Macchina per il pane Zelmer 43z011

Impastiamo regolarmente l'impasto per pizza ... ma abbiamo una nostra ricetta di impasto specifica, con kefir, senza lievito, pasta magra sottile. È impastato molto morbido.

Sì, il panino di segale è denso. HP lo impasta con difficoltà, anche se si ammorbidisce più tardi nel processo, ma ancora più denso del grano. OK, quando arriverò al test, annullerò l'iscrizione. O forse lo scoprirai più velocemente ...

[Fiore Scarlatto]

Fiore Scarlatto
Sì, non ho ancora HP, sto guardando diversi modelli e le loro capacità. Ho impastato il pane da solo e lo inforno a MV, ma recentemente è diventato un po 'difficile impastare l'impasto degli gnocchi, quindi ho deciso per semplificarmi la vita.

NighPrizrak
Oh, che ricetta interessante ... ma possiamo chiedertela, semplicemente non mangiamo lievito. Se non puoi scrivere qui, puoi usare droghe? saró molto grato

Sì, facilmente)

300 ml. kefir
2 uova
farina - a dire il vero, sempre a occhio, in modo che l'impasto sporga già dalle mani, ma allo stesso tempo fosse di plastica e ben modellato.
Soda - circa un quarto di cucchiaino, dissetare con aceto o succo di limone
Sale: mezzo cucchiaino
Zucchero: un cucchiaino
Sushi di origano. - cucchiaino da tè
Olio d'oliva - cucchiaio

Questa prova è sufficiente per 2 pizze di circa 35 cm di diametro. Di solito lasciamo metà dell'impasto in frigorifero e facciamo una seconda pizza il giorno successivo oa giorni alterni.

[NighPrizrak]

NighPrizrak,
Grazie mille))) E quanto stai rotolando?

da qualche parte 6-8 mm.
È difficile da dire, la moglie è completamente impegnata nella pizza, ed è una natura creativa, lontana dalle masse e dalle dimensioni, è difficile per lei giudicare i grammi ei centimetri))) Ho cercato a lungo di ottenere - quanta farina serve dopotutto .. ma non si riceve risposta)))

[NighPrizrak]

NighPrizrak,
Grazie))))
Generalmente faccio il pane "a occhio", quindi questa domanda mi bloccherà anche))))

eccomi qui con una macchina per il pane

Buonasera, dimmi, per favore, nella modalità "impasto" si impasta e poi si scorda, o ci saranno 2 impiccati? Voglio solo capire quando gettare additivi come l'uvetta, ci sarà un segnale in questa modalità?

Sì, e ho la stessa domanda: consigliare. Voglio impastare la Pasqua in una macchina per il pane e cuocere in forno. Su quale programma è meglio farlo?

Non c'era segnale, l'ho solo battuto un paio di volte durante la scordatura, probabilmente era un momento chiamato Gas Release.
anche domani voglio impastare la pasta in xn, e cuocere in forno. Dita incrociate!

Cari utenti del forum !!! Ho una domanda, una richiesta, un grido dal cuore ... Va tutto bene in questo HP, ma mi sono imbattuto nel seguente problema: nella fase di bookmarking, mixaggio, formazione di un kolobok, va tutto bene. Quindi, nei momenti più cruciali, la condensa raccolta sotto il coperchio scorre direttamente nell'impasto e di conseguenza il "tetto" cade. Ho provato a ridurre la quantità di acqua - non si forma un panino (purè secco), l'ho lasciato così com'è secondo la ricetta - la condensa ha rovinato l'intera canzone. Sono solo io quel dolore? Anche quando il programma è finito e apro il coperchio per estrarre il pane finito, l'acqua scorre lungo il corpo e il bordo
L'impressione è che l'umidità semplicemente non evapori, anche se non copro nulla, tutte quelle. i fori sono liberi. Ora anche questa umidità è diventata marrone e puzza di morte, quindi uso questi HP esclusivamente per fare la pasta fresca ... il mio secondo HP (mulo) è semplicemente perfetto, le loro palpebre sono simili, ma non c'è nemmeno un accenno di condensa. Preparo entrambi secondo approssimativamente le stesse ricette.
Il servizio non vede alcun motivo per contattarli - funziona ...
Cosa fare? Qualcuno l'ha già riscontrato? Come risolvere questo problema?