Zuppa di pomodoro con polpette

Categoria: Primo pasto
Zuppa di pomodoro con polpette

ingredienti

Pomodori (io li ho congelati) 700 gr.
Riso 1 m / st.
Cipolla 2-3 teste medie
Polpette (io ho congelato) da un chilo di carne macinata
aglio 2-3 chiodi di garofano

Metodo di cottura

  • Pelate i pomodori, tritateli in un frullatore (ho già una passata di pomodoro surgelata pronta). Versare 2-2,5 litri di acqua in una casseruola. Versare il riso in acqua bollente, quando l'acqua riprende a bollire, aggiungere le polpette, cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere la passata di pomodoro, le cipolle fritte. (Ho anche aggiunto un cucchiaio di concentrato di pomodoro.) Cuocere finché sono teneri. Infine aggiungete l'aglio spremuto attraverso la pressa per aglio. Lascia in infusione la zuppa.

Il piatto è progettato per

Pentola da 4 litri

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