Pokhlebka Novomoskovskaya (multicooker Stadler Form)

Pokhlebka Novomoskovskaya (multicooker Stadler Form)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Carne con l'osso	300-400 g
una gallina	200-300 g
funghi	300g
cipolla	1-2 pz.
aglio	1 fetta
patate	4 cose.
sale
olio vegetale
verdi

Metodo di cottura

• Puoi cucinare questa zuppa in un modo multicooker, ma adoro i brodi ricchi, quindi l'ho cucinata in modo tradizionale. Quindi, versare due litri di acqua nel multicooker, mettere un pezzo di manzo (maiale) sull'osso e impostare il programma "zuppa" per 1 ora e 30 minuti. Dopo un'ora, aggiungere un pezzo di pollo e cuocere fino alla fine del programma. Tiriamo fuori la carne, smontiamo, filtriamo il brodo, versiamo in un'altra casseruola. In una pentola a cottura lenta sul programma "frittura", soffriggere i funghi, aggiungere le cipolle, soffriggere e aggiungere l'aglio. Spegnere il programma di frittura. Mettere i pezzi di carne, le patate tritate, il sale in una casseruola multicooker e versare il brodo. Impostiamo il programma "zuppa" per un'ora. Aggiungi le verdure alla fine del programma. Quando il programma termina di funzionare, spegnere il multicooker. La zuppa novomoskovskaya in una pentola a cottura lenta è pronta!

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

Zuppa, frittura

Nota

La mia amica chef Lydia ha condiviso con me la ricetta. La zuppa è deliziosa. In una normale casseruola, di solito ho cucinato solo brodo di carne per 2,5 ore. Nella mv Stadler Form, il programma zuppa funziona sotto una leggera pressione e il maiale viene cotto completamente in 1,5 ore e cade dall'osso. Mi piace molto il brodo di manzo con il pollo, ma oggi ho mangiato solo maiale. Oggi ho usato i funghi di bosco e, quando no, i normali funghi prataioli. Risulta comunque delizioso!

Perché Novomoskovskaya? Vengo da Novomoskovsk e mi interessa

Non conosco Lyudmila ... Quando ho scoperto questa ricetta, si chiamava così ...

Chiaro. Grazie

Irina, la zuppa è impressionante!

Grazie! Prova Irin, delizioso!

Necessariamente!

Si scopre che hai cucinato la carne, e poi dopo averla tagliata, la butti di nuovo per un'ora e viene cucinata di nuovo con il resto degli ingredienti ... quindi dopo tutto, qualsiasi zuppa può essere cucinata, come io, in linea di principio, pensato ....... A questo proposito la domanda è ..... e la carne dopo una tale "cottura-cottura" è deliziosa e in termini di struttura, come?

[Nastasja_]

No Nastasja_ , dopo tutti gli ultimi esperimenti, mi sono reso conto che il programma della zuppa è così buono che non devi cuocere la carne in anticipo, ma solo friggerla leggermente in un multo insieme alle cipolle e poi cuocere tutto a posto. Un'ora è sufficiente.

E se la carne è con l'osso (l'ho già scritto in un'altra sezione) come friggerla? in qualche modo non vedo alcun senso (esattamente sull'osso), e ho paura di giocare con il cartone animato ...

Bene, non puoi friggere, ma solo spegnerlo, la proteina si è cagliata e poi non ha fatto schiuma nel brodo ...

: - \ lana, qualcosa per un maestro

e anch'io di Novomoskovsk, unica regione di Dnepropetrovsk!

e anch'io di Novomoskovsk, unica regione di Dnepropetrovsk!

Molto bella