Prodotti da forno misti da Panasonic

[Con le miscele, hai bisogno della stessa conoscenza di quando lavori con i singoli prodotti.]

Con le miscele, hai bisogno della stessa conoscenza di quando lavori con i singoli prodotti.

Per ottenere le conoscenze di base, controlla la sezione
Suggerimenti utili e aiuto nella cottura del pane.
Per favore studia
CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA,
prestando particolare attenzione
La regola dei kolobok


Moderatore
Basato sui consigli di ixbt e sulla mia esperienza.

Presto modalità normale.
Pagnotta L.
Crosta come desideri.
Metti la borsa in macchina
Rigorosamente secondo le istruzioni, la quantità di acqua. L'acqua è appena tiepida.
Abilitare.

Va tutto bene. Testato su tre diversi tipi di miscele, dalla più economica alla più costosa. Non c'era una singola puntura.

Grazie per la ricetta! Se solo queste miscele fossero vendute liberamente a San Pietroburgo
nessun prezzo

Non lo so ... l'ho già detto qui ... https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4672.0

A volte uso miscele di "Pounds", quindi alla quantità di acqua indicata sulle confezioni, ho sempre dovuto aggiungere altri ~ 30 - 50 ml di acqua. Forse tutto dipende ancora dal design della lama nell'HP?

Ho mix tedeschi e Panasonic. Mai aggiunto nulla. Tutto è in perfetto ordine. Ammetto che si possa aggiungere qualcosa alle nostre risate.

Grazie per la ricetta! Se solo queste miscele fossero vendute liberamente a San Pietroburgo
nessun prezzo

Prima o poi, ma sarà tutto. Sì, e abbiamo tutte le persone qui. Se non mi fosse stato chiesto, probabilmente avrei sbagliato - lo avrei fatto secondo la ricetta sulla confezione.

E dalla miscela già pronta "pane nero russo" ho ottenuto un tale mostro:

I miei primi due tentativi: i panini (secondo la ricetta del pane di segale per la macchina per il pane di un libro britannico) sono anche peggio. E il terzo è proprio così così

E io mangerei il tuo ...

Lo ha mangiato anche mio marito, anche con piacere, la sua estetica non si ferma. Tuttavia, la conclusione suggerisce che è meglio vedere cosa metti in te stesso piuttosto che prendere un maiale in un colpo e ricavarne tali miracoli.

Tuttavia, la conclusione suggerisce che è meglio vedere cosa metti in te stesso piuttosto che prendere un maiale in un colpo e ricavarne tali miracoli.

Anche il gatto nella borsa ha bisogno di un equilibrio farina / liquido

Omino di marzapane e negli impasti non è stato cancellato, rendete l'impasto di consistenza normale e il pane risulterà morbido.
Il tuo pane non ha abbastanza liquido, questo può essere visto nell'aspetto del pane: pane pesante e grumoso

La qualità gustativa è un'altra questione, ecco ... quello che hanno stabilito i fornitori

Forse, ma ho misurato chiaramente il liquido, secondo le istruzioni. Anche se ... probabilmente hai ragione ... L'omino di pan di zenzero sembrava abbastanza decente, solo che era tutto irregolare, ma non l'ho levigato ... invano, probabilmente ... Grazie per la consulenza!

abbiamo qui un produttore che annulla l'iscrizione al forum. Quindi, per molto tempo, gli utenti reali hanno cercato di trasmettere loro semplicemente il fatto che nelle istruzioni c'è meno acqua di quella effettivamente richiesta. Sembra che siano passati ...

Ho anche provato il pane preconfezionato. Il verdetto del marito "Il pane misto ha il sapore di un pane acquistato in negozio. Il tuo pane è sempre migliore!"

È interessante notare che come sperimentano le loro miscele?

È interessante notare che come sperimentano le loro miscele?

su di noi

mettendo alla prova la nostra pazienza

L'ho anche provato in qualche modo da una miscela già pronta. Non è gustoso.

Ho comprato anche un misto di pane bianco e borodino. Allo stesso tempo, avevo anche una domanda, hanno anche provato a cuocerli da soli? Ebbene, disgrazia! E il prezzo è per una pagnotta intera, è per una scatola colorata?

Se guardi i prezzi di Mosca, il pane di una miscela già pronta costa una volta e mezza più costoso rispetto a quando lo fai da solo con i singoli ingredienti.

... il pane di una miscela pronta è una volta e mezza più costoso in termini di costo rispetto a se lo fai da solo con i singoli ingredienti.

Non solo per Mosca. Anche se prendiamo i tipi di farina più costosi da produttori di medie dimensioni (per qualche motivo, i loro prodotti sono a volte 5-7 volte più costosi di quelli dei grandi mugnai, ma sono sempre disponibili nei negozi), allora le "nostre" miscele sono significativamente più economici dei "ready-made".

Ebbene, il trucco "l'impasto è sempre a portata di mano e si può cuocere qualcosa del genere in caso di emergenza" scompare, grazie a un piccolo set, anche in piccole quantità, di diversi tipi di semi, noci, erbe, ecc., Che sono conservato allo stesso modo della farina normale.

In generale, se hai testa, mani, conoscenze di base e un po 'di immaginazione, allora tutto andrà meglio che con qualsiasi miscela.

In generale, se hai testa, mani, conoscenze di base e un po 'di immaginazione, allora tutto andrà meglio che con qualsiasi miscela.

Rinchik,

Omonimo, mi hai toccato, commosso e buttato giù ...
(ora piccoli cartoni animati su questi pinguini del "Madagascar" stanno inseguendo quasi tutto il giorno)

Oh, quei pinguini! Le Tartarughe Ninja saranno presto superate! Anche noi guardiamo con piacere masticare il pane sotto di loro!

Buonasera, fornai!
Non rifiutare l'aiuto. I miei familiari mi chiedono di cuocere il pane svedese o scandinavo, come nelle miscele già pronte "V. Pudov". Forse ha un nome diverso sul sito. Deve includere il finocchio.

oggi compro x \ w 2500 .. le mie mani non vedono l'ora di cuocere, e ci sono solo miscele PRONTE di pozzanghere ... ho letto le info qui che mi serve per aggiungere acqua, ma queste sono informazioni del 2009, non è cambiato niente? o quale Temko leggere per primo, in modo che la miscela risulti giusta?

[Coriandoli]

Coriandoli, Ti ho già risposto QUI

[Coriandoli]

Coriandoli, Ti ho già risposto QUI

Grazie! trovato ...

Sono stato sedotto dalla miscela già pronta di Pounds "Russian Black Bread", ho aggiunto tutto secondo le istruzioni sulla scatola: burro, lievito e anche semi di coriandolo cosparsi. Rye paddle, impostazione di segale (nessuna variazione di dimensioni e crosta). In generale, mi sembra che il pane non sarebbe stato cotto. L'omino di pan di zenzero è uscito fantastico, l'ho persino tirato fuori e l'ho agitato per piacere, ma ho comunque aggiunto mezzo cucchiaio di farina bianca, sembrava che fosse appiccicoso. Prima di infornare, l'aprì leggermente e spalmò rapidamente il tetto con acqua in modo che non vivesse una vita separata dal mattone.
Preparato rapidamente, poiché sono difficile con l'equalizzazione della temperatura. La pagnotta è come un'immagine, l'odore, tutto ciò ...
Dato che ho sfornato alle 20-00, ho deciso di non toccarlo fino al mattino, spalmato di olio d'oliva e sotto un tovagliolo.
La mattina lo tagliano e per la prima volta da molto tempo sono saliti nel congelatore per cercare la pancetta - ci vuole! Delizioso!
La miscela era relativamente fresca, rilasciata un mese fa. Mi è piaciuto, anche se non mi aspettavo ...

Ho una Panas SD-2501 appena acquistata. Nel nostro negozio più vicino c'erano solo miscele già pronte bielorusse e ucraine .. beh, volevo provarlo il prima possibile !!!!!!!!!! Bielorusso (grano) - il pane è praticamente cotto, ma non è lievitato molto e non ha un sapore molto buono ... un po 'acquoso ... Il tipo ucraino è migliore, ma puoi uccidere con una pagnotta ... l'infezione ha praticamente fatto non lievitare ... e non infornare ... solo leggermente lungo il bordo ... Oggi l'ho fatto secondo la ricetta da manuale .. domani vedremo

[nika]

nika, prova a trovare articoli rari come farina di grano premium, sale, zucchero, lievito e burro nel tuo negozio locale.

Informazioni sulle miscele già pronte - QUI E SOTTO

Per quanto riguarda l'inizio, quasi tutti gli argomenti nel primo post dicono quanto segue:

Attenzione ai principianti! Congratulazioni per l'adesione alla simpatica compagnia dei fornai!

I produttori di pane Panasonic hanno differenze di prestazioni rispetto ad altri.
Per favore, non essere pigro per studiare le istruzioni.
Se hai domande, leggi l'argomento
Caratteristiche delle macchine per il pane Panasonic 254-257.

Non provare o provare ad affrontare subito una ricetta di pane esotico o un programma di cottura veloce! Inizia con il pane di grano tenero nel programma principale!

Leggere "Una guida alla cottura del pane in una macchina per il pane" e studio "regola kolobok" (vedere i collegamenti necessari di seguito, sono "cliccabili") - questo è il tuo minimo... Tieni presente che le ricette sono spesso incentrate su un certo standard di farina che la farina venduta nei nostri negozi potrebbe non soddisfare! Pertanto, la regola kolobok lo consente aggiustare la pasta nella fase di miscelazione.

Non serve altro per iniziare.

Leggiamo il resto già ottenendo almeno il minimo, cioè prima esperienza con una macchina per il pane!

Renditi conto che il volume e il peso del cibo non sono la stessa cosa!
250 millilitri (vetro standard) sono solo 160 grammi di farina!

Sulle bilance elettroniche, la scala può essere in chilogrammi o grammi o in once e libbre. Stai attento!
Nella sezione Suggerimenti utili e aiuto nella cottura del pane
ci sta bello CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA,
prestare particolare attenzione La regola dei kolobok

Tutte le possibili regole, errori e collegamenti alle loro soluzioni sono considerati nell'argomento
Il pane non ha funzionato di nuovo, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Cosa può esserci di sbagliato?
Attenzione! C'è un errore nella ricetta nelle istruzioni "native" per Panasonic: la quantità di acqua nel pane di crusca di segale. Vedere qui



Ricorda che TUTTE LE RICETTE per fare il pane in una macchina del pane sono adatte a TUTTI I MODELLI di macchine del pane.

Per i principianti (e non solo) è disponibile una sezione "Il pane più semplice per i modelli di macchine per il pane"che contiene ricette SEMPLICI e convenienti per il pane di grano e di segale.

Moderatore

P.S. Ti ricordo anche che un semplice "grazie" nell'argomento può essere rimosso riducendo il numero di post per una maggiore leggibilità dell'argomento. Se la ricetta ti è piaciuta o ti sono state fornite informazioni utili, fai clic su "Grazie" sotto l'avatar dell'utente del forum a cui sei grato. Tale gratitudine durerà per sempre.

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I manuali di istruzioni di Vector possono essere scaricati qui:

Istruzioni per l'uso per SD-2501 e SD-2500:
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Istruzioni operative SD-ZB2502:
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Inoltre:

La quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni

Ricalcolo del numero di ingredienti nella ricetta del pane. Per aiutare i principianti.
Moderatore

Grazie! con questi rari prodotti tutto funzionerà. Ho scritto di miscele già pronte

Vedi, le miscele già pronte (se sono di qualità decente) richiedono lo stesso approccio: il controllo del kolobok.

1. Alcuni produttori si sono resi colpevoli di linee guida inizialmente errate stampate sulla confezione.
2. Anche se il produttore ha scritto tutto correttamente, la qualità della miscela dipende dalle condizioni di trasporto e stoccaggio nel percorso tra il produttore e il banco. O il pacco è asciutto o umido ...

Alla fine, non sai che tipo di prodotti iniziali e in quali proporzioni ha posato il produttore: ti affidi solo alla sua decenza. Che tipo di grassi ci sono (di solito vegetali solidi come la palma), "miglioratori", conservanti - chi lo sa?

Leggi una piccola discussione nello stesso thread sulla prima pagina.

[Panasonic SD-2510]

C'è una macchina per il pane Panasonic SD-2510... Questo è il nostro secondo HP. Tutto mi va bene tranne una cosa: non riesco a ottenere il pane da miscele già pronte Hlebburg. La pagnotta non lievita bene, è pesante. Il pane in modalità manuale è ottimo. Sul primo HP, Combustione ha funzionato bene da queste miscele. Qui l'ho provato, tenendo conto della nota a piè di pagina nella ricetta sulla scatola (per Panasonic acqua 260mm contro 230 per altri HP), e riducendo la quantità di acqua, ma ancora il mantello sbagliato.

Il forum non consente l'inserimento di una foto.

Sembrava che il panino fosse umido

[ivfom]

ivfom, Sostituirei il lievito con il mio.

[che cosa]

Sul primo HP, la combustione ha funzionato bene da queste miscele. Qui l'ho provato, tenendo conto della nota a piè di pagina nella ricetta sulla scatola (per Panasonic acqua 260mm contro 230 per altri HP), e riducendo la quantità di acqua, ma ancora il mantello sbagliato.

Dimmi che cosa Esattamente Mix di Breadburg Stai usando che composizione? UN che modello della stufa Gorene? Puoi confrontare i programmi su cui sono stati sfornati e si vedrà approssimativamente qual è la differenza.Il fatto è che tutti gli HP hanno i propri algoritmi per mantenere il pane dall'inizio alla fine, e ciò che è buono in un HP può essere cattivo in un altro. Facciamo un confronto approssimativo: scegli un programma adatto, correggi la composizione della miscela e prova a derivare un algoritmo per la cottura in Panasonic.

[Vita]

Vita,
Il primo HP Gorenje BM900W.
Frulla il pane inglese Khlebburg.

[ivfom]

ivfom, Sembrava, ma qualcosa non è molto informazioni nelle istruzioni Burning.
Cosa posso suggerire ora: riduci il liquido, inizia a 230 e segui il panino, se necessario aggiungere acqua.
Usa la modalità "Fast".

[Vita]

Vita, mai cotto in modalità veloce. Avrà tempo per arrampicarsi in questa modalità se non sale su quella principale?
PS: le istruzioni per la combustione sono ancora un rebus.

[Ivan]

Ivan, se una miscela di 400 grammi e 6 grammi di lievito secco, allora tutto dovrebbe lievitare bene. È possibile che sulla "Main" tu e il panino foste troppo bagnati, come avete scritto, e si sia semplicemente fermato. È difficile dirlo senza vedere il pane.

Qui nell'argomento è già stato spiegato che il produttore potrebbe essere sbagliato nelle istruzioni e le miscele stesse potrebbero essere di qualità diversa. Aggiungo che ci sono anche diverse macchine per il pane. Non credo che i produttori stiano elaborando ricette per tutti o anche per i principali produttori di pane leader. Anche sulla scatola con la miscela è indicato solo l'HP di una società, probabilmente a scopo pubblicitario.

Il mixaggio in modalità "Fast" inizia immediatamente, tieni d'occhio il kolobok.

[Olga]

Faccio il pane inglese e tedesco, aggiungo sempre 250 ml di acqua come indicato e non sostituisco il lievito, il pane lievita bene

Olga, su quale programma stai stampando?

Principale, primo programma, 4 ore

[ivfom]

ivfom, Vita, ecco come ottengo il pane tedesco dalla miscela di Hlebburg

Per tutta l'estate del 2019, S. Pudov ha cotto il pane Borodino da una miscela pronta alla dacia. Ho comprato la miscela in Magnet per una promozione per 35 rubli. Ho dato da mangiare a tutti i vicini, il pane era meraviglioso, fragrante e gustoso.
Per tecnologia posso dire che il controllo del kolobok deve essere fatto. Sono un tecnologo di professione, quindi questo mi è vicino e comprensibile. Al forno in HP LG sul programma "principale", in esso - prima liquido, poi miscela di farina. La mattina alla dacia, l'HP era freddo, ha sciacquato la ciotola per impastare con acqua bollente, lievito compresso diluito 12-13 grammi in acqua tiepida, per 500 grammi della miscela finita, aggiunto 1 cucchiaio. l. olio e 300 ml di acqua (come indicato sulla busta con la miscela). I dolci erano sempre garantiti per essere belli e molto gustosi, e anche non costosi. Quindi non rimproverare il composto, controlla il panino, non aver paura di cambiare il lievito e sarai felice! Sotto forma di lussureggianti prodotti da forno da una miscela pronta. Ho ricevuto un nuovo HP Panasonic 2000, c'è una confezione della miscela, lo infornerò e farò una foto. Spero che la super tecnica non ti deluderà.

Pane Borodino preparato con preconfezionato S. Pudov.

Uso questa miscela regolarmente e sono felice. Ma lo divido a metà, a 250 grammi aggiungo 150 cereali integrali e 100 grammi di grano normale. Questo tipo di pane non è così pesante e acido, ci piace.