Ishkhan (trota) a Gyumri

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: armeno

Metodo di cottura

La trota è un pesce delizioso. Pertanto, dovrebbe essere preparato semplicemente, senza modificare il gusto, ma enfatizzandolo. Puoi cucinare in diversi modi: cuocere a fuoco aperto, cuocere in forno, far bollire.
Questa ricetta è di famiglia, quindi viene preparata a casa nostra.
Cucino a sotazh. Sembra che in Russia si chiami stufato.
In generale, questo tipo:
In fondo, metti un paio di patate, tagliate a cerchi - uno strato.
Quindi uno strato della stessa cipolla tritata.
Quindi - pomodori.
Lo strato successivo è costituito da grandi pezzi di ishkhan (trota).
Sale, pepe e per ogni pezzo di pesce - un pezzo di burro sottile e trasparente.
Versare sopra l'acqua per coprire il pesce e cuocere per non più di 30 minuti.
Aggiungi un po 'di aneto ai piatti.