Cotolette di merluzzo con ricotta

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: russo

ingredienti
Filetto di merluzzo o merluzzo bianco o eglefino	500 gr
Fiocchi di latte	200 g
Uovo	1 PC.
Cipolle a bulbo	1 pc
Sale, spezie	gusto

Metodo di cottura

Passiamo una volta il filetto di merluzzo o merluzzo bianco insieme alla cipolla attraverso un tritacarne.
La seconda volta lo passiamo attraverso un tritacarne, ma questa volta con la ricotta.
Aggiungere l'uovo, il sale e le spezie.
Formare le polpette, impanare nella farina e friggere a fuoco basso.
Importante: la qualità della cagliata. Se ci sono additivi vegetali, le cotolette potrebbero non funzionare: le materie prime vegetali coleranno semplicemente.

Merri

Olga, grazie mille per la ricetta! Non ho mai sentito la ricotta aggiunta alle cotolette. Penso che sia molto gustoso, lo proverò sicuramente, adoro i tortini di pesce!

fonderat

Olga, per favore, spiegami cosa sono gli "integratori a base di erbe nella ricotta"?
Come trovarli e dove cercare? Francamente, ad eccezione della% di grassi, non ci vedo nulla.
O non so ancora tutto sulla ricotta?

MariV

.... "" Public Control "ha condotto un esame della qualità della ricotta, ei risultati sono stati semplicemente sbalorditivi. Gli esperti hanno acquistato dieci campioni di prodotti a base di latte fermentato e li hanno esaminati nel laboratorio alimentare. Quasi nessuno dei campioni corrispondeva a GOST , invece della ricotta, agli acquirenti è stata offerta una dubbia consistenza di olio di palma e di cocco. Questi oli vengono montati in una spessa schiuma bianca, vengono aggiunti addensanti, aromi, aromi ed ecco che la "cagliata" è pronta ".
Se friggi lo syrniki su una tale ricotta, o aggiungi alle cotolette o fai il formaggio fuso, il risultato sarà deludente!
Ora ho l'opportunità di acquistare la ricotta bielorussa - la prendo e basta.

Spaventapasseri

Citazione: Merri

Olga, grazie mille per la ricetta! Non ho mai sentito la ricotta aggiunta alle cotolette. Penso che sia molto gustoso, lo proverò sicuramente, adoro i tortini di pesce!

Le cotolette di merluzzo di mia madre sono marchiate. Tutti stavano per preparare la ricetta, ma mi hanno battuto.
La ricotta è quasi sempre presente in loro (a meno che improvvisamente non fosse nel frigorifero). Metto la ricotta nelle polpette. Quindi prova senza un rimorso di coscienza. La qualità è garantita.

tararuk

Citazione: MariV

Ora ho l'opportunità di acquistare la ricotta bielorussa - la prendo e basta.

Grazie per la cortese valutazione dei prodotti bielorussi. In qualche modo piacevolmente saltato dentro quando ho letto.

Vilapo

Adoro i tortini di pesce, aggiungo loro del formaggio grattugiato, ma non l'ho provato con la ricotta, proverò sicuramente a fare questo ...

MariV

Citazione: tararuk

Grazie per la cortese valutazione dei prodotti bielorussi. In qualche modo piacevolmente saltato dentro quando ho letto.

Oltre a cosmetici bielorussi, jersey di lino, burro e panna acida.

MariS

MariV, Olga! Grazie mille per la ricetta - così deliziosa !!!
A base di filetto di eglefino con prezzemolo e pane di grano. Così tenero, succoso, lo chiamerei un soufflé di pesce.
Il mio non l'ho ancora assaggiato, ma sono sicuro che ora mangeremo spesso pasticcini di pesce.

MariV

Sì, è davvero delizioso! Penso che piacerà al tuo!