Melanzane in salsa di melograno

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
melanzane (grandi)	1 pc
peperone rosso dolce	0,5 pz
peperone giallo	0,5 pz
cipolla (media)	1 pc
pomodoro fresco	1 pc
succo di melograno appena spremuto	150-200 ml
olio d'oliva	2 cucchiai
basilico secco	0,5 scatola l
Maggiorana	0,5 scatola l
coriandolo macinato	0,5 scatola l
sale pepe	gusto
miele leggero	1-2 h l
feta (formaggio feta)	100 grammi

Metodo di cottura

1. Spremere il succo dal melograno e mescolarlo con miele, spezie e sale.
2. Pelare e seminare il pomodoro. Taglia tutte le verdure a cubetti della stessa dimensione. Friggere le cipolle fino a renderle trasparenti e rimuoverle dalla padella. Quindi friggere i peperoni e le melanzane separatamente a fuoco alto fino a quando non saranno dorati. Unisci i peperoni, le cipolle e le melanzane e rimetti nella padella. Aggiungere il pomodoro e cuocere tutto insieme a fuoco medio per 2-3 minuti.
3. Versare la salsa di melograno, aumentare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando quasi tutto il liquido si sarà ridotto - ci vogliono circa cinque minuti.
4. Il piatto finito su un piatto, distribuire sopra i pezzi di formaggio e cospargere con i semi di melograno. Servire caldo.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Nota

Queste melanzane possono essere servite come contorno e servite come insalata calda. Si preparano molto, molto semplicemente e velocemente. E la cosa più importante è deliziosa ... Provalo, lo consiglio vivamente.
Cucina con amore e buon appetito!