Petto di maiale marinato in un multicooker Panasonic SR-TMH 18

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Petto di maiale sulla cartilagine	1-1,5 kg
Cipolle a bulbo	1 PC.
Carota	1 PC.
Pomodori rossi	2 pz.
Le prugne	10-15 pz. gusto
Verdi	1 \ 2 pacchi
Marinata:
Salsa di soia	2 cucchiai. l.
Salsa Tkemali rossa	1 cucchiaio. l.
Succo di limone	1 cucchiaio. l.
Senape con chicchi	1 cucchiaio. l.
zucchero	1 cucchiaino
Aglio, schiacciare con un coltello	2 chiodi di garofano
Sale, spezie, pepe	gusto

Metodo di cottura

Come ho scritto sopra, ho prima marinato la carne, tenendola nella marinata per 24 ore.
Ma puoi farlo in modo diverso subito.
Mettere la carne in una pentola a cottura lenta, aggiungere le cipolle, le carote, tutti i componenti della marinata, impostare la modalità di stufatura per 2-2,5 ore.
Dopo un'ora, aggiungere le prugne, i pomodori (tritati grossolanamente), le erbe (aneto, prezzemolo - tritare).
Cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

Nota

In realtà, volevo marinare la pancetta di maiale e cuocerla nell'airfryer. Ma le circostanze sono cambiate e ho dovuto attaccare il petto per altri scopi: ho deciso di stufare la carne con le prugne.
E non me ne sono pentito ...
Si è rivelata carne bollita molto gustosa con cartilagine in una salsa agrodolce molto gustosa !!!

Buon appetito a tutti!