Pollo affumicato a caldo (marca 6060)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Peso del pollo fino a 2 kg.	1 PC.
sale
Condimento per il pollo
Patatine (ho un'albicocca)	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

Lava bene il pollo. Asciutto.
Strofina con sale e il tuo condimento di pollo preferito.
Quindi mettetela in frigorifero per qualche ora. Ho 6 ore.
Installare una tazza di carbone di trucioli e posizionare 1 cucchiaio. un cucchiaio di patatine. Chiudi il coperchio.
Versare circa 100 ml sul fondo. acqua. Ho preso l'acqua calda.
Togli il pollo e asciugalo bene.
Mettere su una gratella e mettere in una casseruola, preferibilmente in modo che le parti di pollo non penzolino sopra la ciotola delle patatine (se possibile).
Chiudi il coperchio. Selezionare la modalità "fumo caldo".
Impostare il tempo a 45 minuti e premere il pulsante "start".
Il pollo si è rivelato molto succoso, molto tenero e con un brillante aroma affumicato.

Il piatto è progettato per

circa 2 kg

Tempo per la preparazione:

45 minuti

Programma di cottura:

fumo caldo

Nota

Condividerò le mie osservazioni:
= il tempo di cottura inizia immediatamente
= nel 5 ° minuto si è verificato un sibilo e del fumo dall'indicatore di pressione
= dopo altri 3 minuti la valvola si è chiusa e l'ulteriore cottura è avvenuta senza fumo e rumore
= se la pressione non viene equalizzata forzatamente a fine cottura, si equalizzerà da sola dopo 5 minuti.