Insalata di sgombri e fagioli

Insalata di sgombri e fagioli

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Sgombro	1 pc
fagioli rossi	1.5 multi-bicchieri
Uova	6 pz
Cetrioli sottaceto	1 b 0,5 l
Piselli verdi	1 b
Pepe bulgaro sottaceto (facoltativo)	50 g
Sale pepe	gusto
Maionese al latte	gusto
Cipolla verde	gusto

Metodo di cottura

• Pelare lo sgombro, salare e pepare leggermente, avvolgerlo nella carta stagnola e cuocere a vapore (20-25 minuti). Rimuovere la pelle dal pesce raffreddato, smontare la polpa nei piatti.
• Mettere a bagno i fagioli con l'aggiunta di soda (0,5-1 cucchiaini per mezzo litro d'acqua), lasciare riposare per diverse ore. questa semplice tecnica priva i fagioli delle spiacevoli conseguenze del mangiarli. Lessare in acqua salata fino a renderlo morbido. Non cuocere troppo! Non dovrebbe trasformarsi in poltiglia.
• Tagliare i cetrioli, le uova e i peperoni a listarelle.
• Mescolare tutti gli ingredienti, condire a piacere, condire con la maionese.

Il piatto è progettato per

8 porzioni

Nota

Un'insalata inaspettatamente piacevole Condita con maionese leggera fatta in casa, può fungere da degno sostituto del tradizionale Olivier per chi segue la dieta.

che allettante, inequivocabilmente: voglio varietà nei segnalibri per i contorni tradizionali, e questa insalata, penso, porterà anche un tocco di vacanza nei giorni feriali

e questa insalata, credo, porterà anche un tocco di vacanza nei giorni feriali

O si! Questa insalata è stata inventata mentre aspettavo la fidanzata di mia figlia, che è sempre a dieta. La ragazza ha mangiato due porzioni contemporaneamente, spero che la dieta non sia troppo influenzata

Una ricetta interessante !!! Una ricetta per la maionese leggera fatta in casa?

Una ricetta per la maionese leggera fatta in casa?

Signore, ma approssimativo, perché lo faccio a occhio. Latte (io ho l'1,5%) - 100 ml, olio raffinato 200-250 ml, mezzo cucchiaino di senape secca, sale, paprika macinata, un pizzico di peperoncino, un cucchiaino di succo di limone. Unire tutti gli ingredienti in un bicchiere alto e stretto di diametro adeguato e sbattere con un frullatore a immersione. Per i primi secondi, non strappare la "gamba" del frullatore dal fondo del bicchiere.
Lo spessore e il contenuto di grassi della "maionese" possono essere regolati dalla quantità di latte.

Grazie. Proverò sicuramente sia la ricetta che la maionese

e quanti milligrammi ci sono in un multi-bicchiere?

e quanti milligrammi ci sono in un multi-bicchiere?

165-180 ml.

[azaza]

azaza , grazie mille per la maionese al latte, l'ho fatta oggi, le uova ora sono terribilmente crude con questo caldo, e mi è piaciuta molto la tua alternativa

Lyuba, alla tua salute! Inoltre in estate preparo solo maionese da latte, uova crude con questo caldo, no, no