Macchina per il pane Zelmer 43z011

Ciao a tutti! Ieri ho comprato una macchina per il pane, il primo pane è sicuramente bitorzoluto, il secondo è meglio, ma c'erano domande a cui non trovo risposta, aiuto
l'impasto lievita bene, ma quando si accende la modalità forno, l'impasto si stacca e non si forma ancora una crosta croccante, nella modalità di tostatura forte la crosta non si scurisce, aspetto 5 minuti, quindi la giro spento, temo che tutto il pane sarà troppo cotto. Metto gli ingredienti nella scatola esattamente secondo le istruzioni, non alzo il coperchio, la farina e il lievito sono di ottima qualità. Qualcuno può consigliare cosa?

la pasta cade se è rimasta. Prova a ridurre la quantità di lievito di 1,5 cucchiaini di farina

Grazie, ma sono sulla ricetta e quindi solo 1,5 cucchiaini. asciutto tremando per 500 g di farina un letto, forse il fatto è che la ricetta è dell'istituto e non delle istruzioni ???

quanto liquido c'è nella ricetta e nella farina? Hai seguito il panino?

liquido 300 ml, ieri ridotto di 20 ml - il pane è un po 'meglio della crosta, ma non quanto vorrei, oggi lo ridurrò ancora, vedi domani ... Grazie per i messaggi

Ho sfornato oggi secondo la ricetta "Pane italiano di Admin", si è rivelato meraviglioso! Questo è il mio secondo pane a Zelmer, il primo (c'era una ricetta diversa) ha avuto un tetto crollato ... Non ho seguito abbastanza il panino, poiché il lotto a Zelmer è completamente diverso rispetto a Kenwood.
Grazie, Admin, per la ricetta questo è il pane bianco più delizioso, ne ho provati altri, ma questo è il migliore! Soprattutto se fatto con l'aggiunta di farina integrale ..

Ho sfornato oggi secondo la ricetta "Pane italiano di Admin", si è rivelato meraviglioso! Questo è il mio secondo pane a Zelmer, il primo (c'era un'altra ricetta) aveva un tetto crollato ... Non ho seguito abbastanza il panino, poiché il lotto a Zelmer è completamente diverso rispetto a Kenwood.
Grazie, Admin, per la ricetta questo è il pane bianco più delizioso, ne ho provati altri, ma questo è il migliore! Soprattutto se fatto con l'aggiunta di farina integrale ..

Lancia un link a "Pane italiano" dall'Admin

Lancia un link a "Pane italiano" dall'Admin

io tiro https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html#top

Grazie, ma sto seguendo la ricetta e quindi solo 1,5 cucchiaini. asciutto tremando per 500 g di farina un letto, forse il fatto è che la ricetta è dell'istituto e non delle istruzioni ???

Lyda, nella mia esperienza con Zelmer, 1 cucchiaino è ottimo per far lievitare l'impasto. lievito secco istantaneo per 450-500 g di farina. Prova a coprire la finestra del forno con un asciugamano o un foglio durante l'impermeabilizzazione e la cottura. Se la parte superiore del pane cade dopo l'inizio della cottura e diventa ondulata, prova ad aggiungere un po 'd'acqua la prossima volta per rendere il panino più morbido. Preparo solo ricette da questo meraviglioso forum e quando controllo correttamente il panino, il risultato è sempre piacevole! Se hai bisogno di link a ricette collaudate, scrivi, lo butto via

Acquistato esattamente 2 settimane fa Zelmer 43z011. Prima di allora, ho letto la storia dell'azienda polacca Zelmer su Internet. Il prezzo di queste macchine per il pane nel negozio è circa 2 volte inferiore al prezzo delle macchine per il pane LG e 3 volte inferiore al prezzo delle macchine per il pane Panasonic. Nei negozi online, questo rapporto non è così grande da qualche parte, rispettivamente, 1,5 - 2 volte. In realtà, il punto non era il prezzo, ma il fatto che ci sono molti programmi annunciati per questa macchina per il pane, e che l'azienda è europea e dovrebbe essere solida, poiché è stata fondata negli anni '30 e '50. L'assemblaggio dei produttori di pane deve essere effettuato in Polonia.
1. Il primo pane è stato cotto bianco secondo il programma principale secondo le ricette delle istruzioni per la macchina del pane. Il pane si è rivelato buono, solo la parte superiore è caduta durante la cottura.
2. Il prossimo pane con semi di girasole, si potrebbe dire, è andato abbastanza bene. E dalla parte superiore è uscita una ricetta normale presa anche dalle istruzioni. Tuttavia, ho preso 20 grammi di acqua in meno. Ho usato l'olio di girasole.In questo caso l'impasto, una volta sostituito, si attacca alle pareti, aggiungendo anche circa un cucchiaio di farina.
3. Il terzo era il pane alla cipolla. Anche secondo la ricetta dalle istruzioni e anche con olio di semi di girasole e l'impasto che si attacca ai lati del secchio durante l'impasto. Il pane si è rivelato abbastanza buono.
Devo dire che in tutti i casi la farina utilizzata è stata bianca Kulindorovskaya "Bogumila", la più alta qualità (regione di Odessa). Non ho setacciato la farina, perché non ho esperienza al riguardo - e senza di essa tutta la cucina era nella farina. Ha misurato la farina non su una bilancia, ma in un misurino. Lievito, la prima cosa che si è imbattuta dopo aver acquistato una macchina per il pane tornando a casa: un sacchetto di lievito Pakmaya granulato turco. Ho messo 1,5 cucchiaini di questo lievito in una piccola depressione sopra la farina.
4. Anche il quarto pane "Krestyansky" della miscela pronta era abbastanza buono.
5. Il quinto pane era bianco normale cotto, ma non sull'acqua, ma sul latte. Il pane è salito per 2/3 del secchio. Una possibile ragione: il latte freddo (~ 15 gradi) o il lievito istantaneo "Pakmaya" interagisce peggio con il latte (inoltre, freddo) che con l'acqua. Tuttavia, il pane è abbastanza commestibile.

Da tutto ciò che è stato detto, concludo: il pane potrebbe non funzionare, ma molto probabilmente funzionerà, a condizione che almeno le regole più elementari siano seguite e che la farina e il lievito siano di alta qualità.

Successivamente, voglio fare una domanda, la cui risposta probabilmente interessa molti proprietari della macchina per il pane Zelmer 43z011.

Vorrei provare a cuocere il pane francese e italiano secondo le ricette dell'Admin.
Tuttavia, il tempo di cottura della macchina per il pane Zelmer 43z011 è diverso da LG e Panasonic:
Basic (pane classico) - 3:00
Rapido (cottura rapida) - 2:20
Dolce (pasticceria dolce) - 2:50
Francese (pane francese) - 3:50
Senza lievito (impasto senza lievito) - 1:50
Grano intero - 3:40
Impasto (torta e pasta per dolci) - 1:30
Cuocere solo (solo prodotti da forno, chiamato: per tostare la crosta) - 1:00

Domanda: È possibile cuocere, ad esempio, il pane francese secondo le ricette sul sito web, utilizzando il programma della macchina per il pane francese Zelmer 43z011, o ciò richiede altre procedure?

Ho anche una domanda sulla cottura del pane in una macchina per il pane zelmer 43z011. Il pane bianco risulta come minimo. Tetto alto, poroso. Abbiamo provato a cuocere il "Pane alla ricotta", non ricordo di quale ricetta, il pane si è rivelato semplicemente ottimo, ma con problemi di segale e segale. Il tetto è piatto nella migliore delle ipotesi, concavo nella peggiore. Finora, cuocio solo a passi da gigante. Ho ancora paura di affrontare i lieviti naturali, richiedono una lievitazione più lunga. E il programma massimo del forno è 3,50. Come cuocere un buon pane di segale?

Buonasera, dimmi perché la parte superiore del pane cade, anche se calza bene. Può cambiare la ricetta, cucinata secondo le istruzioni, bianca di base.

Buonasera, dimmi perché la parte superiore del pane cade, anche se calza bene. Può cambiare la ricetta, cucinata secondo le istruzioni, bianca di base.

Un sacco di lievito o molta acqua / liquido sono due ragioni principali

Andiamo qui a leggere Ancora una volta Pane fallito, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Cosa può esserci di sbagliato? https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Grazie ad "Admin", personalmente ho una macchina per il pane Panasonic e ottengo sempre un pane meraviglioso, ma ho comprato mia mamma Zelmer, ho provato tutte le ricette che usavo per cuocermi da solo e il risultato è lo stesso - pane con una parte superiore fallita, perché una macchina del pane ottiene il pane perfetto, ma nell'altra non funziona affatto, le ricette sono le stesse e gli ingredienti sono gli stessi, entrambi usiamo le bilance. Proverò a ridurre lievito e acqua, e voglio provare anche la tua ricetta con l'olio d'oliva.

Per favore dimmi quanti coltelli per impastare ci sono in questa macchina per il pane?

Ho anche una domanda sulla cottura del pane in una macchina per il pane zelmer 43z011. Il pane bianco risulta come minimo. Tetto alto, poroso. Abbiamo provato a cuocere il "Pane alla ricotta", non ricordo di quale ricetta, il pane si è rivelato semplicemente ottimo, ma con problemi di segale e segale. Il tetto è piatto nella migliore delle ipotesi, concavo nella peggiore. Finora, cuocio solo a passi da gigante.Ho ancora paura di affrontare i lieviti naturali, richiedono una lievitazione più lunga. E il programma massimo del forno è 3,50. Come cuocere un buon pane di segale?

Natali, il pane di segale, in linea di principio, non ha un tetto convesso come il pane bianco ... Il frumento-segale va bene con il lievito, ma per segale e segale sarebbe meglio far crescere un lievito (ad esempio, "eterno" ). Non è così difficile come sembra e il gusto del pane di segale a lievitazione naturale ne vale la pena! Io stesso ho coltivato una pasta madre francese per il pane bianco (faccio il pane con un po 'di lievito, perché cuocio nella macchina per il pane nel programma standard) e "eterna" per la segale (impastare in una macchina per il pane (senza lievito), lievitare e prodotti da forno al forno). Preparare il pane di segale a lievitazione naturale, ovviamente, richiede tempo ... ma ha un sapore così buono !!!

svan,

Natali, il pane di segale, in linea di principio, non ha un tetto convesso come il pane bianco ... Il frumento-segale va bene con il lievito, ma per segale e segale sarebbe meglio coltivare lievito naturale (ad esempio, "eterno") . Non è così difficile come sembra, e il gusto del pane di segale a lievitazione naturale ne vale la pena! Io stesso ho coltivato una pasta madre francese per il pane bianco (faccio il pane con un po 'di lievito, perché cuocio nella macchina per il pane nel programma standard) e "eterna" per la segale (impastare in una macchina per il pane (senza lievito), lievitare e prodotti da forno al forno). Preparare il pane di segale a lievitazione naturale, ovviamente, richiede tempo ... ma ha un sapore così buono !!!

Grazie per il consiglio. Sto provando a fare il lievito naturale, non so se funzionerà o no. Ho provato a fare il pane di segale usando il lievito. Ho lavorato la pasta nel forno, il programma di impasto, poi ho spento il forno per mezz'ora e lievitato, poi ho acceso la cottura e cotto per mezz'ora. Si è scoperto molto anche niente, anche il tetto era piccolo. Ci sarebbe voluto più tempo per le prove, almeno un'altra ora. Ora ho messo il lievito, è salito bene per due giorni, il terzo giorno ho alimentato il lievito, era ieri, ma mentre lei tace, sono apparse come piccole bolle (singole)
ma qualcosa di piccolo. Aspetterò cosa accadrà domani

Buona fortuna a te! tutto funzionerà, non esitare! Coltiva lo starter e nutrilo per una settimana per aumentare la forza prima di provare a cuocere il pane di segale.

Ieri abbiamo comprato una simile macchina per il pane. Abbiamo provato a cuocere il pane bianco secondo la ricetta nelle istruzioni, non è successo niente !!! : cray: è uscito crudo, non che sarebbe piuttosto bagnato dentro una torta dura

Ieri abbiamo comprato una macchina per il pane. Abbiamo provato a cuocere il pane bianco secondo la ricetta nelle istruzioni, non è successo niente !!! : cray: è uscito crudo, non che sarebbe piuttosto bagnato dentro una torta dura

Non piangiamo, ma qui impareremo a fare la pasta per il pane. Il pane di nuovo non ha funzionato, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Cosa può esserci di sbagliato? https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Grazie! Proviamo!
Un'altra domanda, se puoi .... Non ho trovato niente da nessuna parte, come posso fare la pasta in una macchina per il pane? Quindi cuocere in forno .. per esempio pizza o torte. non c'è niente di sensato nelle istruzioni per il nostro ... ma qui tutto è praticamente per modelli migliori

L'impasto per torte (torte) può essere preparato nel programma principale: fare un impasto e una lievitazione, quindi estrarre l'impasto e scolpire ulteriormente le torte e filtrare a mano prima di infornare.

Puoi semplicemente impastare l'impasto sul programma principale e fare entrambe le celle di lievitazione manualmente in una ciotola.

Ebbene, non faremo ancora amicizia con la stufa! un altro tentativo si è rivelato essere già il precedente: l'impasto ha cominciato a impastare male, la farina è rimasta sui muri e il pane era crudo

Ebbene, non faremo ancora amicizia con la stufa! un altro tentativo si è rivelato essere già il precedente: l'impasto ha cominciato a impastare male, la farina è rimasta sui muri e il pane era crudo

Quello di cui stai scrivendo è descritto in modo molto dettagliato nell'argomento MANUALE PER CUCINARE IL PANE IN UN PANE FATTO IN CASA # , ma ostinatamente non vuoi leggere - allora come posso aiutarti?

Leggi e matita alla mano, abbiamo esaminato tutti questo MANUALE!

E non ha dimenticato di mettere accidentalmente il lievito, se, tuttavia, esce la "torta" e non il pane?
Kbke888, il tuo forno ha un programma speciale per impastare e lievitare la pasta per crostate e focacce, le istruzioni hanno il suo nome. Alla fine di questo programma, togli l'impasto, impastalo, dai la forma al / i prodotto / i desiderato / i, ecc. E il tuo forno è eccellente! Per un buon risultato, cuocere secondo le ricette collaudate del forum, tutto funzionerà! In bocca al lupo!

Admin! Il fatto è che ho già letto Temka su e giù! Da tutto quello che ho studiato, sono giunto alla conclusione che molto probabilmente non c'è abbastanza tensione elettrica, probabilmente ... perché non riesco più a trovare altri motivi
svan non ho dimenticato di tremare, la pasta lievita, e siccome alla fine del prorama rimane umida all'interno, cade e, raffreddandosi, si trasforma in una torta di quercia ...
In generale, voglio davvero cambiarlo con un modello migliore ... e ho detto: prenditi il ​​tuo tempo !! Allora ne compreremo uno buono!

[Zelmer]

Buonasera )
Felice anno nuovo )
aiutare i giovani fornai a capire come funziona la modalità pane integrale in Zelmer 43z010 quali ricette posso cucinare?

Come nelle stufe Zelmer infornare pane alla crema di segale Qui:

Così ho russificato il pannello per i miei genitori, dove è "ingrandito" nella risoluzione originale (l'ho stampato ai miei genitori in grande e l'ho appeso al muro.)
Guarda nella finestra in alto ci sono grammi e un trattino, corrisponde al peso selezionato, il peso è un pulsante rotondo, quando lo premi, il trattino salta. Premere finché il trattino non si trova sul peso desiderato.
Ricorda, seleziona prima il programma, quindi il peso e la crosta, altrimenti tutte le tue scelte verranno azzerate.

... Da tutto quello che ho studiato, sono giunto alla conclusione che molto probabilmente non c'è abbastanza tensione elettrica, probabilmente ... perché non riesco più a trovare altri motivi
...
In generale, voglio davvero cambiarlo con un modello migliore ... e ho detto: prenditi il ​​tuo tempo !! Allora ne compreremo uno buono!

Se hai un problema con la tensione nella rete, la modifica del modello della stufa non porterà a un miglioramento del risultato di cottura.

svan, dimmi l'italiano da Admin hai fatto esattamente secondo la ricetta o hai messo meno lievito? Fatto la prima volta, dapprima l'impasto è salito bene, ma appena è iniziata la cottura il tetto si è abbassato. Ho letto sul sito che avevo bisogno o meno acqua o lievito, fatto meno acqua e di nuovo la stessa cosa. ora voglio provare meno lievito. Hai bisogno di adattare le ricette del sito alla tua macchina per il pane? Grazie.

svan, dimmi italiano da Admin hai fatto esattamente secondo la ricetta o hai messo meno lievito? Fatto la prima volta, dapprima l'impasto è salito bene, ma appena è iniziata la cottura il tetto è affondato. Ho letto sul sito che avevo bisogno o meno acqua o lievito, fatto meno acqua e di nuovo la stessa cosa. ora voglio provare meno lievito. Hai bisogno di adattare le ricette del sito alla tua macchina per il pane? Grazie.

Ci sono molte cose che influenzano l'impasto del pane, leggi qui l'argomento Cosa influenza l'impasto durante l'impasto? https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122770.0
Controlla di nuovo come fare il panino con la pasta di grano, e ancora una volta controlla attentamente come misuri tutti gli ingredienti.
Se hai domande, scrivi nell'argomento Il pane non funziona ... proviamo a capirlo

Grazie per aver partecipato! Ho già letto i motivi, il panino è risultato buono in entrambi i casi, nel secondo (quando i menscevichi) era asciutto, proverò ora meno lievito, e lascerò il liquido secondo la ricetta.

Spiega, per favore, non ho trovato nelle istruzioni come impastare semplicemente l'impasto, quindi tirarlo fuori e cuocerlo già nel forno
E come fare la marmellata?

Faccio l'impasto in modalità impasto, non c'è la funzione marmellata in questa macchina per il pane.

Come non lo è!
Nel post sopra al numero 11, il codice che abbiamo comprato è stato detto di mangiare!

ecco domande su "zelmer 43z011 macchina per il pane", probabilmente ne hai 10?

NO ESATTAMENTE 11
E ESATTAMENTE NO !!! ma hanno comprato il codice ci hanno detto che c'è ...: girl_cray: adesso sono ancora più sconvolta!

beh, dai! :-( dove l'hai preso? non può essere scambiato? quindi il fornello è buono ma semplice, solo per pane e pasta-normul!

scattata spontaneamente ... nell'ipermercato Okey .. eccola in azione, così ho convinto mio marito.Per qualche motivo non prepara il pane con noi. Non so se possiamo cambiarlo adesso

come cuocere il pane nero su lievito naturale di segale coltivato?

Buona giornata!
Voglio condividere la mia piccola esperienza nell'utilizzo della macchina per il pane Zelmer 43Z011. all'inizio il problema era come tanti: il tetto del pane sta cadendo. provato molte opzioni. poi un'amica che cuoce da tanti anni ha consigliato di non seguire le istruzioni, ma di fare come lei. quindi questo risulta essere il problema! la ricetta per la macchina per il pane dice che la prima acqua viene versata, viene aggiunto olio vegetale, la farina è sopra. poi tutto il resto.
Ho iniziato a fare la ricetta di un amico. la farina va setacciata e messa prima, sul fondo del secchio. inoltre aggiungere sale, zucchero, lievito alla farina e impastare il tutto. acqua, olio vegetale sopra. e leggermente modificato il rapporto acqua-farina. secondo la ricetta acqua 380 ml, farina 620 g, verso 350 ml d'acqua, farina 650 g, peso la farina su una bilancia, 120 grv non mi sono pentita. per un modello economico. a seconda dell'umidità e del produttore nello stesso volume, il peso è diverso. e sostituisco anche un po 'della farina di frumento, 50-100 g, con la segale. sembra più buono. il risultato è sempre ottimo!

ha acquistato una macchina per il pane "Zelmer 43Z011" e sono rimasto deluso. Ho provato a cuocere il pane e ho costantemente lasciato cadere la parte superiore, ho scalato i forum, ridotto la quantità di acqua, misurato tutto in peso, coperto la finestra di osservazione con un asciugamano e il risultato è lo stesso. il motivo era completamente diverso. Ho smesso di usare il misurino in dotazione e tutto ha iniziato a funzionare. Faccio tutto secondo le ricette e tutto il pane è cotto normalmente, potete mettere qualunque tipo di crosta si voglia, il pane ha iniziato a risultare più saporito. l'unica cosa è controllare il processo di impasto per i primi 10 minuti, in modo che non rimanga farina negli angoli.

a reshik72
ovvero, vuoi dire che il volume dei cucchiai inclusi nel kit non corrisponde?
cosa misuri allora?

Ho scaricato una tabella di misurazione da Internet, quanto pesa ogni prodotto in un bicchiere, un cucchiaio, un cucchiaino, ecc. Ho provato a versarlo con normali cucchiai.

Qual è il tuo ordine per i prodotti di bookmarking?
prima versi l'acqua?

si, prima acqua come scritto nelle istruzioni, ecc.

Ieri gli amici hanno comprato una macchina per il pane Zelmer. Non riescono a capire le istruzioni. Mi hanno chiesto di dirti cosa e come. Prima di consultarli, ho deciso di andare sul forum per vedere cosa scrivono le persone. E completamente perso. Ho una macchina per il pane Panasonic da quasi un anno ormai. Il pane è sempre ottimo. In tutte le vacanze vado a tutti i miei amici e conoscenti con il mio pane (non mi lasciano andare senza pane), ma non ho mai guardato il panino e in generale apro la macchina per il pane durante il lavoro solo se preparo il pane di segale, io aiutare la farina dai muri
rimuovere e il gioco è fatto. L'ho messo, l'ho acceso e l'ho tolto. E poi ci sono tali difficoltà. E lungo il percorso, il caricamento dei prodotti è diverso. Aggiungo l'acqua alla fine. Dimmi in quale ordine i prodotti vengono caricati in Zelmer e come seguire il kolobok.

Hey. Ho un panasonic sd-255 al lavoro, né quando hanno fatto qualcosa, né hanno seguito il kolobok a questo proposito. comprato uno zelmer e sentito la differenza. il pane, nella migliore delle ipotesi, usciva con la parte superiore cadente. Ho letto su tutti i tipi di forum, ho cercato diversi consigli, ridotto la quantità di acqua, chiuso la finestra di visualizzazione con un asciugamano e misurato l'acqua e la farina in base al peso, e il risultato è lo stesso. in e toga hanno deciso di controllare il misurino. Ho trovato una tabella di misurazione degli ingredienti su Internet e ho deciso di misurare tutti gli ingredienti in peso e allo stesso tempo ho confrontato i nostri cucchiaini e cucchiai, che, in linea di principio, corrispondono alle norme. quindi verso prima acqua, poi burro, farina, sale, zucchero e lievito, non mescolo gli ultimi tre ingredienti. Verso tutto secondo la ricetta e tutto funziona, l'unica cosa è controllare il primo lotto in modo che tutto sia mescolato (i primi dieci minuti). di conseguenza, il pane ha iniziato a risultare con la crosta (cosa prima impossibile) e meno friabile. magari dopo aver infornato il pane non esce bene dal secchio, puoi aspettare un paio di minuti che si raffreddi un po 'e poi esce bene.

Grazie. Cercherò di spiegare in qualche modo ai miei amici come farlo. Sono sempre contenti del mio pane, quindi lo hanno comprato da soli. Ho dipinto per tutti quanto sia semplice e facile, e ora mi districhi se falliscono. Anche se, prima di comprarmi una macchina per il pane, ho esaminato tutti i forum e ho tirato fuori tutti i cervelli di mio marito che volevo Panasonic e l'ho consigliato a tutti. Bene, ora ci occuperemo di Zelmerom.

1. Ho provato a cuocere il pane bianco secondo la prima ricetta del libro. Ho cucinato sul primo programma (3:00) Fino alla fine erano rimasti 0:55 e l'impasto ha iniziato a strisciare fuori dal contenitore, è entrato nella macchina del pane e ha iniziato a fumare. Dimmi esattamente su cosa mi sbagliavo? Ho usato l'email. scale e ha fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta.
2. Le istruzioni dicono che devi prima versare l'acqua e solo dopo aggiungi la farina. Tuttavia, molti scrivono che dovrebbe essere fatto il contrario. Dimmi come farlo bene.

Il lievito molto probabilmente ha reagito prematuramente con altri ingredienti. Devi spargere tutto in angoli separati.