Zuppa di lumache e ortica su farina di mais

Zuppa di lumache e ortica su farina di mais

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Cipolle a bulbo	1 PC.
Carota	1 PC.
Radice di prezzemolo	1 PC.
Patate	3 pz.
Farina di mais	2 cucchiai. l.
Acqua o brodo	2 l
Che cola, ortiche	su una piccola trave
Aneto, prezzemolo	2-3 rami
Sale pepe	gusto
Aglio	opzionale
Rast. olio	per friggere

Metodo di cottura

• Friggere in olio di mais le cipolle tritate finemente, le strisce di carote e i cerchi di radice di prezzemolo. Versare acqua o brodo, portare a ebollizione e far bollire per circa cinque minuti. Versare una piccola quantità di brodo in una tazza, mettere le patate tagliate a barrette in una casseruola, aggiustare di sale, pepe e cuocere per altri dieci minuti. Foglie superiori pre-raccolte e lavate di giovane sogno e ortica (scottare l'ortica con acqua bollente in anticipo) tritare finemente il posto con aneto e prezzemolo. Nel brodo raffreddato in una tazza mescolare la farina di mais e, mescolando continuamente, versarla nella zuppa bollendo a fuoco basso. Non appena la zuppa inizia ad addensarsi, metteteci dentro le erbe aromatiche, portate di nuovo a ebollizione e togliete dal fuoco. Per gli amanti dell'aglio, consiglio all'ultimo momento di aggiungere uno o due spicchi d'aglio passati attraverso una pressa nella padella. Puoi servire questa zuppa deliziosa, aromatica e molto sana con panna acida. Buon appetito!

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Che meravigliosa zuppa! Lo prendo nei segnalibri, lo cucinerò di tanto in tanto. Larochka, grazie per la ricetta!

Per la tua salute, segno di spunta! Letteralmente .

Grazie per l'ottima zuppa

[Lorik,]

Lorik, Grazie mille per aver ampliato i tuoi orizzonti di mais !!! La ricetta è sicuramente nei segnalibri e nella cartella "Piatti quaresimali" - zuppa meravigliosa

Per favore, miei cari, la zuppa è davvero leggera e gustosa, provatela.

[dopleta]

dopleta, la minestra
Questo sogno è cresciuto di nuovo ... ma le ortiche sono vecchie

Deve essere delizioso ...... Grazie per la ricetta!

Larissa, questa zuppa mi ha davvero colpito, solo ora sto pensando a come "spostarla" nella versione "invernale" ... D'estate non l'ho vista ...

Tolleriamo la primavera, Tanya, altrimenti temo che la zuppa dovrà essere rinominata!

Manca ancora molto tempo alla primavera, ma ora voglio la zuppa