Torta "Corona" con dolci, frutta e biscotti - una ricetta con una foto su Mcooker: le migliori ricette

Torta di corona con dolci, frutta e biscotti

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Parte pera e caramelle:
Fiocchi di latte	850 g
fiocchi d'avena	70 g
Uovo	70 g
Vaniglia
Pera in scatola	200 g
Tipo di caramella	50 g
sale	crosta
Per la fragola di mezzo:
Marmellata o marmellata di fragole	150 gr
Noci	100 grammi
biscotto al burro-scozzese	30 g
Per la parte cookie:
Fiocchi di latte	500 gr
Fiocchi d'avena	50 g
Uovo	30 g
zucchero	50 g
biscotto al burro-scozzese	50 g
Vaniglia
Ganache:
cioccolato bianco	100 grammi
Latte	20 ml

Metodo di cottura

Un'altra bellezza creativa è "Crown". Guarda questo modulo! Come puoi pensare a qualcosa di più sofisticato ?!
Pertanto, la casseruola stessa dovrebbe abbinarla: caramello di pera, con una base densa, comprese le inclusioni di biscotti.
E il centro, e il centro - marmellata di fragole con noci e ... briciole di sabbia!
E come cornice: una copertura del più delicato cioccolato bianco.
Ebbene, quanto è degno il contenuto di questo modulo ?!
Parte pera e caramelle:
Taglia la pera a cubetti.
Tagliate le caramelle a cubetti, distribuitele uniformemente e mettetele in freezer per almeno 10 minuti.

In una ciotola del robot da cucina, mescolare la ricotta, la farina d'avena, un pizzico di sale e insaporire. Mescolare bene con il beccuccio "spatola" fino a che liscio. Aggiungi l'uovo. Non impastiamo da molto tempo. Giusto per omogeneità. non abbiamo bisogno di cotture inutili!

Introduciamo dolci e una pera senza impastare a lungo. Solo per omogeneità - in modo da non danneggiare la struttura della pera. Ungere la teglia con l'olio. Distribuiamo la massa della cagliata in modo che raggiunga i bordi della forma e nel mezzo c'è un solco profondo.

Per la fragola di mezzo:
Tritare finemente i biscotti, non necessariamente in briciole.

Preriscalda il forno a 180 ° C. Versare le noci su una teglia in uno strato uniforme. Teniamo in forno per circa 10 minuti fino a quando non si scurisce. Tiriamo fuori, raffreddiamo, sbucciamo. Macina in un frullatore fino a ottenere delle briciole medie. Mescolare la marmellata di fragole, i biscotti e le noci fino a che liscio.

Distribuiamo questa miscela nella scanalatura della cagliata.
Parte di cagliata con biscotti:
Tritiamo anche i biscotti.

In una ciotola del robot da cucina, mescolare la ricotta, la farina d'avena, un pizzico di sale, il miele e la vaniglia. Mescolare bene con il beccuccio "spatola" fino a che liscio. Aggiungere l'uovo e mescolare. Infine aggiungere i biscotti tritati grossolanamente e mescolare velocemente.

Stendiamo lo strato di biscotto nello stampo, chiudendo il solco e livellandolo. Inforniamo a 160 ° C per circa 70-80 minuti. Girare la casseruola raffreddata su una gratella e liberarla dallo stampo.

Porta a ebollizione il latte nel microonde. Getta il cioccolato tritato nel latte. E lascialo riposare per circa 30 secondi. Mescolare delicatamente latte e cioccolato fino a che liscio.
Applicare uno strato di cioccolato sulla corona raffreddata. Agita leggermente in modo che si diffonda sul rilievo.
Raffreddi completamente. Non so come sia affettato caldo, ma è fantastico quando è freddo!