Farina di cedro, crema di cedro, scaglie di cedro

[Farina di cedro, nocciolo di pinoli]

Farina di cedro, nocciolo di pinoli

Con questo post rispondo a Naomi sull'uso della farina di cedro.
Incontra, leggi e prepara per la salute. Chiedo ricette già pronte in studio!

Uno dei prodotti più pregiati ottenuti nella lavorazione dei pinoli è la farina di pino. È una polvere bianca e dolciastra con un leggero aroma di cedro.
Le proprietà nutritive e curative della farina di cedro sono la composizione qualitativa di grassi, proteine, minerali e oligoelementi dei pinoli. Il grasso di pinolo è caratterizzato da un alto contenuto di acidi grassi polinsaturi (linoleico). Le proteine ​​(40%) dei pinoli sono facilmente digeribili, caratterizzate da un alto contenuto di aminoacidi (arginina 20%), che sono importanti per lo sviluppo di un corpo in crescita, pertanto, è necessario nella dieta di bambini, adolescenti, donne incinte. I pinoli sono preziosi portatori di vitamine E, F.

Il consumo di farina di cedro aumenta le difese dell'organismo, rafforza il sistema immunitario. La farina del nocciolo di pinoli aiuta a migliorare l'attività del sistema cardiovascolare, un metabolismo equilibrato nel corpo, normalizza la pressione sanguigna. È molto utile per le persone che hanno avuto malattie gravi. La panna vegetale e il latte magro a base di farina di cedro sono stati a lungo utilizzati per scopi medicinali. Questi prodotti sono due volte più grassi della crema di mucca, più di 2 volte più grassi della carne e 1,2 volte più delle uova, ma non contengono colesterolo.

Sul sito di Kedrograd ho trovato "Dieci ricette originali per frittelle di cedro", utilizzando briciole di cedro, olio di cedro, crema di pinoli, pinoli.

Ad esempio: ricetta 6. Frittelle di Cedrograd
Per le frittelle:
- 100 gr. Farina,
- 50 gr. crema di cedro secca,
- 1/2 cucchiaino. sale,
- 200 ml di latte,
- 40 ml di olio di pinoli,
- 2 uova,
- 300 gr. formaggio
- pinoli qb,
- 300 ml di yogurt,
- 50 gr. trucioli di cedro.

Frittelle di cottura:
Unire farina, crema di cedro, sale, latte e uova. Incorporare 30 g di olio di pinoli. Lasciare in posa 15 minuti. Mescolare le chips di cedro e il formaggio con lo yogurt e l'aneto. Condire con sale e pepe. Cuocere le frittelle nell'olio rimanente. Mettete le frittelle preparate su un piatto e tenete in forno preriscaldato a 70 gradi. Mettere il ripieno sulle frittelle, arrotolare e decorare, se lo si desidera, con pinoli, paprika, erbe aromatiche o infiorescenze di aneto.

Ricetta 8. Frittelle di avena con chips di cedro

Per le frittelle:
- Farina di frumento 1,5 tazze,
- farina d'avena 1,5 tazze,
- latte o acqua 3 bicchieri,
- 1/2 tazza di panna,
- uovo 3 pezzi,
- olio di pinoli 2 cucchiai. cucchiai,
- trucioli di cedro,
- lievito 30 g,
- sale qb.
Frittelle di cottura:
Versare il latte tiepido in una casseruola, sciogliervi il lievito. Mescolare la farina di frumento e avena in una ciotola e aggiungerla a una casseruola con il latte e mescolare bene. Lascia lievitare l'impasto. Aggiungere i tuorli d'uovo pestati con sale e zucchero, l'olio di pinoli sciolto all'impasto che si forma, mescolare bene il tutto. Montare a parte gli albumi e la panna, unirli e inserirli delicatamente nell'impasto. Fate lievitare di nuovo l'impasto e infornate le frittelle come al solito. Cospargere le frittelle con scaglie di cedro a piacere.

Ricetta 3. Frittelle di formaggio con crema di cedro

Per il test:
- 4 cucchiai. Farina di frumento,
- 2 cucchiai. cucchiai di crema di cedro,
- 4 cucchiai. latte,
- 4 uova,
- 40 gr. lievito,
- 300 gr. formaggio (qualsiasi),
- 1 cucchiaino Sahara,
- sale qb.
Frittelle di cottura:
Riscaldare il latte, aggiungere il lievito, lo zucchero, il sale, la farina, impastare la pasta, unire i tuorli, la crema di cedro e lasciare agire per 20 minuti. in un luogo caldo. Quindi grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere le proteine ​​montate, mescolare il tutto e infornare, servire caldo con burro per caffè.

Penso che la crema di cedro secca possa essere sostituita con la stessa quantità di farina di cedro.
Per fare la crema di cedro, aggiungerei un po 'di farina di cedro alla crema normale.

Successo

Sarebbe bello sapere dove puoi acquistare questa ricchezza?

Non capisco, ma farina di cedro e panna sono la stessa cosa?