
• Aggiungo sale, spezie, erbe (prezzemolo), assaggio - e porto a ebollizione la zuppa e la faccio bollire per 3-5 minuti - non di più.
• Lo assaggio di nuovo, se tutto mi va bene, puoi togliere la zuppa dal fuoco e versarla nei piatti.
• Prendi una zuppa calda!
• Il tempo di cottura della zuppa con questo metodo è di 40-50 minuti, tenendo conto della prontezza della carne.
• Inoltre, tutte le verdure rimangono intatte e non bollite dall'acqua bollente e di bel colore. Lavorazione delicata dei prodotti e molto più veloce rispetto al metodo tradizionale.
• Giudica tu stesso!
• La stessa zuppa può essere preparata in modo tradizionale, ma consiglio anche di friggere la zucca nell'olio prima di metterla nella zuppa.

Nota

Volevo qualcosa di caldo, sottile, gustoso e veloce da cucinare.
Voglio davvero mangiare.
La decisione è arrivata rapidamente: sto preparando una zuppa densa.
Prova tu stesso! Cucinare zuppe, brodi, borscht senza acqua nella fase iniziale è semplice e delizioso!
Buon appetito! Divertiti a cucinare!

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Quanto sembra appetitoso, ci proverò sicuramente, ho portato la ricetta nei miei bidoni

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Alla vostra salute! Spero ti piaccia

Mi piace di sicuro, sono un mangiatore di verdure in qualsiasi forma. Ma non ho mai provato a cucinare una zuppa senza acqua come questa. 🔗

[Admin]

Admin, Tatiana, fai un reportage fotografico. La zuppa è deliziosa, grazie per la ricetta!

[Masha]

Masha, una sorta di bellezza Tali colori sono brillanti nella zuppa, tutti i colori vengono raccolti
Mashun, molto bene! Cucina per la salute!

[Admin]

Admin, Tatyana, questa zuppa mi è piaciuta anche perché è colorata e luminosa !!!
Grazie!!!

Ciao.E in una pentola a cottura lenta ottieni un gusto diverso? Ed è possibile mettere un po 'di piselli dritti o senza, altrimenti al marito non piace. O cucinare con loro e poi pescare)))

Ciao. E in una pentola a cottura lenta ottieni un gusto diverso? Ed è possibile mettere un po 'di piselli dritti o senza, altrimenti al marito non piace. O cucinare con loro e poi pescare)))

Buona giornata!

Il gusto dipenderà da come cuciniamo, da cosa mettiamo.
Se fate attenzione, io cucino la zuppa SENZA ACQUA e solo quando la carne e le verdure sono pronte aggiungo acqua bollente nella giusta quantità. E secondo: la zucca viene pre-fritta nell'olio a piacere e viene adagiata a fine cottura, poiché la zucca bolle molto velocemente.

Certo, puoi cucinare in un multicooker, ma tieni sotto controllo il processo di cottura. Ingredienti e loro quantità secondo i tuoi gusti, ma cambieranno se cambi la tecnologia di cottura.
E cosa ti impedisce di preparare la zuppa nel modo in cui era cotta nell'originale in una casseruola - questo non è lungo, ma il gusto vince