Lucioperca in gelatina

Lucioperca in gelatina

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Zander	1-2 kg.
acqua
foglia d'alloro	2-3 pz.
Pepe nero in grani	5-6 pz.
Pepe di Giamaica	2-3 pz.
Pepe bianco macinato	gusto
sale	gusto

Metodo di cottura

• Sbucciare il luccioperca, budella, tagliarla a pezzi grandi.
• Se il pesce non è grande, cuocilo intero.
• Coprite con acqua solo per coprire il pesce.
• Aggiungere le foglie di alloro, i piselli e il pimento.
• Cuocere finché sono teneri. Quando è freddo, smontalo dalle ossa.
• Mettere in un bel piatto, filtrare il brodo al setaccio.
• Condire con sale e pepe bianco a piacere e versare sul pesce.
• Il mio lucioperca non si acquista, io cucino sempre con la testa, il pesce si congela perfettamente senza gelatina.

Programma di cottura:

Multicooker, fornello lento, fornello.

Nota

"Che schifo ... che schifo il tuo pesce aspic!"
🔗


"Ironia del destino o goditi il ​​bagno"
Film del 1975
diretto da Eldar Ryazanov.

[Giocattolo Lyalya,]

Non appena ho visto il nome del piatto in gara, ho continuato "che schifo è il tuo aspic fish ...". Ho aperto la ricetta, immagino giusto, è un classico.

Giocattolo Lyalya,

Grande! Una ricetta meravigliosa e un film eccellente, e non ti ricorderai subito del pesce in gelatina, anche se sembra che tu abbia visto il film cento volte o anche di più!

Con un alto grado di probabilità, tali frammenti sono presenti su YouTube. Aggiunto alla ricetta.

[Ragazze]

Ragazze Grazie per le gentili parole!

Panettiere molte grazie per l'aiuto. Non so ancora come da YouTube, inserisci

Non c'è abbastanza rafano per lei (c)