Rotolo di burro arancia e cocco

Rotolo di burro arancia e cocco

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
acqua	60 ml
panna acida	120 ml
uova	2 pz
zucchero	60 g
lievito secco (fresco)	2,25 cucchiaini (24 g)
Farina di frumento	3-3,5 tazze
burro, sciolto)	90 g
sale	1 cucchiaino
Riempimento:
fiocchi di cocco	3/4 di tazza
zucchero	100 grammi
buccia d'arancia	2 cucchiai. l.
succo d'arancia	2 cucchiai. l.
amido	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Questo rotolo ha conquistato me e la mia famiglia) - l'aroma durante la cottura era incredibile), l'impasto è delicato, arioso e allo stesso tempo molto ricco, un tale rotolo può essere tranquillamente cotto per una vacanza, la torta non sarà necessaria).
• L'impasto è stato fatto dalla mia assistente HP - ha messo tutto in un secchio di HP e lo ha messo sul programma "impasto" - 1,5 ore, dopo il segnale di fine programma lo ha lasciato riposare per altri 20 minuti. Durante l'impasto, l'impasto era molto liquido, l'autore della ricetta della farina ha preso 3 tazze e ho aggiunto la farina a un kolobok morbido con una piccola "virgola" (si è scoperto 3,5 tazze).
• (Senza CP: sciogliere il lievito in acqua leggermente tiepida, incorporare lo zucchero, le uova, la panna acida, il sale - mescolare bene, aggiungere la farina setacciata e impastare un impasto morbido ed elastico, coprire con un canovaccio e lasciare in un luogo caldo per circa 1- 1,5 ore).
• Poi ho steso l'impasto su un piano leggermente spolverato di farina (praticamente non si attacca), steso con le mani uno strato rettangolare (il mattarello non è servito nemmeno), ho steso il ripieno (ho appena impastato il tutto per il ripieno), pizzicate i bordi dell'impasto in un rotolo, mettete l'impasto in una tortiera (prendete grande, molto rotolo), unite le estremità e lasciate in un luogo caldo a lievitare per un'altra 1 ora. Quindi ho messo il rotolo in un forno preriscaldato (fino a 180 grammi) per cuocere - 30 minuti sono stati sufficienti.
• Il rotolo finito è stato raffreddato nella forma per circa 10 minuti e messo su una gratella fino a quando non si è raffreddato completamente, cosparso di zucchero a velo. (a proposito, si è leggermente accartocciato poiché l'impasto è molto morbido e tenero). Può essere ricoperto di smalto. (Per la glassa, mettere 6 cucchiai di zucchero, 1,5 cucchiaini di amido, 60 ml di panna acida, 2 cucchiai di burro, 1 cucchiaio di succo d'arancia in un pentolino. Portare a ebollizione, mescolando continuamente. 2 minuti, mescolando continuamente. Versare sopra il caldo rotolare con glassa raffreddata.)
• 

Il piatto è progettato per

8-10 porzioni

Tempo per la preparazione:

3-3,5 ore

Programma di cottura:

impastare in HP, cuocere in forno

Nota

di Lena Lawson, fonte 🔗

vetro - 250 ml

[Sanya,]

Sanya,si è scoperto un cupcake molto appetitoso! Posso immaginare quale fosse l'aroma se contenesse sia la scorza che il succo d'arancia!

Marina, grazie! Mi piacerebbe offrirti un panino, è così buono, la ricetta può essere ereditata

Sanya, un involtino appetitoso, lo porto ai segnalibri

Lena, grazie, spero davvero che la ricetta ti sia utile e ti piaccia il rotolo

[SanechkaA]

SanechkaA, Mi è piaciuto molto l'aspetto del tuo cupcake solare, devi assolutamente farlo! Grazie !

Secondo la foto - un cupcake, secondo il contenuto di un rotolo. Boom da provare

Ragazze, grazie un cupcake ripieno, spero che lo cuociate e vi piacerà tanto quanto la mia famiglia

[SanechkaA]

SanechkaA, Ho sfornato, anzi, molto tenero e profumato, solo che non avevo il cocco, ma lo spirito d'arancia è qualcosa, mio ​​marito alza gli occhi al cielo con piacere. Grazie, non riesco a inserire la foto, i bambini hanno preso il mio laptop e non sono molto amichevole con quello fisso (non posso buttarlo fuori dalla fotocamera). Allora correggerò sicuramente

[Lyuba]

Lyuba, Sono molto contento che mi sia piaciuto il rotolo e grazie per aver scritto le mie impressioni così belle da leggere

[Sanechka]

Sanechka, oltre alle mie parole, finalmente, inserisco una foto, ancora GRAZIE!

Lyuba è un bel soffice

e secondo la vostra ricetta di impasto ho fatto un rotolo con semi di papavero, si è rivelato un impasto così gustoso !!! Solo io ho aggiunto 4 bicchieri di farina !!! Il rotolo è uscito tremendamente enorme !! Grazie per la ricetta!

Lilia, che panino rubicondo e ricco si è rivelato essere solo uno spettacolo incantevole!

ed eccone un altro! grazie per la ricetta!

che bei riccioli una vera decorazione da tavola non pensava nemmeno che da questo impasto si potessero avvolgere disegni così adorabili