Arance al cioccolato

Arance al cioccolato

Categoria: Confetteria

ingredienti
arance di media grandezza	7 pz.
zucchero	650 gr.
acqua	300 ml
cioccolato fondente	250 gr.

Metodo di cottura

• Dolci molto, molto gustosi, follemente profumati e belli! Sono molto facili da fare, ma richiedono tempo e attenzione. Ora capisco perché un chilogrammo di tali dolci in una pasticceria greca molto prestigiosa costa 45 euro!
• Tagliate le arance a fette spesse 0,5 cm.
• 
• Fai bollire l'acqua in un'ampia casseruola. metteteci dentro le arance e cuocete per 5 minuti. per rimuovere l'amarezza da loro.
• Metti uno scolapasta e lascia che l'acqua scoli molto bene.
• Lessare lo sciroppo di zucchero e acqua, quando bolle, aggiungere le arance, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 2 ore.
• 
• Le arance finite hanno una buccia chiara e un colore ambrato. Posizionare i cerchi arancioni su una gratella.
• 
• E mettere in un forno riscaldato a 120 "C per 20 minuti in modo che si asciughino. Ho asciugato per 15 minuti, quindi girato dall'altra parte e asciugato per altri 15 minuti.
• 
• Lascia raffreddare le arance. Sciogliere il cioccolato nel bagno di vapore e coprirlo per metà del cerchio. Adagiatele su un foglio di carta da forno e mettete a temperatura ambiente.
• 
• Conservare in un luogo fresco in un contenitore chiuso.
• 
• Anche se è improbabile che tu abbia successo!
• 
• Perché, onestamente e onestamente, è incredibilmente delizioso!
• 
• Aiuta te stesso!
• 

Natasha, niente parole! Lo porto ai segnalibri. Lo farò per le vacanze. Grazie!!!

Ci tengo a precisare: solo 1 lato di una metà arancia è ricoperto di cioccolato? O dovresti intingere una fetta d'arancia?
Voglio davvero fare questi dolci

Natasha, che altra bellezza hai !!! E dopo la cottura non vi resta che mettere le arance in uno scolapasta? Perché me lo chiedo - una volta ho visto in un altro programma notturno che dopo aver fatto bollire l'acqua, le arance venivano immerse nel ghiaccio ...

I miei segnalibri stanno già spuntando con le tue ricette! La vita non basta per fare tutto.

Certamente! E uno è migliore dell'altro, solo che non è chiaro quale prendere

Persone! Questo è davvero delizioso! L'altro giorno, in una delle mie pasticcerie familiari, mi sono curata e ho assaggiato questi dolci! Deliziosamente delizioso! Grazie mille!
PS Natasha! Forse c'eri anche tu, ma non ho riconosciuto?

[Natasha,]

Natasha, molto bene! Così festoso e bello!
Ho visto una ricetta del genere e mi è piaciuta molto, e tu sei un grande, l'hai incarnata e come ...

Bellissima! Dovresti assolutamente provare.

[Natulechka]

Natulechka, foto come sempre !!!

Fatto arance simili, molto gustoso, sì !!!

Rimarrà qualcosa di loro dopo 2 ore?

E se provi a tagliare con cura le croste senza fanatismo? Ho davvero bisogno delle croste, ma le arance rimangono. E i dolci saranno più morbidi.

Ne rimarrà qualcosa tra 2 ore?

Due ore bollite)))))) Riferisco, le arance sono intere))))))

Voglio andare in Grecia!

Due ore bollite)))))) Riferisco, le arance sono intere))))))

Questa è efficienza!

[Gael-Katyusha]

Gael-Katyusha - Grazie mille!

lesik_l-Alena - devi immergere la fetta in modo che il cioccolato sia su entrambi i lati!

Leska - devi solo girarlo in uno scolapasta e strizzarlo un po 'per rendere l'acqua un bicchiere migliore!

Kamusik-Tanya! Ho quasi 1000 ricette nella mia collezione, quindi preparati !!

MariS Marina, Avevo già programmato di fare questi dolci per molto tempo, tutte le mie mani non arrivavano, ma qui avevo bisogno di un regalo alla Russia, quindi mi sono preparato!

prascovia, Grazie mille! in Europa sono caramelle molto apprezzate!

Trendy-Julia, altamente raccomandato!

[Kamusik-Tanya!]

Kamusik-Tanya! Ho quasi 1000 ricette nella mia collezione, quindi preparati !!

Ho capito il compito !!! - È troppo presto per morire, abbiamo ancora cose da fare a casa!

Mi sono dimenticato di chiedere, Natasha, e le tue arance erano di che taglia (mi risulta che non le pesavi), altrimenti le ho comprate oggi ... sono da medie a enormi. Sono rimasto perplesso dal rapporto tra zucchero e peso di un'arancia, tutto il resto non ha senso ...

[Krosh-Inna!]

Krosh-Inna!, Grazie! Penso che non ti dispiaccia un'altra ricetta!

Ne rimarrà qualcosa tra 2 ore?

eccoti convinto tu stesso !!!

E se provi a tagliare con cura le croste senza fanatismo? Ho davvero bisogno delle croste, ma le arance rimangono. E i dolci saranno più morbidi.

tutto il gusto nelle croste! e fare la marmellata di arance, vi esporrò una ricetta l'altro giorno!

Merri-Irina! - benvenuti, ma meglio d'estate !!!

Mi sono dimenticato di chiedere, Natasha, e le tue arance erano di che taglia (mi risulta che non le pesavi), altrimenti le ho comprate oggi ... sono da medie a enormi. Sono rimasto perplesso dal rapporto tra zucchero e peso di un'arancia, tutto il resto non ha senso ...

Ci sono 5-6 pezzi per chilogrammo, ma tieni conto dello spreco (i bordi non vanno)! ed è meglio prendere un formato ancora più piccolo (120-150 g), quelli grandi non stanno molto bene nei dolci!

ed è meglio prendere un formato ancora più piccolo (120-150 g), quelli grandi non stanno molto bene nei dolci!
[/ citazione]

IN-IN !!!! Non potrei comprarne uno più piccolo oggi ........ ho dovuto prendere quello che era .......

e qui avevo bisogno di un regalo alla Russia, quindi mi sono preparato!

Natasha, il regalo non ci è arrivato !!! Capisci, per favore!

Merri-Irina! - benvenuti, ma meglio d'estate !!!

Grazie Natasha! D'estate non so dove nascondermi dal mio sole!

[VOSTRA ECCELLENZA]

Sì, VOSTRA ECCELLENZA, lieta!
Ci sono tesori femminili!
E proverò a fare dolci simili con limone e lime.

Natasha, grazie per la ricetta! BENE, MOLTO GUSTOSO !!! Porto un rapporto:

P.S. Come diluire il cioccolato? Cosa non starebbe in uno strato molto spesso?

[VOSTRA ECCELLENZA]

Natasha, grazie per la ricetta! BENE, MOLTO GUSTOSO !!! Porto un rapporto:

P.S. Come diluire il cioccolato? Cosa non starebbe in uno strato molto spesso?

Alyon, per quanto posso vedere le prime caramelle sono ricoperte normalmente. a quanto pare il cioccolato si è poi addensato. devi solo riscaldarlo. e se aggiungete acqua o panna. allora il cioccolato sarà appiccicoso! grazie per il bel reportage fotografico !!!

Natasha, il regalo non ci è arrivato !!! Capisci, per favore!

Lo scoprirò sicuramente!

Grazie Natasha! D'estate non so dove nascondermi dal mio sole!

e io amo il sole!

Sì, VOSTRA ECCELLENZA, lieta!
Ci sono donne del tesoro!
E proverò a fare dolci simili con limone e lime.

oooooo nessuno mi ha ancora chiamato così !!!
sì, limone e lime, il kumkavat farà deliziosi dolci !!!

[alenaroma]

alenaroma, molto bene! Come Natalia!

Natasha, il campione è stato preso !!! Incredibilmente delizioso !!! Grazie!!!

Tatyan, questa è efficienza !!! bravo ragazzo! grazie di tutto!

Perché pulcino se ti è piaciuta la ricetta !!! Inoltre, hai detto di prepararti per altre ricette! Grazie Natalie!

Natasha, e fai lo sciroppo con l'acqua nuova o con quella bollita per le arance?

Natasha e un'altra domanda allo stesso tempo: puoi riutilizzare lo sciroppo?

Ragazze che hanno già fatto i dolci, dimmi la risposta alla mia domanda, altrimenti le arance sono già bollite.

Ragazze che hanno già fatto i dolci, dimmi la risposta alla mia domanda, altrimenti le arance sono già bollite.

Ho versato acqua nuova, pensando che ci fosse amarezza dalle croste ...

Sì, sì - nuovo!
Penso che puoi farlo anche tu!

Grazie per l'aiuto!

Prendiamo nuova acqua per lo sciroppo! Lo sciroppo in cui sono state cotte le arance (quasi non ce l'ho più!) Si può usare!

Il gusto è ovviamente DIVINO, non c'è niente da dire. Ma realizzarli è fonte di confusione.
Gli anelli sembravano tagliare 5 mm, ma per qualche motivo molti si sono spezzati, essiccati in forno per molto tempo, almeno un'ora. Ma se tagli un po 'più spesso, si asciugheranno più a lungo. Li ho presi circa la densità delle albicocche secche, forse era necessario farlo più morbido, non lo so direttamente. Per qualche motivo il cioccolato era denso, non potevo immergerlo, l'ho coperto con un cucchiaino.



Natasha, finora ti ho portato un "+", ma continui a commentare le mie azioni, forse ho fatto qualcosa di sbagliato?

[Gli anelli sembravano tagliare 5 mm, ma per qualche motivo molti si sono staccati]

Maina, grazie mille!

Gli anelli sembravano tagliare 5 mm, ma per qualche motivo molti si sono staccati tutto dipende dalla densità della polpa delle arance, ci sono direttamente con i vuoti, quindi strisciano quando sono bollite!

essiccato in forno per molto tempo, almeno un'ora - e queste sono le caratteristiche del tuo forno!

circa la densità delle albicocche secche - quindi è una specie di frutta candita. dovrebbero essere così, non uno sciattone!

Per qualche motivo il cioccolato era denso, non potevo immergerlo, l'ho coperto con un cucchiaino - i motivi sono tanti: la qualità del cioccolato, l'hai surriscaldato, oppure si è raffreddato e hai dovuto scaldarlo un po '!

Ma realizzarli è fonte di confusione. facilmente. non puoi prendere un pesce da uno stagno! tutto ciò che non cucinerebbe richiede tempo, diligenza e attenzione. anche fast food!

Il debriefing è andato bene? E i dolci si sono rivelati molto belli e lucenti!

E mi sembra che non ci sia nulla di confuso, solo una nuova ricetta, nessuna abitudine. A PARER MIO. Ma sull'asciugatura, voglio condividere come l'ho fatto. Quando dopo i primi 15 minuti. non c'era risultato visibile, li ho girati e li ho messi in convezione. Tutto ha funzionato rapidamente e perfettamente. Taglierò anche un po 'più spesso.

[natapit]

natapit, divino !!!

Traggo conclusioni per me stesso.
Non ho preso arance grandi, ma ho bisogno di scegliere una dimensione ancora più piccola, tagliare un po 'più spesso, forse ho esagerato da qualche parte, tagliata sottilmente. Ha messo una teglia nel forno sotto la griglia in modo che non gocciolasse sul fondo del forno e questo probabilmente ha aumentato il tempo di asciugatura, anche se non è un dato di fatto. Ma non c'è convezione nel forno.

Maina, riguardo la teglia non è un dato di fatto, l'ho sostituita anche io e non ho usato la convenzione ... Va bene. è comunque bello e gustoso! ma la prossima volta sarà perfetto!

Kamusichka, ben fatto, condividi la nostra esperienza, tutto tornerà utile!

Freken Bok - grazie mille!

Ho provato a cucinare, la dolcezza si è rivelata follemente gustosa! Grazie per la ricetta
È necessario usare arance piccole, altrimenti ne avevo solo di grandi e alcune fette si sono rivelate non belle.
Apparirà molto bello sul tavolo festivo!

Ieri ci stavamo preparando anche per il nuovo anno :-)
Le arance erano buone, piccole, dense,
non bollito e asciugato bene per convezione.
Abbiamo queste caramelle gommose :-)
Natasha, domanda: dopo due ore di cottura è rimasto molto sciroppo.
Dove può essere applicato?
Ma ha un sapore un po 'amaro.
E quindi l'odore è delizioso :-)
Grazie per la sorpresa di Capodanno :-) :-) :-)

Sono sicura che Natasha penserà a qualcosa !!! In generale, puoi attaccarti all'impregnazione delle torte! Ma questa sarà un'altra storia !!!

grazie ragazze! puoi fare una bevanda meravigliosa con lo sciroppo aggiungendo succo di limone e menta! può essere utilizzato per ammollare torte, si conserva benissimo in frigorifero!

[Un racconto di Capodanno su una avida hostess!]

Un racconto di Capodanno su una avida hostess!

Una avida hostess ha visto una ricetta per una ricetta di caramelle a basso costo ed è stata terribilmente felice! "Risparmio, quindi risparmio" - l'ospite ha deciso, avendo trovato arance mezzo secche in un vaso. Decise di saltare la fase di decotto e di mettere subito le fette d'arancia nello sciroppo bollente. Dopo 1 ora e 15 minuti, lo sciroppo ha iniziato a scurirsi in modo sospetto. La padrona di casa ha spento il fornello, ha tirato fuori uno spicchio e ha scoperto che lo sciroppo era caramellato. Prese le fette rimanenti e le dispose su un piatto. La padrona di casa ha versato il resto del caramello in cucchiai in modo che si congelasse lì (cosa che è accaduta): è così che l'hostess ha risparmiato sui dolci per suo nipote. Il caramello aderiva alle fette in uno strato denso in modo che nulla dovesse essere asciugato in forno - ancora una volta, risparmio! La padrona di casa ha anche deciso di risparmiare sul cioccolato, ma i dolci sembravano molto belli anche senza! È vero, quando vengono mangiati, si attaccano ai denti e la crosta non può essere rosicchiata.

Morale: se vuoi i dolci a 45 euro, non essere goloso!

Ho fatto questi dolci. Ho usato una pentola a cottura lenta. Segnala qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

Conclusione: le arance sono necessarie in modo meno inequivocabile in termini di dimensioni, ma il gusto non cambia da questo. Ricetta