Arrosto con melanzane

[(Se cuciniamo con carne di maiale, salta lo stufato preliminare. Friggi immediatamente.)]

Arrosto con melanzane

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne (ho manzo con costolette)	1 kg
Olio vegetale	70 ml
Aglio fresco	1 testa
Cipolle a bulbo	3 medio
Carota	2 grandi
Peperone rosso	2 pz.
Passata di pomodoro 25%	3 cucchiai. l. dalle colline.
acqua	circa 1,5 l
Zira grossolana	1h l. dalle colline.
Coriandolo macinato	1h l. b / diapositive
sale	2 cucchiaini dalle colline.
Paprica	1 cucchiaino
Patate (peso con buccia)	1,5 - 2 kg
Melanzane (2 grandi possibili)	3 medio
Erbe aromatiche fresche (aneto, prezzemolo)	a trave
Mix nero o pepe (4 peperoni)	bol. pizzico

Metodo di cottura

• Io, ovviamente, non aprirò l'America, ma forse qualcuno è interessato alla mia interpretazione di questo meraviglioso piatto ...
• Lo cucino alla maniera orientale, cioè uso olio di semi di cotone, cumino e coriandolo, e inoltre, se la carne è magra, aggiungo il mio dumba preferito. Questa volta, ho solo un meraviglioso taglio di manzo dalle costole. È grasso e succoso, quindi non ho usato il dumba.
• Ho disposto gli ingredienti nell'ordine in cui sono stati messi nel calderone, mi sembra che questo sia più conveniente e non dimenticherò nemmeno nulla.
• Quindi, tagliamo la carne in pezzi non molto grandi e li mettiamo in un calderone freddo, in cui è già versato l'olio.
• Questi sono i pezzi che ho tagliato:
• 
• Accendiamo il fuoco, copriamo il calderone con un coperchio e cuociamo a fuoco lento la carne nel nostro succo quasi finché sono teneri - 50-60 minuti. Forse a volte devi aggiungere un po 'd'acqua se il succo evapora.
• (Se cuciniamo con carne di maiale, salta lo stufato preliminare. Friggi immediatamente.)
• Quindi, rimuovere il coperchio e, già a fuoco vivace, far evaporare il liquido rimanente e soffriggere leggermente la carne.
• Non appena sarà rosolato, buttare a metà la testa d'aglio, tagliarla a fette e cospargere generosamente con pepe macinato fresco sopra:
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• Friggere per 1 minuto e aggiungere: cipolle tritate grossolanamente, carote - a cerchi spessi e un peperone, tagliato a cubetti. Friggiamo il tutto fino al delizioso aroma del peperone fritto, cioè sette minuti. Si vedrà che sia la carota che la cipolla sono già leggermente afferrate dal chicco dorato:
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• Riuscite a immaginare come profuma tutto ?! Carne fritta con aglio e pepe macinato fresco, carote con cipolle e peperoni fritti ... hmmm ... Sì, sono rimasta a tavola tutto il tempo, tutto lo shoby non è caduto per terra!
• Aggiungete ora 3 pieni, con uno scivolo, cucchiai di buon concentrato di pomodoro, mescolate bene il tutto e fate soffriggere, mescolando spesso, per almeno due minuti, in modo che anche la pasta abbia un buon profumo di fritto.
• Che bellezza! E zapaaah ... De mio topo ?! Qui corre sempre da qualche parte quando è urgentemente necessaria!
• 
• Ora che abbiamo fritto la pasta, versate nel nostro calderone poco meno di 1,5 litri di acqua fredda. Perché freddo, chiedi? E ti risponderò: in primo luogo, perché il nostro calderone è già rovente (abbiamo fritto tutto a fuoco vivo, hai dimenticato?), E se versi dell'acqua bollente lì, inizierà immediatamente un'ebollizione molto violenta, che farà il nostro brodo torbido, direi anche biancastro, ma non mi piace il suo aspetto. Che cosa sono, invano, pasta, cunicoli, tormentato! In secondo luogo, versando acqua fredda e abbassando il fuoco, lasciamo che l'intera faccenda prenda lentamente temperatura e lentamente bolle. Così le nostre verdure non fermenteranno e nel frattempo avremo il tempo di pelare le patate. Ne abbiamo bisogno tanto quanto vogliamo averlo nel piatto finito, cioè 2 kg - per un arrosto denso e 1,5 - per un arrosto in salsa. Tocca a voi. Personalmente, ci ho ... pensato e ... ho pulito tutti e due i chilogrammi. Anche se mi piace l'arrosto con molta salsa.
• Quindi, aggiungiamo sale, spezie al nostro calderone e mettiamo le patate tritate, come preferisci. Mi piace tagliarlo in cerchi spessi:
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• Dietro di lui vola, nel calderone, il peperone bulgaro rimasto, tagliato a pezzi grossi, così come la restante metà della testa d'aglio, tagliata a fette.
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• Sai perché ho metà degli ingredienti? Mi piace semplicemente unire gli stessi prodotti in un piatto, ma cucinati in modi diversi. Dopotutto, sia l'aglio che i peperoni, fritti e bolliti, hanno quattro grandi differenze. E uniamo tutte queste "differenze" in un piatto, migliorandone notevolmente il gusto, che cessa di essere ... piatto, o qualcosa del genere ... Bene, hai capito.
• Teeek-s ... cosa ho detto lì, hospad? ... Distrai una persona seria per sciocchezze, "zachey", "pachimuuuu" ... e poi non ricorda che affari è andato alla macchina per il pane!
• Oh si! Ora puoi chiudere il nostro calderone e lasciar cuocere per 15-20 minuti, a seconda delle dimensioni delle patate tritate. Dobbiamo bollirlo in modo che sia quasi pronto. Ora tagliamo rapidamente le melanzane in pezzi molto grandi, spessi 2-2,5 centimetri. Non è necessario tagliarli in anticipo, si scuriranno molto rapidamente e perderanno il loro aspetto.
• Gettiamo le nostre melanzane nel calderone e le affondiamo con una schiumarola nella salsa. Continueranno a emergere, ma devi ancora "riscattarli":
• 
• Chiudiamo il calderone e cuociamo per 5 minuti esatti. Spegni il fuoco. E lasciamo riposare il nostro arrosto per dieci minuti. Quindi gettiamo le verdure, mescoliamo e puoi mangiare. Hospadya, finalmente! Sono stanco di scrivere e tu sei stanco di leggere.
• Quindi, ecco cosa abbiamo:
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• Guarda, la patata ha mantenuto la sua forma e sembra molto pulita:
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• E che melanzane! Intendo quel pezzettino a sinistra. È stato bagnato dappertutto con la salsa, ma allo stesso tempo ha mantenuto la sua forma e il suo gusto:
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• E myasoooo ... Questa è generalmente una canzone separata. È orribile sulle costole, quanto è delizioso! E si scioglie nella nostra bocca.
• 
• Insomma, vado a mangiare. Volevo prenderti in giro, ma sono finito nelle mie stesse reti!
• Buon appetito a tutti noi!
• 

Il piatto è progettato per

circa 5,5 litri

Tempo per la preparazione:

1:45

Nota

Cucino sempre molto arrosto, come il pilaf. Pertanto, puoi tranquillamente metà di tutti gli ingredienti, a meno che, ovviamente, tu non stia cucinando per gli ospiti.

UUUUUUUUUUUUUURRRRRRRRR Rrrrrrrrrrrrrrrrrrrr YAYAYAYAYA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sono il primo, per il prossimo Lenuska VKUSNYATKA !!!!!!!!!!!!!!

Ushpela !!!!!!!!!!!!!!!

Ciao! Entra, siediti! Aiutati con ciò che Dio ha mandato ...

[Umka19]

Umka19, il primo ero io, quindi non c'è niente qui
Mi è stato dato un piatto prima ancora della ricetta, ma siccome ero pieno, l'ho lasciato per domani, qui.

Ma vado a mangiare, altrimenti mi si spezza lo stomaco, sto guardando tutto questo.
Quindi modifico la ricetta.

[Elena Tim]

Elena Tim, anche se hai una specie di Dio ... un cuoco buono e generoso, quanta carne ha mandato

[Lerele]

Lerele, Ho letto questo ................., ma visto che hai cortesemente rifiutato tangenti, poi zvynyait, ufficialmente sono stato il primo a maturare ...

Vado a mangiare, altrimenti mi si spezza lo stomaco, guardo tutto questo.

Buon appetito, Lenochka !!!
Tu sei il nostro artefatto ...

quanta carne hai mandato

Sì, ho già inviato, quindi ho inviato.

Buon appetito, Lenochka !!!
Tu sei il nostro artefatto ...

Oh, pasiiiba!
Sono qui solo che scoppio su entrambe le guance. Ho deciso di non staccarmi dalla squadra e chattare al computer.

[Umka19]

Umka19, Non ho rifiutato, ma ho rimandato la mattina successiva. Queste sono due cose diverse. Ma l'ho preso comunque il primo, da non puoi buttare fuori canzoni di parole forum in tempo tutto è visibile.
Quindi chiama te stesso

Hai ordinato un combattimento?
Ragazze, basta per tutti! Ebbene ho saldato un calderone pieno! Vola!

Tentatrice! Con una tale cuoca non c'è bisogno di preoccuparsi di un hviguru: sarà visibile da lontano!
Lino, puoi usare le melanzane essiccate qui? E poi ho preso l'asciugatrice, ho asciugato tutto, fino a che punto sono uscite le mani, ora sembra che ci sia un tempo?

[Elena Tim]

Elena Tim, sei una peste con la tua onda, ho mangiato alle 5, ancora non voglio
E dopotutto, la porzione era la metà.
Ora sono furbo, imporrò quanto voglio e ne mangerò la metà

sarà visibile da lontano

E posso essere visto per tre stelle.

Ha l'asciugatrice, ha asciugato tutto, a quali mani sono arrivate, ora sembra che sia ora?

Aaaaaaaaaa! Abashdi, sto mangiando!
Zhen, penso che sia molto possibile, ma non so come cucinarli. Il gusto, ovviamente, sarà completamente diverso, ma non credo che sarà peggio, questo è certo.

[Lerele]

Ma sono stato il primo ad averlo comunque, dal canto delle parole che non puoi buttare fuori dal forum in tempo tutto è visibile.

Lerele, Non discuto !!!

Pace, amicizia, chewing gum !!!

Ora sono furbo, imporrò quanto voglio e ne mangerò la metà

Ascolta, che pensiero sensato! Bene, testa aaaa!

Ora sono furbo, imporrò quanto voglio e ne mangerò la metà

La cosa principale è scegliere un piatto delle dimensioni appropriate in modo che non faccia male in modo atroce!
Eh, questo metodo non mi va bene, mia nonna mi ha insegnato a finire tutto ...

[Elena Tim]

Elena TimLenus, ovviamente mi sono abituato alle torture notturne, perché ho trovato un modo per alleviare rapidamente il dolore

due pezzi di pancetta con senape tedesca !!!

ma qualcosa oggi non ha aiutato!
COSA fare qualcosa ??? Cosa fare?? Dove andare ??

Quindi sei appena venuto di corsa, dove nat!
Ora siediti e pop quanto vuoi.

Ascolta, e senape tedesca, cosa sarà ancora più termonucleare della nostra, chtol?

Ascolta, e senape tedesca, cosa sarà ancora più termonucleare della nostra, chtol?

No, al contrario !! Ma puoi mettere molto! Anche se ho fatto la senape in tedesco, si è rivelata buona!

Un paio di giorni fa mi ha torturato con insalata di dessert e mele ripiene di zucca! Ma non puoi nemmeno chiamarla tortura, quindi solleticava ...

Nah, immagine fantastica !!! Accattivante!

Che foto? Olk, aspetta, con chi stavi parlando?

Con la capanna di zio Tom!
Con te, Lenus, a proposito di una foto di arrosto! Che cos'è? Certo, molte persone perdono la testa per queste torture, ma mi sono già indurito, ho passato più di una notte, per così dire! Come ci chiamava Alenka, "amici notturni"?

Lenk e Lenk, scattate foto quando siete sazi o quando avete fame?
Probabilmente quando è pieno, giusto? Quindi puoi giocare con la luce e mostrare un piatto da tutti i lati, e immaginare come sta sbavando il pubblico, guardando? _{Voglio dire, a causa della differenza di fuso orario, ho già fatto colazione due volte}
In ogni caso, ragazzino !!!

Con te, Lenus, a proposito di una foto di arrosto!

Aaaaaa! È solo che sei passato così bruscamente, senza accendere l'indicatore di direzione, dalla senape alla fotografia che ero un po 'gonfio ...

che ero un po 'gonfio ...

Nooo, è il tuo sangue che scorre dalla tua testa allo stomaco! Dopo un pasto così caldo, mi spegnerei del tutto! È venuta fuori una specie di carne straordinaria, puoi vedere dalla foto!

Lenk e Lenk, scattate foto quando siete sazi o quando avete fame?

Nooo, la corrente ha fame. Allora non sono un dipendente.
E dalla fame, a proposito, si ottengono le immagini più deliziose. Onestamente! Sogni solo: "E io lo divorerò e questo!" E tu prendi tutto da vicino, lo Schaub sembrava più ...
E quando mangi, sembra già che non ci sia nulla di sorprendente in questo piatto.

Sì, la carne e le verdure vanno fotografate immediatamente, tutti i succhi e i colori sono visibili!

Dopo un pasto così caldo, mi spegnerei del tutto!

E mi siedo e mi taglio letteralmente fuori. Gru, dopo aver mangiato non sono un essere umano, ma una scarpa ciliata ...

Voglio dire, a causa della differenza di fuso orario, ho già fatto colazione due volte

Quindi tutto è scientifico! Prima colazione, seconda, pranzo, pranzo, spuntino pomeridiano, spuntino, cena abbondante e, soprattutto, non dimenticare di bere kefir di notte, in modo da non svegliarti dalla fame di notte e il tuo metabolismo non rallenta ! In, la dieta era !!

Questo è il mio amico nutrizionista che "ha perso peso"! Il risultato è che ho iniziato a mangiare altre due volte. E voglio mangiare tutto il tempo. E prima mi ero dimenticato del cibo.

E dalla fame, a proposito, si ottengono le immagini più deliziose.

Tada hai bisogno di meadal: capo terpile! 🔗

Bene, chi posso dirti? di straordinaria bellezza, beh, e sono sicuro del gusto di 300 pzdessyatsuppants!
Sai come stuzzicare l'appetito, Elena con le tue ricette di bellezza e bontà orientale!
Grazie amico! Cosa sei intelligente !!!
Un problema, il peso delle tue melanzane, eh?

[Elena Tim]

Elena Tim, Elena, che bontà e bellezza! E come si presenta appetitosamente il processo!

sbattendo la nuca la testa strisciava almeno per bere un caffè ...... con limone e zucchero ..... e dolci ..... e quattro cose in frigorifero e .....

[Elena Tim]

Elena Tim, grazie per la ricetta.

Lenaaaa, mlyn bene Sho come chicche, quindi tutto è di notte e passato me, c'è almeno un dente rimasto per imbrogliarmi, eh?
Vopschem non sono venuto da solo, e sono completamente d'accordo con lei !!!!!



!!!

Oh, Lenus, ti stancherai di alcune delle tue foto ... o, al contrario, sbaglierai? È così delizioso descrivere il processo - questo è il tipo di talento che devi avere ... Grazie, cara, per le tue ricette, per il tuo positivo, per il fatto che abbiamo te.

Lena, non dubitavo nemmeno che tu sia un uomo di parola. Ho detto che lo farò, e l'ho fatto. È bello che in quel momento stavo dormendo e non vedevo, o meglio non sono riuscito ad addormentarmi per molto tempo, sono sdraiato lì, non dormo sotto gli occhi, sento solo che il mio stomaco gorgoglia dalla fame. Vorrei vedere le tue foto, come se fossi morta. Lino, beh, hai delle porzioni. Ammiro la tua scala in cucina. Non avrei mai immaginato che la carne delle costolette di manzo cucinasse in questo modo, pensavo che non sarebbe risultata morbida. Adesso proverò. Ho scritto molto. Insomma come sempre bella e gustosa. Bacio d'amore

Aiutati con ciò che Dio ha mandato ...

No, beh, Dio manda delle melanzane in pieno inverno! E qui siediti e ingoia la bava. Potrei postare foto e non così gustose! Vado nel fine settimana a vedere quante melanzane abbiamo.

Andrò nel fine settimana a vedere quante melanzane abbiamo

Anh, è meglio non sapere ...

Anh, è meglio non sapere ...

sì, prima devi trovare un'ala Boeing, poi venderla
allora puoi andare a vedere quante melanzane sono oggi

Per prima cosa devi abbattere il Boeing

Per prima cosa devi comprare, poi abbattere ...

[Galina]

Galina, ora vado a scuola per il più giovane, guarderò lungo la strada

Eccomi al lavoro

sbavando sulla clave

e penso che forse ho scambiato invano l'arrosto con il pilaf ??? Non mi aspettavo che fosse così, ma probabilmente è delizioso ...

Andrò a scuola per i più piccoli, guarderò lungo la strada

E cosa cercare, chiedi al tuo più giovane, probabilmente lo sa ...

Anh, è meglio non sapere ...

sì, prima devi trovare un'ala Boeing, poi venderla
allora puoi andare a vedere quante melanzane sono oggi

Così. Ciò significa che è anche peggio di quanto mi aspettassi!

Len, non sono nemmeno venuto da solo
Qualcosa è rimasto? Ieri ho fatto il tuo pilaf, qui ci sono solo i tuoi dumba netuti .... Oggi melanzane, cosa fare? Avrò Elena Tim Week nella mia cucina

Qualcosa come il collegamento è uscito ................... ...........

Oh sì Lenka! Ben fatto! Ebbene, una persona sa suscitare l'appetito e la voglia di andare subito a scolpire ... Con qualche foto e un racconto. Se il monitor trasmettesse il profumo ... Il pavimento del forum sarebbe impazzito. Mi dispiace per i tuoi vicini, prendi in giro le persone .... Soprattutto sulla parte di cui la moglie si nutre esclusivamente di pasta e salsiccia ... Poveri zii .. Annusa e annusa le tue delizie culinarie
Dimmi ... Tu e Timon mangiate due chili di patate alla volta, o questo arrosto si sta comportando bene per domani, riscaldato? È così che capisco quanto cucinare per la mia famiglia.
Mostra questo tuo meraviglioso calderone, anche se sembra appetitoso dalle tue labbra .... sento che anche io ho bisogno di questo, altrimenti vedo che tutte queste pentole elettriche non sostituiscono il calderone

Mie care ragazze! Molte grazie! Così lodato, così lodato, ero già saltato giù dal letto.
Mi sono appena svegliato, natsalu gopher (altrimenti sono uno più rumoroso dell'altro, sospirano pittorescamente sotto la porta, esortandomi a iniziare a baciarmi il prima possibile), mi ubriacherò di caffè, mi sveglio completamente e corro a rispondere.
Grazie ancora, è così bello leggere tali convenevoli la mattina presto, dritto uh!