Zuppa di patate (multicooker Stadler Form)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Carne	300-400gr
Patate sbucciate	500-600gr
cipolla	1 pc
carota	1 pc
radice di prezzemolo	1 pc
radice di sedano	1 pc
burro
verdi

Metodo di cottura

Una vecchia ricetta russa dal libro "cure e gioie di un contadino", ha aggiunto solo crostini. Tagliare la carne e soffriggere leggermente sul programma di frittura per 15 minuti, spegnere il programma. Ho aggiunto nella ciotola le verdure pelate intere, le carote e le cipolle (non avevo sedano e prezzemolo), ho versato 1,5 litri di acqua calda e attivato il programma "zuppa" per 1 ora e 30 minuti. Sbucciare e grattugiare le patate su una grattugia media (io ho grattugiato in un robot da cucina). Un'ora dopo, ha aperto il coperchio del multicooker, ha tirato fuori le verdure e ha aggiunto patate, burro, sale al brodo, mescolato, chiuso il multicooker e lasciato fino alla fine del programma. Secondo la ricetta si aggiunge un altro cucchiaino di semolino, io non ho aggiunto. Ho tagliato il pane bianco a pezzetti, l'ho asciugato, poi l'ho cosparso di formaggio e l'ho fatto rosolare nell'airfryer. Dopo il segnale, ho lasciato la zuppa sullo scaldavivande per venti minuti. La zuppa di patate pronta viene servita con panna acida, erbe e, se lo si desidera, con tali crostini. Buon appetito!

Programma di cottura:

frittura, zuppa

Cucina nazionale

russo

Nota

Ho cucinato con la carne di maiale, ma credo che sarà molto gustoso con il pollo e anche solo con i funghi (nel post). E mentre cenavamo ho pensato che alla fine del programma avrei potuto aggiungere del formaggio grattugiato o un uovo sbattuto ... beh, in generale, a mia figlia è piaciuto, ha cancellato due piatti e finito tutti i cracker ...