Gnocchi di frutta a base di pasta di ricotta

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Fiocchi di latte	200gr
Burro	50gr
Uovo	1 pc
latte	250ml
Farina	500gr
Frutta (prugne, pesche, albicocche)
zucchero	2-3 st. l.
sale	pizzico
Burro per la lubrificazione	2-3 st. l.
Zucchero per spolverare

Metodo di cottura

Per l'impasto: mescolare bene il burro morbido, il sale, l'uovo, aggiungere gradualmente la ricotta grattugiata con lo zucchero, il latte, la farina - impastare l'impasto, formare una barra dall'impasto finito, tagliarlo a cerchi. Metti la frutta su ogni cerchio - metà delle prugne (albicocca, pezzi di pesche, ciliegie) - se il frutto è acido, quindi cospargili di zucchero, forma degli gnocchi rotondi. Gli gnocchi vengono lessati in acqua bollente per 5-7 minuti. Togliere gli gnocchi con una schiumarola, adagiarli su una pirofila unta di burro e cosparsi di zucchero - spolverare gli gnocchi con burro fuso e spolverare di zucchero. Servire caldo.

Il piatto è progettato per

6 porzioni

Cucina nazionale

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Nota

Puoi prendere qualsiasi ricotta, basta regolare la dolcezza a tuo piacimento. Gnocchi alla prugna - con acidità, con pesca - dolce. Molto gustoso e soddisfacente. Puoi cospargere gli gnocchi con la ricotta, macinata con lo zucchero.
Buon appetito!