Frittata di panna al vapore nella pentola a pressione Oursson

[Modalità VAPORE, pressione 0, tempo 50 minuti.]

Frittata di panna al vapore nella pentola a pressione Oursson

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Uova di gallina	7 pz.
Crema 20%	confezione 200 ml.
sale	gusto
zucchero bianco	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Rompere 7 uova in una ciotola, aggiungere sale, zucchero, panna montata, sbattere con una frusta fino a che liscio.
• Ungere la frittata con il burro.
• Versare il composto di uova in uno stampo. Coprire la forma con un foglio sopra e piegare i bordi della carta in modo che la condensa non cada sulla frittata durante la cottura.
• Posizionare lo stampo nella pentola della pentola a pressione, versare acqua a metà dello stampo, selezionare Modalità VAPORE, pressione 0, tempo 50 minuti.
• Otteniamo una tale frittata.
• 
• Metti la frittata finita su un piatto, salta fuori velocemente e bene. L'interno della frittata è denso ei buchi sono come il formaggio!
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• La dimensione della frittata è di 12 cm di diametro e 4 cm di altezza.
• Spiegazioni:
• - inizialmente ho messo la frittata per 35 minuti, al ritmo di 5 minuti per 1 uovo. Ma dopo la cottura, ho scoperto che la frittata si aggrappava saldamente ai bordi e al centro era sottile, ho controllato con un coltello. Pertanto, ho fatto cuocere nuovamente la frittata per 20 minuti, alla fine si è rivelata completamente omogenea su tutto lo spessore.
• - mettete una frittata in uno stampo in acqua fredda in una casseruola. L'acqua bolle per circa 5-10 minuti. Apparentemente questo ha giocato che l'omelette non è stata afferrata completamente in 30 minuti. Devi creare immediatamente un ambiente caldo nella padella, per il quale devi prima versare acqua bollente nella padella, quindi mettere lo stampo. La prossima volta verrà mostrato quanto diminuirà il tempo di cottura.
• - una tale frittata può essere preparata con additivi, ad esempio aggiungere prezzemolo tritato finemente.
• - potete preparare delle frittate porzionate, per le quali versate la massa in piccoli stampini per un paio di uova, coprite ogni stampo con della pellicola. Potrebbe volerci meno tempo per cucinare.

Nota

La frittata si è rivelata paffuta per tutta la massa, all'interno sembra un formaggio che perde, un po 'dolce.
Dopo aver tolto la frittata non si è depositata e ha mantenuto bene la sua forma.

Cucina con piacere e buon appetito!

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Un'altra opzione per una deliziosa frittata. Grazie.

Sì, come opzione, puoi cucinare un'omelette a bagnomaria nella pentola a pressione Orsyusha

Colpito dalla consistenza della frittata, densa e non cade! Ma la composizione è normale: uova e panna (latte)!

Sì, come opzione, puoi cucinare un'omelette a bagnomaria nella pentola a pressione Orsyusha

Colpito dalla consistenza della frittata, densa e non cade! Ma la composizione è normale: uova e panna (latte)!

Ci proverò, mi piacciono le ricette non complicate e che mi piace tirarle fuori facilmente.

Ci proverò, mi piacciono le ricette non complicate e che mi piace tirarle fuori facilmente.

Sì, quindi ho iniziato ad apprezzare le ricette più semplici e non viziate Quindi, dopo tutto, si rivelano deliziose

È facile tirare fuori una frittata, quindi vola fuori forma immediatamente, non puoi tenerla

[Amministratore,]

Che bella frittata!
Amministratore, guardando la foto dei tuoi piatti, c'è voglia di correre a cucinarli, anche se hai mangiato solo!
Cercherò sicuramente di fare una simile frittata. Ma dimmi, puoi versare una frittata in un contenitore di plastica con un coperchio e coprirlo con un coperchio, senza pellicola? E hai bisogno di mettere un contenitore con una frittata all'interno di un multi su un supporto o direttamente in una casseruola?

[lillay]

lillay , beh, come va a finire Grazie per le belle parole e gli elogi!

Ho messo lo stampo direttamente nella padella sul fondo, senza supporto, e c'era acqua intorno.

E ho messo i contenitori di plastica direttamente nell'acqua, non l'ho coperto ermeticamente con il coperchio sopra, come mostrato qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192723.0 tutto funziona bene. Penso che la frittata possa anche essere versata in stampini porzionati o messa in una forma grande

L'interno della frittata è denso ei buchi sono come il formaggio!

Sì, quando ho visto solo una foto, ho pensato che fosse formaggio

Sì, quando ho visto solo una foto, ho pensato che fosse formaggio

Questo è sì! Le cornici che ho oggi non sono così calde, e mentre la foto è stata scattata, la frittata è diventata un po 'ventosa, e poi quando l'ho rotta con una forchetta, i buchi all'interno della frittata si sono aperti e molto È interessante da guardare

[Tanyulin]

Quando ho guardato ieri Tanyulin frittata in un sacchetto, Ho pensato anche a una frittata al vapore in silicone o vetro resistente al calore (ciotola) Così puoi creare qualsiasi forma

Wow grande! : bravo: E poi cade nella mia padella e frigge nel forno, davvero non so cosa fare. E ora lo proverò a Orsyusha.

Wai! Anch'io, vedendo l'immagine nella colonna di sinistra, ho pensato al formaggio dell'Admin. Così perforato!

[Ragazze]

Ragazze, Grazie!

Ora sto guardando l'omelette e penso ... l'omelette è paffuta, non cade ... può inventare una coperta sopra qualcosa da avvolgere e versare sopra? E andrà bene, solo una torta

possiamo avvolgerlo nella carne macinata? nel pesce, per esempio, o nella carne lì? a crudo, nel senso: prima ricoprire la forma con uno strato di carne macinata, e all'interno una frittata, quindi infornare

La bellezza! Penne d'oro, portate via ai segnalibri! Lo stampo è molto adatto, devi prenderti cura di te stesso.

[Larissa]

Larissa, GRAZIE!

[Tatyana]

Tatyanae lo stampo è di plastica o silicone? Nella mia tazza di metallo per il vapore in una pentola a cottura lenta, si attacca alle pareti su una spazzola di ferro morta ogni volta che la lavo, poi scrivi e scrivi si apre facilmente, ora sono perplesso dalla ricerca di una forma da cui sarà facile per me tirare fuori una frittata per una coppia

Esatto, il latte (e non solo) si attacca saldamente al metallo
Uso plastica densa, forme morbide (come nella foto), ceramica (ungere l'interno con olio - niente si attaccherà
Nella mia foto c'è uno stampo in silicone morbido, ne ho comprato uno speciale per una pentola a pressione (che è stato venduto), si adatta bene alle dimensioni. E non hai nemmeno bisogno di lubrificare con nulla.

Nella mia foto c'è uno stampo in silicone morbido, ne ho comprato uno speciale per una pentola a pressione (che è stato venduto), si adatta bene alle dimensioni. E non hai nemmeno bisogno di lubrificare con nulla.

E non ho nemmeno pensato al silicone! Grazie per il suggerimento! : a-kiss: Adesso cercherò una forma adatta e continuerò a godermi la frittata al vapore

[Tatyana]

Tatyana, L'ho fatto in una casseruola di vetro con coperchio per micro. Dentro, solo unta di burro. Niente attaccato alle pareti. L'ho messo solo sul piroscafo più basso che ho trovato. Non si adattavano a m / ve pentole a pressione, ma il micro / v si è rivelato il più basso. Ho cucinato Orsone 5002. Si è rivelata una frittata molto gustosa. Ho anche aggiunto la paprika essiccata a pezzi, hanno cotto a vapore in una frittata e il sapore della frittata è diventato più luminoso, più ricco. Prima cucinavo senza additivi, ma volevo aggiungere qualcos'altro oltre alle uova e alla panna. E ho anche intenzione di fare questo: in fondo al modulo - un pesce tagliato a cubetti, poi un po 'di verde, una cipolla verde e versalo dappertutto con una frittata.

[Tatyana]

Tatyana, L'ho fatto in una casseruola di vetro con coperchio per micro. Dentro, solo unta di burro. Niente attaccato alle pareti. E ho anche intenzione di fare questo: in fondo al modulo - un pesce tagliato a cubetti, poi un po 'di verde, una cipolla verde e versalo dappertutto con una frittata.

Valyusha, alla vostra salute!
Esatto, la frittata non verrà mai condita sotto il burro
Buona idea frittata con additivi

Ciao! e se in multicooker e in silicone ... allora quale modalità scegliere

Buona giornata!
E che differenza fa se cucini lì e lì per una coppia?
Selezioniamo la modalità ON STEAM e controlliamo la prontezza dopo 20-30 minuti, con un ferro da calza. Se l'ago per maglieria è asciutto-bagnato e non c'è pasta cruda dietro, allora è pronto

[Admin]

Admin, Grazie!

E ho anche intenzione di fare questo: in fondo al modulo - un pesce tagliato a cubetti, poi un po 'di verde, una cipolla verde e versalo dappertutto con una frittata.

Mi sembra che anche solo con pesce e verdure cotte, e così, IMHO, ci sarà molta acqua

E ho anche intenzione di fare questo: in fondo al modulo - un pesce tagliato a cubetti, poi un po 'di verde, una cipolla verde e versalo dappertutto con una frittata.

Non versare un'omelette, ma un uovo crudo.
Ma non sarà più un'omelette, ma un uovo KOKOT, lo leggiamo e guardiamo qui Uova e piatti da loro

E c'è anche una tale frittata:

Frittata cremosa in padella (semplice e ripiena) (Amministratore)

Tanya, si attaccherà allo stampo in teflon?

Ritaglia un pezzo di carta sul fondo, spalma tutto con olio vegetale

Ira, che frittata è? Quale viene cotto a vapore in una pentola a pressione?
Non dovrebbe. In caso di dubbio, spennellare un po 'con verdura o burro