Zuppa di albicocche Egoist

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Riso	1 cucchiaio. l.
acqua	½ tazza
Purea di albicocche	½ tazza
Crema 10%	1 bicchiere
Zucchero o miele	gusto
sale	gusto
Per servire
Albicocche fresche	1-2 pz.
zucchero di canna	1 cucchiaino
Cannella	1 pizzico
Pistacchi tritati	1 cucchiaino
Formaggio in salamoia	gusto

Metodo di cottura

Egoista perché solo uno una porzione, solo uno... Per una persona cara.
Versare il riso lavato con acqua, aggiustare di sale e cuocere a fuoco basso in un pentolino con coperchio. Versare la panna nel riso quasi finito e portare a ebollizione il composto. Quando il contenuto della casseruola comincia a lievitare con un tappo, mescolando continuamente e lentamente, versare a filo la purea di albicocche. La zuppa si addenserà immediatamente. Dovrebbe essere addolcito a piacere e messo da parte.
Versate la zuppa leggermente raffreddata in un piatto, metteteci metà delle albicocche, cosparse di zucchero e cannella, tagliate a pezzi di formaggio e guarnite con i pistacchi. Può essere servito anche freddo.
Se stai preparando da solo il purè di patate, avrai bisogno di 200-250 g di albicocche. Devono essere stufati con poca acqua e macinati con un frullatore.
A proposito, non far bollire il riso bollito, lascialo sentire. Questo arricchirà la consistenza della zuppa.
Un paio di foglie di menta avranno un effetto benefico sulla percezione del gusto.

Il piatto è progettato per

1 porzione

Nota

Rivelerò un piccolo segreto (solo non dirlo a nessuno!)... Avevo albicocche congelate, i resti del lusso dell'anno scorso. Pertanto, solo uno. Pertanto, ho dovuto cospargere di zucchero.
Ma se fresco, ma dolce ... allora nessun egoista rifiuterà di diventare un altruista e vorrà nutrire un intero esercito di coloro che soffrono di caldo e sete.

MariS

Ed eccomi qui il primo: adoro le albicocche e tutto ciò che è connesso con loro! Si è rivelata una zuppa deliziosa e il nome è come il caffè che ho bevuto di recente ...

Premier

Ebbene, la zuppa non è caffè, ma piacerà anche!

Rada-dms

Non sono egoista, ma farò la zuppa !!! Buonissimo! Ben progettato!

Premier

Spero ti piaccia anche il gusto.

Tumanchik

E mi è piaciuta sia la ricetta che la presentazione! Super! Ol, beh, almeno metti male qualche faccina, non c'è niente su cui scavare

galchonok

Olya, zuppa meravigliosa!

Vei

una ricetta così originale! Non potevo passare! classe
Compro albicocche congelate ad Auchan, anche se sono aspre, ma che gusto interessante dovrebbe risultare

Premier

Citazione: Tumanchik

... non c'è niente in cui scavare

Non va bene ... La prossima volta proverò ... con le emoticon.

Vei, Elizabeth, con quelli congelati, devi davvero zuccherare di più.
Puoi rilassarti e usare la purea per le pappe. E non solo albicocca. Andrà bene con mele, pere, zucca, zucchine. Un altro barattolo è un'altra zuppa.
Ho intenzione di provarlo con la carne, beh, senza zucchero, ovviamente, ma con pepe, curry, zenzero.