Le ricette per le macchine per il pane Panasonic sono compatibili con le macchine per il pane Garlin?

[Le ricette di x / p Panasonic sono adatte per x / p di Garlin?]

Le ricette di x / p Panasonic sono adatte per x / p di Garlin?

Ho ordinato un garlin di cotone, mi sembrava più affidabile visto che era tutto fatto di acciaio inossidabile. Tuttavia, a giudicare dai libri di ricette scaricati, Panasonic ha una ricetta più semplice, ma ha un peso minimo di cottura di 600 grammi e quella di Garlin - 500 grammi. cottura. Dovrai rifare la ricetta, riducendo in proporzione la quantità di tutti gli ingredienti, o lasciarla invariata?
E in generale, le ricette di questo forum dovranno cambiare anche la quantità di ingredienti? Garlin non ha trovato la sezione delle ricette per x / p sul forum ...

da Panasonic, secondo le istruzioni, almeno farina -400 g
ma non importa.
in ogni forno c'è una quantità minima di pasta, cioè un minimo di farina, che viene impastata con alta qualità. Se ne prendi di meno, è possibile impastare, ma la sua qualità diminuirà.
In qualsiasi forno c'è una quantità massima di impasto, cioè un massimo di farina, al di sopra della quale il carico sul motore aumenta bruscamente, abbreviando la durata del forno e l'impasto può strisciare fuori dal secchio quando viene sollevato.

Pertanto, secondo le tue istruzioni, dovrai scegliere le ricette per la farina nel mezzo del tuo basso-alto. E sì, conta le ricette per la tua quantità di farina.

Per esempio. Supponiamo che il tuo minimo sia 300 g e Panasik ne abbia 400 g,
quindi 300/400 = 0,75 è il coefficiente per il quale vanno moltiplicati tutti gli ingredienti della ricetta Panasonic in modo da poterlo impastare in 300 grammi di farina. La farina è l'ingrediente principale, tutti i calcoli che la riguardano sono il piombo.

Per quanto riguarda le ricette. Tutto tuo. E da Panasonic e non da Panasonic. Ma devi regolarli per adattarli al tuo fornello: monitorando il panino e regolando la quantità di lievito. Dovrai prima seguire l'intero ciclo, potresti doverlo fare se la tua stufa ha il suo carattere. Acqua e lievito sono parametri variabili, a seconda delle caratteristiche della macchina per il pane e della secchezza degli ingredienti.
Studia mentre le BASI del batching in HP:
Omino di pan di zenzero di farina di frumento (master class)
e guarda in quella sezione in generale, tutto quello che non sai.

[Farina]

presso Panasonic almeno secondo le istruzioni Farina -400 g

Tuttavia, a giudicare dai libri di ricette scaricati, la ricetta di Panasonic è più semplice, ma lo hanno fatto peso minimo cottura 600 gr,

hanno un peso minimo di cottura di 600 grammi e il garlin - 500 grammi. cottura. Sarà necessario modificare la ricetta riducendo proporzionalmente la quantità di tutti gli ingredienti o lasciarla inalterata?

Cento grammi di farina non giocheranno un ruolo importante, penso che sia abbastanza possibile usare quelle ricette, ma devi comunque adattarti alla natura della nuova stufa.