Rigatoni con carne macinata in pentola a pressione Oursson

[acqua bollente]

Rigatoni con carne macinata in pentola a pressione Oursson

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Rigatoni	220 grammi (bollire per 12-15 minuti)
Acqua bollente
Burro	10 grammi
sale	gusto
PER FARSHA
Carne di maiale magra	2 pezzi di lonza (può essere sostituito con carne macinata)
Burro + verdura	1/2 cucchiaio. l.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Pomodorini rossi	6-8 pz.
Sale, spezie	gusto

Metodo di cottura

• Mettere la pasta nella padella della pentola a pressione, aggiungere il burro, il sale e acqua bollente quanto basta per riempire quasi completamente la pasta d'acqua, le parti superiori sono leggermente visibili.
• Chiudere il coperchio della pentola a pressione, inserire Modalità porridge, tempo 20-23 minuti, pressione 0 (evaporazione del liquido)... Mettiti pronto. Il tempo dipende dal grado di cottura della pasta.
• Otterremo questi macaros: bolliti, morbidi e per niente bolliti. L'acqua è completamente evaporata!
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• Mentre i rigatoni bollono, farò il condimento di carne macinata. Tagliare la carne a listarelle sottili, poi a cubetti. Scaldare il composto di oli in una padella, soffriggere la cipolla e la carne, quindi aggiungere i pomodori, tagliati a metà, cuocere a fuoco lento fino a renderli morbidi. Condire con sale e pepe.
• Mettere i rigatoni finiti in una padella (non ci sarà acqua) sul trito di carne, mescolare e scaldare.
• Mettere la pasta su un piatto e servire con un cipollotto.
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Nota

Il tempo di cottura della pasta in pentola a pressione dipende da:
- tempo di cottura della pasta, consigli sulla confezione
- di quanto serve per ammorbidire la pasta durante la cottura, regolare il tempo di cottura nella pentola a pressione
- sulla quantità di acqua durante la cottura, è importante imparare a "cogliere l'attimo", per trovare la corrispondenza tra la quantità di pasta e la quantità di acqua.
- è meglio usare acqua bollente durante la cottura della pasta, la cottura inizierà più velocemente.
In generale, devi provare le opzioni

Eppure, forse non bisogna inseguire una completa evaporazione del liquido, si può sempre sgocciolare, è importante che gli amaretti siano completamente cotti e diventino morbidi. Bene, questo è se facciamo solo bollire la pasta.
Se con carne macinata, allora, ovviamente, è necessario selezionare le condizioni per ottenere macaros "secchi"

Puoi cucinare i rigatoni in ordine inverso. Per prima cosa cuocere la carne macinata con le cipolle nella pentola a pressione utilizzando la modalità BAKE o ROAST. Quindi versare acqua bollente e cuocere in modalità Porridge, come descritto sopra.

Cucina con piacere e buon appetito!

Fantastico, dovrò provare Kasha

[Tanyusha]

Tanyusha, Grazie! Ma, comunque, devi scegliere le opzioni di cottura, monitorare il liquido, il tempo di cottura

Puoi cucinare i rigatoni in ordine inverso. Per prima cosa, cuocere la carne macinata con le cipolle nella pentola a pressione utilizzando la modalità BAKE o ROAST. Quindi versare acqua bollente e cuocere in modalità Porridge, come descritto sopra.

Esattamente così - nell'ordine inverso e in modalità porridge ho cucinato 🔗 nella pentola a pressione Brand e più di una volta. Risulta fantastico e, soprattutto, rapidamente.

[Ksyusha]

Si, Ksyusha, Esattamente!

Ma oggi volevo mostrarvi esattamente la cottura di alcuni macaros, come vanno a finire e quindi li cucino insieme anche con la carne macinata, se vi serve una marinara

: ciao: Oggi ho cucinato le spirali in modalità PORP per 25 minuti. Cucinato perfettamente. Quindi sono passato alla modalità COTTURA per 20 minuti con il coperchio aperto. 10 minuti prima della fine del programma, ho messo dei cerchi di salsiccia del dottore sopra la pasta. L'ho coperto con un coperchio. La pasta è diventata secca, con una bella crosta rosa. Salsiccia a forma di guscio. Non avevo fretta, frittelle fritte in parallelo. Quindi due piatti erano pronti per la cena alla stessa ora.Tutto funziona. Grazie per la ricetta Tatyana.

[Natasha]

Natasha, una buona opzione per i macaros! Grazie per l'idea! Grazie per esserti fidato delle mie ricette