Merluzzo in umido con ripieno di panna acida e maionese (Multicooker Stadler Form)

Merluzzo in umido con ripieno di panna acida e maionese (Multicooker Stadler Form)

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Merluzzo	800 gr
uovo	1 pc
cipolla di rapa	2 pz
Farina	2 cucchiai
panna acida	150 gr
Maionese	150 gr
olio vegetale per friggere	2 cucchiai
sale, pepe qb

Metodo di cottura

• Pelare il pesce, lavarlo, tagliarlo in porzioni, salare e pepare. Sbattere l'uovo, tagliare la cipolla a semianelli.
• Attivare il programma FRITTURA nel multicooker e riscaldare bene la ciotola, in cui versare l'olio vegetale per friggere il pesce.
• Arrotolare il merluzzo prima in un uovo, poi nella farina e friggerlo su entrambi i lati fino a doratura.
• Quindi mettere la cipolla tagliata a metà anelli sopra il pesce e versare il tutto con panna acida mescolata a maionese.
• Passa il multicooker alla modalità ESTINGUENTE e fai sobbollire per 30 minuti.
• Il pesce è molto succoso e tenero.

Il piatto è progettato per

4-5 porzioni

Tempo per la preparazione:

50 minuti

Programma di cottura:

frittura, stufatura

Nota

Il pesce viene preparato sulla base di una ricetta dal sito web di Kulinyamka. RU

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Mmmmm, probabilmente pesce delizioso!

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Ho già mangiato.

Irina, Irman grazie mille per la ricetta del pesce: rosa: beh, si è rivelata molto gustosa e semplice. Avevo l'eglefino. Il tempo più lungo è stato quello di friggere in frittura fino a doratura. Non ho usato piatti caldi in Stadler, mi è sembrato che questa modalità non friggesse. Ho sempre fritto sui prodotti da forno, anche se in base alle temperature dichiarate, la temperatura è più alta nella frittura. La tua parola chiave è stata scaldare bene la ciotola e poi friggerla, ma è stata riscaldata a lungo, non ho mai avuto la pazienza di aspettare così a lungo, ma alla fine è stato tutto leggermente fritto. Quindi lo ha trasferito a stufare secondo la ricetta e su di esso il fondo ha acquisito direttamente un bel rossore. Circa 10 minuti prima della fine, ha girato il pesce dall'altra parte. Mi è piaciuto molto, cucinerò ancora. E ho anche inviato il resto dell'uovo nel ripieno, mescolato tutto e riempito.

Irinka, sono molto contenta di aver apprezzato il pesce. Lo cuciniamo spesso.

Irisha, mi hai insegnato la cosa più importante da friggere in uno stager