Latte cotto fermentato in pentola a pressione Brand 6050

Categoria: Piatti a base di latte e uova
Ryazhenka in una pentola a pressione Brand 6050

ingredienti

latte 1L
Crema 33% 200ml
Actimel 1

Metodo di cottura

  • Versate il latte e la panna nella pentola a pressione, impostate la modalità Porridge per 20 minuti, al termine lasciate sul fuoco per un'ora.
  • Se desideri un colore e un gusto più intensi, puoi impostare il tempo del programma Porridge più a lungo.
  • Spegnere la pentola a pressione, aprire il coperchio e attendere che il latte si raffreddi a 40 gradi.
  • Incorporare 1 vasetto di Actimel, chiudere il coperchio e lasciare agire per 5/6 ore.
  • Versare in barattoli e conservare in frigorifero.
  • Si è scoperto latte cotto fermentato solo per i miei gusti, non molto denso, con un gusto gradevole, una leggera acidità e il sapore del latte cotto, non molto concentrato.

Il piatto è progettato per

1L

Tempo per la preparazione:

6/7 ore

Programma di cottura:

Porridge 20 min

Nota

L'unico MA in questa ricetta, per me un po 'grassa, la prossima volta lo farò senza panna, ma di più.

La ricetta è basata sul sito web di Alexa. Grazie lei !!!

Zhivchik
Citazione: Lerele

L'unico MA in questa ricetta, per me un po 'grassa, la prossima volta lo farò senza panna, ma di più

Ovviamente tanta panna per 1 litro di latte.
Facevo 3 litri di latte (riscaldato nel forno) e aggiungevo un barattolo da mezzo litro di panna acida fatta in casa.
Il contenuto di grassi mi andava bene.

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