Jamie Oliver's Lamb Roast con lievi deviazioni

Jamie Oliver's Lamb Roast con lievi deviazioni

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Zampa di agnello	1,5 kg
aglio	1 testa
scorza di limone	0,5 limone
sale pepe	gusto
patate	gusto
carota	gusto
gambo di sedano	gusto
rosmarino fresco o secco	0,5 cucchiaini asciutto
olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
salsa alla menta
menta fresca (4 cucchiai. l.), ho asciutto	1 cucchiaio. l.
acqua calda per preparare la menta	2 cucchiai. l.
zucchero semolato (io ho il marrone)	1 cucchiaino
aceto di vino (ho il sidro di mele)	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Ho una gamba così tagliata in una macelleria.

• wmd sull'altro lato

• Condire con sale, pepe, ricoprire con l'aglio schiacciato (2-3 chiodi di garofano) e la scorza di limone (mezzo limone).
• Lessare le patate e le carote per 10 minuti. Incorporare in una pirofila, aggiustare di sale e pepe, unire gli spicchi di aglio in camicia (testa), il rosmarino (io ho asciutto), 1 cucchiaio. un cucchiaio d'olio d'oliva e due coste di sedano. Il sedano e le carote sono il mio bavaglio. Il sedano doveva essere aggiunto di più, si è rivelato molto gustoso)). Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi al livello inferiore, mettete sopra una grata e metteteci sopra un cosciotto di agnello)). Più o meno così:
• 
• I succhi di agnello irrigano le verdure)))
• Il tempo di tostatura totale è di 1 ora e 30 minuti in modalità "alto-basso", senza convezione. La temperatura per i primi 10 minuti è di 200 gradi, quindi di 180 gradi.
• Dopo un'ora e mezza sfornate, copritela con carta stagnola e lasciate riposare per 15 minuti.
• Servire con salsa alla menta. Sfortunatamente, non ho acquistato la menta fresca in tempo, ho dovuto usare secco, ma asciugatura propria))).
• Circa 1 cucchiaio di menta, tritato a mano, versato 2 cucchiai. l. acqua bollente, lasciare fermentare per 15 minuti, aggiunto 1 cucchiaino. zucchero di canna, un pizzico di sale e 2 cucchiai. l. aceto di mele (ricetta dell'aceto di vino).
• Piuttosto una buona salsa, secondo le mie sensazioni gustative. Ha esaltato perfettamente il gusto del montone, ma si è rivelato il più delicato, si scioglie in bocca, l'odore specifico del montone è scomparso da qualche parte))). In una parola, si è rivelato buonissimo !!!
• 
• Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

1 ora e 45 minuti

Programma di cottura:

forno, modalità

Nota

La ricetta originale è qui:

🔗

[Svetlana]

Svetlanache carne tenera è risultata, lascia l'osso! E la crosta è rossastra! Super! Grazie

Maroussia, grazie! Già 10 volte provo a inserire la foto finale, ma ahimè ... Viene fuori il nome della ricetta e basta ((

Dopo aver riavviato il computer, la foto è stata inserita, ma non riesco a vederla nel feed.

[Svetlana]

Svetlana, complimenti per la stesura della ricetta! Una tale bellezza non può essere persa nelle profondità del forum. Grazie per la ricetta!

Segno di spunta, grazie! Vedi la foto nel feed? Ho un quadrato nero ((

Vedi la foto nel feed?

Vedo anche un quadrato nero. Probabilmente è necessario aggiornare la pagina.

[Svetlana]

Svetlana, ora la ricetta contiene la foto finale, ma io vengo da un tablet, magari su un computer in modo diverso.



Ebbene sì, c'è un quadrato nero nel nastro (

Aggiornato più volte, finora nessuna modifica)

Sveta, ora è tutto in ordine nel nastro con la foto

Sì? E ho ancora l'oscurità)). Bene, ok, la cosa principale è che puoi vedere tutto)))

E ho ancora un quadrato nero, anche se ho aggiornato la pagina.

[Svetlana]

Svetlana, Che bellezza!!! Non c'è un quadrato nero, tutto è perfettamente visibile.
È bello che io sia seduto pieno, guardando la foto di una gamba di pecora))). E non posso garantire per me stesso)).

[Cvetaal]

Cvetaal, foto follemente deliziose! Tutti ... voglio carne

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, grazie per la ricetta !!!!!

Mashun, grazie mille per i tuoi ringraziamenti !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta !!!! Che bello che tu abbia progettato un piatto così delizioso con una ricetta !!!
Meraviglioso piatto del pranzo della domenica !! Per la salsa alla menta, un grazie a parte, adoro queste patatine !!!

Ira, grazie mille !!! Lieto della tua attenzione, spero che la ricetta ti sia utile

Sveta! Tornerà sicuramente utile!
E la nostra Vikulya ha avuto un'idea interessante, giusto?)))

Vikulya è fantastica !!! )))