Zuppa "Paradise Delight" (per noi innamorati)

[questa è crema di cocco]

Zuppa "Paradise Delight" (per noi innamorati)

Categoria: Primo pasto

Cucina: tailandese

ingredienti
cocco fresco	130 gr.
acqua bollente	2 volte 3/4 di tazza
Tritate finemente la parte bianca del cipollotto	1 cucchiaio. l.
buccia di zenzero fresco e grattugiare finemente	2 cm.
spicchio d'aglio (passare attraverso una pressa)	1 grande
Curcuma	1/4 cucchiaino
gamberetti grandi (sbucciare, lasciare le code, salvare il guscio)	4 cose
panna (il contenuto di grassi non ha importanza)	60 gr.
olio vegetale inodore	2 cucchiai. l.
sale, pepe bianco
scorza di lime, succo di lime	gusto
alcune cipolle verdi per servire
pepe rosa in grani

Metodo di cottura

• Zuppa morbida, tenera, cremosa e molto aromatica - una delizia paradisiaca !!! Quando lo prepari, non puoi fare a meno della seconda (forte e amata) metà! E com'è piacevole cucinare insieme: abbiamo riso, consultato e litigato, in generale eravamo felici come bambini! Grande!
• Ho visto il cocco dopo aver rimosso il succo da esso.
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• Taglia la polpa dalle metà.
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• Mettere la polpa di cocco in un frullatore, macinare e versare 3/4 di tazza di acqua bollente, pestare in un frullatore.
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• Posizionare la massa risultante in un setaccio e spremere il liquido - questa è crema di cocco... Rimettere la noce di cocco spremuta in un frullatore e versarvi le seconde 3/4 tazze di acqua bollente, sfondare, mettere in un colino e spremere in un altro contenitore - questo è latte di cocco, è più liquido e trasparente rispetto alla crema. Puoi acquistare la crema di cocco già pronta e preparare il latte diluendoli con acqua 1: 2.
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• Pelare i gamberi, sciacquare il guscio e le teste e conservare.
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• Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco medio e soffriggere il guscio e le teste di gambero, togliere, aggiungere la cipolla a questo olio e friggere fino a renderlo trasparente.
• Aggiungere la curcuma in polvere, l'aglio, lo zenzero e la scorza di lime. Mescolare.
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• Aggiungere il latte di cocco e portare a ebollizione.
• Aggiungere i gamberi e il sale. Cuocere a fuoco lento fino a quando i gamberetti sono rosa.
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• Aggiungere la panna e la crema di cocco, pepe bianco macinato. Mescolate e cuocete per qualche minuto, ma non fate sobbollire la zuppa.
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• Togliere la zuppa dal fuoco e aggiungere gradualmente il succo di lime. Mescola delicatamente per evitare di cagliare la zuppa. Salate e pepate se necessario. Aggiungere le cipolle verdi appena prima di servire.
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Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Nota

quando vedo le tue ricette, leggo e spesso penso, quest'arte è come una persona ha abbastanza pazienza e quanta conoscenza ha !!! Bravo!

Grazie mille!

Natasha è una brava persona !!! Già connesso a mio marito! e il primo piatto è ottimo!
Ovviamente vedrai una pentola a cottura lenta !!!! Voto a favore
Altre ricette per due in cucina !!!! L'idea è fantastica !!!

che ricetta interessante! ... cocco e gamberetti devono essere assaggiati in qualche modo ... io l'ho portato tra i segnalibri!
oh, come mi piace questo concorso !!!

Natasha, la minestra thailandese del paradiso è semplicemente una delizia! Ma qual è il modo migliore per rimuovere il liquido dal cocco? Abbiamo provato in qualche modo attraverso un buco, ma molti detriti dai "capelli" si sono tesi. O prima radilo?
E cosa sono queste bacche rosse nel piatto?

Ragazze. caro, grazie mille!

non perforare il cocco, devi comunque filtrare il succo! queste non sono bacche. è pepe rosa!

[giorno della madre e del bambino]

Natasha e tutte le mummie della CSI, congratulazioni per giorno della madre e del bambino in libanese !!! !!! ma per una tale felicità familiare non è un peccato e i mariti - i papà si arrabbiano (cessate) !!! Dove siamo senza di loro !!! Siamo così fragili e teneri, solo molto resistenti nella vita !!! Buone vacanze, cara !!!!

Grazie e reciprocamente!

Natasha, oggi ho preparato questa zuppa secondo la tua ricetta, beh, molto gustosa e davvero così tenera e cremosa. Grazie per la ricetta. Non so davvero che tipo di zuppa dovrebbe essere nell'originale, non ho mai provato una zuppa del genere e in generale la cucina thailandese. Ma ho fatto tutto secondo la tua ricetta, ho aggiunto succo di lime a piacere, in modo che risultasse con una leggera acidità (ho letto che le zuppe tailandesi sono calde e aspre). Molto gustoso, anche mio marito è un grande scettico e lo ha mangiato con piacere. Prepararsi velocemente. il più lungo abbiamo tagliato il cocco. Abbiamo deciso per noi stessi. che cucineremo sicuramente questa zuppa, tanto per cambiare. L'unica cosa che non ho capito sono 130 gr. il cocco è il peso della polpa? o una noce di cocco intera? Ho pesato la polpa .... non so ..... per un cocco intero 130g. probabilmente un po '...

Luda, questo è il peso della polpa! Sono contento che la zuppa mi sia piaciuta, dovrò cucinarla di nuovo!