Panasonic 2501 Aiutami con la pasticceria!

Buona giornata! Professionisti, aiutate un fornaio alle prime armi a non rovinare l'impasto nell'HP Panasonic 2501 appena acquistato. Fino a questo punto stavo impastando con le mani pasta lievitata, ad esempio, per panini con semi di papavero e non ho avuto lamentele su questo impasto . La composizione dell'impasto è usuale: farina, latte, margarina e olio vegetale, sale, zucchero, vanillina, un uovo a richiesta. E ora leggo diverse ricette di impasto nelle istruzioni per la macchina per il pane e non riesco a trovare una singola corrispondenza con il mio solito set di prodotti. A quanto ho capito, il programma dovrebbe essere scelto 13 "Base", ma c'è l'acqua e non c'è l'olio vegetale, Dio lo benedica, con un uovo ... Ma che dire senza latte, anche se sarebbe asciutto! E la quantità di zucchero mi confonde, solo 1,5 cucchiai. l. C'è un impasto "Semplice" sullo stesso programma, mancano altri articoli. Forse qualcuno può dirmi come piegare questo rebus? DI! Sono state sollevate domande: l'acqua può essere sostituita con il latte? Se metti il ​​latte in polvere, come modifichi la quantità di acqua? Se aumenti notevolmente la quantità di zucchero, cosa dovresti mettere di meno: farina? Dare meno peso allo zucchero? Grazie in anticipo a tutti coloro che hanno risposto! Grazie!

[Katarzyna]

Katarzyna, Congratulazioni per il tuo acquisto!

Potete preparare il vostro solito impasto in HP in base al fatto che ci dovrebbero essere un massimo di 600 gr di farina. Certo, puoi sostituire l'acqua con il latte e usare il tuo olio preferito. e diversi additivi per cambiare ...

Vieni all'argomento sulla tua macchina per il pane, lì ti aiuteranno a padroneggiare una nuova tecnica con risultati deliziosi

Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ho la stessa stufa. Secondo me stai confondendo il concetto di programma e ricetta. Puoi mettere nella macchina per il pane tutti gli ingredienti che hai preso prima per impastare a mano. Assicurati solo che la quantità di farina / liquido non superi la capacità della macchina del pane. E poi avvia il programma senza cuocere. Quello principale, ad esempio, è tutto.

Ho la stessa stufa. Secondo me stai confondendo il concetto di programma e ricetta. Puoi mettere nella macchina per il pane tutti gli ingredienti che hai preso prima per impastare a mano. Assicurati solo che la quantità di farina / liquido non superi la capacità della macchina del pane. E poi avvia il programma senza cuocere. Quello principale, ad esempio, è tutto.

Grazie per il chiarimento! A quanto pare, sto davvero confondendo)) Esiste una sorta di rapporto rigido tra pasta lievitata sciolta e liquida per pasta al burro? E le uova sono liquide? Mi scuso se faccio domande stupide) Grazie!

[Katarzyna]

KatarzynaVuoi usare la tua macchina per il pane come impastatrice?
Se hai bisogno di una ricetta per la pasta lievitata, entra nella ricerca. Ci sono molte ricette sul forum. Scegli quello che ti piace.

[Katarzyna]

Katarzyna, Chuchelka ha un'ottima ricetta per l'impasto al burro, una ricetta per "torte con cavolo", ma l'impasto è ricco e persino dolce. Risponderò alla tua domanda: anche le uova sono liquide.

L'impasto è semplicemente fantastico! (Tesoro)

Pasta lievitata per torte (pushanya)

Sformati di cavolo (Spaventapasseri)

Katarzyna [/ b],