Equalizzazione della temperatura prima della miscelazione

Vado a comprare HP Panasonic, lo sto studiando. Ho letto tutto questo argomento, ma ancora non ho capito: perché provare a "imbrogliare" HP in modo che inizi a impastare più velocemente se il pane è ancora pronto solo dopo 4 ore, indipendentemente dal tempo di inattività = livellamento. Spiega, per favore, quando è necessario.

.... Spiega, per favore, quando è necessario.

Le idee possono essere diverse, ad esempio, è necessario controllare immediatamente il lotto e andarsene, ma non c'è tempo per aspettare.
Questo processo ha un algoritmo specifico, temperatura ambiente dipendente dal tempo, per ottenere un aumento stabile. Ma per ora non voltarti, compra.
Concentrati meglio sulle caratteristiche dei modelli e scegli quello che fa per te tra i tre.

Ma per ora non voltarti, compra. Concentrati meglio sulle caratteristiche dei modelli e scegli quello che fa per te tra i tre.

Mi preoccupo, perché ho già deciso, a quanto pare. Di quali tre?

Ora ci sono tre modelli Panasonic sul mercato: 2500, 2501 e 2502.

Ho anche affrontato questo problema, l'estate è calda, il livellamento dura 1 ora. E sì, a quest'ora andrebbe bene, ma per quel tempo ridotto il pane non ha il tempo di spuntare come dovrebbe. Cioè, quando il livellamento era più fresco per 30 minuti, il pane andava sempre bene. Ma con il caldo risulta non proprio come vuoi.

[Vorozhey]

Vorozhey, Lo faccio. Prima di iniziare la cottura, spegnere la macchina per il pane. Aspetto che l'impasto lieviti come dovrebbe, accendo il forno e metto i prodotti da forno sul programma.

C'è ancora un momento del genere che come sbarazzarsi del secondo lotto durante la salita? E poi è salita come una nicchia, ma lui l'ha picchiata e buttata a terra e poi non si è alzata così

Cuoci pane bianco o pane di segale?
Con il bianco, va tutto bene ulteriormente, dopo il secondo lotto.
E quando si cuoce la segale, rimuovere l'agitatore prima del secondo lotto.

Sì, lo inforno bianco, ma quando lo impasti di nuovo, si disossa, e dopo non ha il tempo di lievitare, in ogni caso nel momento in cui si lievita meno bene quando fa caldo

Mi sono imbattuto in un'immagine così esplicativa



Collegamento a un'immagine migliore

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[Panasonic 2512 per l'Europa]

Ho adesso Panasonic 2512 per l'Europa... Qualche giorno fa ho studiato la modalità "Specialità / Speciale" (nelle stufe per il CIS questa modalità si chiama "Monograno"), che, secondo le istruzioni, è destinata alle varianti del pane di farro / farro. Così !!!
Avevo + 18 * in cucina.
Lanciata la modalità. Le ombre si sono accese !!!
3 min - T interna al fornello 23 * C (misurata con un normale termometro elettronico da cucina, appoggiandolo sul fondo e appoggiando la punta contro la parete della stufa. So che non è affatto uguale, ma non c'è altro In ogni caso si possono registrare almeno alcuni indicatori di temperatura e variazioni).
7 minuti - 24 *
12 minuti - 23,7 *
...
29 minuti - 21 *
30 minuti - l'impasto è iniziato.

Questo perché al momento la temperatura e il tempo vengono equalizzati all'inizio dei programmi, anche il Panasonic HP si riscalda fino alla temperatura richiesta, se la temperatura all'interno, per qualsiasi motivo, è inferiore a quella impostata per l'inizio del lotto . Forse questa innovazione trova applicazione in modelli più moderni. Ma nei vecchi è facile controllare, non è nemmeno necessario eseguire l'intero programma interamente.

Forse questa innovazione trova applicazione in modelli più moderni.

Questo è in tutto Panasonic, se ne è discusso mille volte, solo nessuno ha misurato la temperatura specifica.

[allungato]

Ciao a tutti. Ma non c'è nessuno che voglia aiutarmi a chiarire la questione del lavoro delle nostre stufe. La temperatura della stufa 2501 nella stanza è di 24 gradi.
Ho scoperto da solo il problema del riscaldamento della tena a seconda della temperatura del secchio.

uno.Il fatto che HP scelga l'ora di inizio del lotto in base alla temperatura ambiente è comprensibile. E che puoi ingannarla raffreddando il sensore di temperatura.
2. Mnu era interessato alla questione del riscaldamento dei dieci, a seconda della temperatura del secchio.

Cioè, non ho raffreddato la stufa stessa, ma ho solo raffreddato il secchio nel frigorifero, cercando di forzare la stufa ad accendere le tende.

La domanda non è nata da zero. Il programma 02 veloce di base in inverno mi ha sempre riscaldato durante la miscelazione. E ora, quando era nella stanza 24, ha cambiato idea. Ho raffreddato un secchio in frigorifero - non volevo riscaldarlo, tutto qui. Cioè, non posso cambiare la situazione con un semplice secchio.

Pertanto, si scopre che la stufa reagisce solo alla temperatura ambiente e solo a seconda di essa e le tonalità si accendono.
O l'ho difettoso.

Nessuno vuole controllare questa domanda fino in fondo ea casa? Le tende si accendono se, ad esempio, in una stanza calda, versi l'acqua dal frigorifero in un secchio?

Ci sono consigli molto interessanti nel manuale di istruzioni.
Tipo per il programma 02, riempire con acqua refrigerata in una stanza fresca.
Questa istruzione è abbastanza coerente con l'affermazione che la stufa funziona solo a seconda della temperatura ambiente e non dipende affatto dal contenuto del secchio. Se 02 si riscalda solo in una stanza fresca.

Quindi la domanda.

Accendi il riscaldamento della tenda in piedi, a seconda della temperatura del secchio, soprattutto in una stanza calda? Quando il ciclo di invecchiamento allungato, ma hai versato il latte dal congelatore. Il secchio riscalderà i dieci? senza lasciare per una pausa accorciata. Senza raffreddare l'intera stufa. Una stufa calda è un secchiello per il ghiaccio.
Mi sono rifiutato di riscaldarmi.

la stufa reagisce solo alla temperatura ambiente e solo in funzione di essa e le tende si accendono.

Esattamente. La stufa reagisce solo al momento dell'accensione del pulsante Start. Non può cambiare tutto ciò che accade dopo. Se metti il ​​secchio refrigerato un po 'in anticipo e la temperatura nella camera HP ha il tempo di scendere, il sensore avrà il tempo di reagire e gli elementi riscaldanti si accenderanno e il lotto inizierà prima. Se prima premi Start e poi metti il ​​secchio freddo, il programma è già impostato, non cambierà nulla.

[Galina]

Galina, tutto è chiaro con il lotto e la durata del ciclo. Ma credevo che ci fossero ancora due sensori. Uno risponde alla temperatura ambiente e l'altro a un secchio.
Inoltre, nel manuale di servizio è menzionato un sensore di temperatura ambiente e solo un sensore di temperatura. Pensavo che la stufa fosse più intelligente. Supponiamo che faccia un ciclo a seconda della temperatura nella stanza, ma se versi acqua troppo ghiacciata in una stanza calda, correggerà questo problema riscaldando completamente i dieci in piedi. Volevo verificare se un sensore è responsabile sia della posizione eretta che dell'ombreggiatura.

La domanda non è del tutto inutile. Nasce dal fatto che c'è un'osservazione interessante nel manuale dell'acqua.
programma 01. - acqua di rubinetto
programma 08.Acqua refrigerata in una stanza calda
programma 07. - far raffreddare la segale in un ambiente fresco e raffreddare in una tiepida
programma 02. - refrigerato

la conclusione suggerisce se stessa: sì, tutto funziona in base alle letture di un sensore. Altrimenti, queste istruzioni sarebbero superflue.

Volevo verificare se un sensore è responsabile sia della posizione eretta che dell'ombreggiatura.

Ho un 255 ° modello, c'è un solo sensore di temperatura, il secondo non si osserva da nessuna parte. La nostra stufa è intelligente, ovviamente, ma non dovresti attribuirle un'intelligenza eccessiva.
All'inizio ero otgolya sopra la stufa, ho organizzato esperimenti con il congelamento per questo - il grado di riscaldamento dell'elemento riscaldante dipende da quanto il sensore è "congelato", ma solo nella fase iniziale prima dell'inizio.

L'allineamento è una cosa inutile ed è semplicemente fastidioso per quasi tutti gli utenti, tali cose devono essere disabilitate a scelta dell'utente o inserite in programmi separati. Aspetta 4 ore per il pane, quando puoi cuocerlo per 3? se servono due pani, 8 ore invece di 6

Uno risponde alla temperatura ambiente e l'altro a un secchio.

Non ci sono sensori sul secchio rimovibile ed è strutturalmente impossibile installarlo lì. Quindi è inutile versarvi acqua di diverse temperature e attendere una reazione istantanea della termocoppia.)

[Igor]

Uno risponde alla temperatura ambiente e l'altro a un secchio.

Non ci sono sensori sul secchio rimovibile ed è strutturalmente impossibile installarlo lì. Quindi è inutile versarvi acqua a temperature diverse e attendere una reazione istantanea della termocoppia.)

Igor, Nel contesto di tutte le discussioni, e non di una proposta, si trattava di sensori, uno dei quali misura la temperatura nella stanza - esterna e l'altro - interna, che misura la temperatura all'interno della macchina del pane. La menzione del secchio è solo perché puoi mettere gli ingredienti nel secchio, sia dal mobile che dal frigorifero, che cambia la temperatura all'interno della macchina del pane.

Ma !!! Non importa per quanto tempo ho guardato, solo un sensore di temperatura è mostrato nei diagrammi del manuale di servizio. E, logicamente parlando, lui è lì e ce n'è UNO UNO, situato all'interno dell'HP sulla parete frontale (dove si trova il pannello di controllo).

[Vita]

Vita, e c'è.

[per fare il pane in modalità automatica, senza l'intervento del proprietario]

L'allineamento è una cosa inutile ed è solo fastidioso per quasi tutti gli utenti, tali cose dovrebbero essere disabilitate a scelta dell'utente o inserite in programmi separati. Aspetta 4 ore per il pane, quando puoi cuocerlo per 3? se servono due pani, 8 ore invece di 6

Qualcosa, negli anni di partecipazione al forum e agli argomenti su questo HP, non ho notato che quasi tutti sono infastiditi dal regime di manutenzione. Funzione equalizzare il tempo del processo di panificazione in base alla temperatura - una soluzione molto intelligente e utile per HP automatico !
Se a qualcuno non piace, ci sono opzioni:
- Cuocere il pane con il programma "Fast", solo 2 ore.
- Acquista un altro HP, meno costoso, dove il processo inizia immediatamente.
- Acquista un HP programmabile (che è in vendita, ma più costoso) e generalmente configura tutto come desideri.
- Acquista il pane pronto in negozio.

Lascia che ti ricordi che questo HP è stato inventato per fare il pane in modalità automatica, senza l'intervento del proprietarioe lo gestisce bene. Tutto viene calcolato tenendo conto delle variazioni di temperatura, almeno stagionali.

E l'allineamento non mi dà fastidio e lo uso per i miei scopi. Quindi spengo l'impasto del Kolobok su Pizza e lo trasferisco su quello Principale. Mi piace questo pane con una lievitazione aggiuntiva per 1 ora. Non cuocio mai con il livellamento senza mescolare.

Ecco come il tuo pane viene impastato 10 volte.

E l'allineamento non mi dà fastidio

E sono anche molto infastidito dall'incapacità di spegnere l'invecchiamento.
Se sapessi prima di acquistare che non prenderei una canna del genere. Questa non è la prima cosa nello sviluppo giapponese e tutti hanno necessariamente qualche inconveniente significativo nello sviluppo.

Se avessi letto questo argomento prima, non avrei mai comprato Panasonic. Il forno più scomodo che abbia mai avuto.

[Emilina]

che ho avuto

Emilina, leggi l'intero elenco.

Emilina, leggi tutta la lista.

Ho avuto il Moulinex più modesto, in generale, la prima volta che è uscito del pane meraviglioso. Poi il suggerimento si è deteriorato, l'ho buttato via quando mi sono trasferito, ho pensato di comprarne un altro. Ma Moulinex non era più in vendita con noi. Ho preso Redmond da mia sorella, ha anche funzionato benissimo. Ma non mi è piaciuto che il secchio all'interno non sia solido, ma come le viti, anche se tutto è coperto di teflon, ma c'è la possibilità che sia in questi punti che il teflon verrà strofinato. Ho comprato questo qui, Panasonic. Guarda, c'era davvero un po 'troppo intelligente con questa equalizzazione della temperatura. Non funziona così bene e magnificamente come a Moulinex e Redmond. La voglia di buttarlo via e acquistare Redmond. Ma i soldi sono un peccato.

Per ridurre un po 'il tempo, penso di equalizzare la temperatura: questo è per attivare la modalità sulla macchina per il pane, lasciare che il tempo scatti e in questo momento versare gli ingredienti nel secchio e poi metterli nel forno. Quindi puoi risparmiare 10 minuti.Per quanto riguarda Redmond, la sua unità di potenza è molto inaffidabile.il motore si è bruciato due volte e funziona molto rumorosamente. Mia nipote aveva già paura di entrare in cucina. Ma c'era una modalità multibaker. Sì, e un altro aspetto negativo: a Redmond, la crosta non è così scura. Costantemente cotto su una crosta scura e in Panasonic è sufficiente per una crosta leggera. Redmond è più piccola, il che è il suo vantaggio.