Un'altra domanda:
Olio d'oliva - la base del cosiddetto. Dieta mediterranea. "L'olio d'oliva è quasi interamente composto da grassi insaturi che fanno bene al cuore e ai vasi sanguigni".
Perché pensi che gli acidi grassi polinsaturi siano dannosi? A cosa servono i grassi?
Risposta:
Non c'è niente di più lontano dalla verità di quello che hai scritto sull'olio d'oliva. In effetti, l'olio d'oliva è praticamente l'unico olio vegetale che può e deve essere consumato.Per il motivo che è quasi il 70% di acidi grassi saturi, che non sono praticamente soggetti a irrancidimento. L'olio d'oliva PUFA (Polyinsatured Fatty Acids) contiene pochissimo - dal 4 al 14% - motivo per cui è molto resistente al calore.
Il miglior olio naturale è di palma o di cocco: questo olio sembra paraffina e sa di lardo non salato. Si conserva per mesi a temperatura ambiente senza alterarne le proprietà. Sfortunatamente, viene venduto solo sfuso in scatole da 20 kg.
Per quanto riguarda i "benefici per il cuore ei vasi sanguigni" ampiamente pubblicizzati dai media che i PUFA (cioè gli oli vegetali) presumibilmente portano a una persona, questo è un mito più brusco dei "benefici della frutta". Inoltre, il più dannoso di tutti gli oli comunemente disponibili per l'uomo è il seme di lino. Sfortunatamente, al momento non abbiamo l'opportunità di sfatare questo mito. Ma un articolo su come effettivamente mangiano gli eschimesi e su ciò che devono la loro insolita salute e longevità apparirà sicuramente nel prossimo futuro.
Un'altra domanda:
Incredibile! Soprattutto sull'olio di lino!
I PUFA sono elogiati ovunque (ad esempio, 'La cosa più preziosa nell'olio d'oliva sono gli acidi grassi polinsaturi') e tutti i tipi di problemi sono attribuiti ai grassi saturi ('I grassi saturi contribuiscono ad un aumento dei livelli di colesterolo, l'insorgenza di malattie cardiovascolari , cancro e altre malattie gravi ').
Sull'olio di lino: "è necessario per la prevenzione e il trattamento complesso di malattie come ictus, aterosclerosi, malattie coronariche, diabete, cancro e molte altre". "I benefici nutrizionali e per la salute di questo dono naturale sono sbalorditivi".
I componenti più importanti dell'olio di lino sono gli acidi grassi:
- acido alfa-linolenico - 60% (Omega-3);
- acido linoleico - 20% (Omega-6);
- acido oleico - 10% (Omega-9);
- altri acidi grassi saturi - 10%.
Se l'Omega-6 è presente, oltre al seme di lino, negli oli di girasole, soia, colza, senape, oliva, allora l'Omega-3 è presente in quantità sufficiente solo nell'olio di pesce e nell'olio di semi di lino. Questa è l'unicità dell'olio di lino.
E probabilmente solo i bambini non hanno sentito parlare dei benefici degli Omega-3 ...
Se puoi, solo poche parole, perché l'olio di lino è dannoso?
Risposta:
Si prega di notare che, contrariamente a tutte le promesse dell'industria alimentare e medica, gli acidi grassi Omega 3 sono caratterizzati esattamente dalla stessa attività dannosa per l'uomo degli acidi grassi Omega 6. Qual è il danno? Gli acidi grassi Omega 6 e Omega 3 causano:
• Perossidazione lipidica (LPO)
• Soppressione del sistema immunitario
• Soppressione dei mitocondri
• Soppressione della produzione di energia aerobica
• Formazione di lipofuscina - le cosiddette macchie dell'età sulla pelle e sul cervello
• Danno cerebrale
• Danno al fegato
• Danni alla pelle
• Atrofia del timo
• Degenerazione della milza
• Danni al cuore
• Aterosclerosi
• Diminuzione della resistenza a causa del ridotto consumo di glucosio
• Diabete
• Distruzione della retina
• Colpi
• Distruzione dei globuli rossi
• Allergie nei bambini
• Cancro metastatico
È chiaro che si sentono già grida: “Aspetta! Come mai!? In fondo ho letto centinaia di articoli sui grandi benefici che l'Omega 3 porta a una persona proprio nella lotta contro tutte quelle patologie che hai appena elencato! "
Sì, comprendiamo perfettamente la tua indignazione: è difficile ammettere a te stesso di essere caduto vittima di un'altra propaganda per il lavaggio del cervello. Per essere convinto del contrario, dovresti familiarizzare con circa 50 opere veramente scientifiche che confutano ciò che tu, consumatore di beni e servizi, sei stato costretto a credere dai venditori di questi stessi beni e servizi. Ripetiamolo: non abbiamo né il tempo né l'obiettivo per affrontare lo smascheramento dei miti nell'interesse del processo stesso di portare qualcuno all'acqua pulita.Siamo impegnati nella scienza e talvolta, se nasce un desiderio spontaneo, scriviamo articoli su ciò che riteniamo interessante.
Cosa sono gli acidi grassi in generale? Gli acidi grassi sono solo una catena di atomi di carbonio con un gruppo carbossilico a una delle sue estremità. Tre molecole di questi acidi grassi sono legate alla molecola del glicerolo per formare i trigliceridi, la forma più abbondante di grasso presente nel cibo e nel nostro corpo. Se tutti gli atomi di carbonio in un acido grasso sono collegati da singoli legami, allora tale acido grasso viene chiamato saturo, il che significa solo che gli atomi di carbonio possono contenere il numero massimo possibile di atomi di idrogeno. Pertanto, l'acido grasso è saturo di idrogeno. Se un atomo di carbonio in un acido grasso è legato a un atomo di carbonio adiacente da un doppio legame, significa che ha donato un atomo di idrogeno per questo. Quindi un tale acido grasso è chiamato insaturo. Gli acidi grassi che hanno più di un doppio legame nella catena del carbonio sono chiamati acidi grassi polinsaturi (PUFA).
La ricerca mostra che un corpo umano sano e normale contiene il 90% di grassi saturi e monoinsaturi e solo il 10% di grassi polinsaturi. Poiché questi dati sono stati presi da persone che vivono in un mondo moderno, in un modo o nell'altro saturo di PUFA, ci sono tutte le ragioni per presumere che una persona sana che vive allo stato brado, lontana dai "benefici" della civiltà dovuti ai una percentuale di PUFA nel corpo, tendente allo zero.
Gli acidi grassi Omega 6 sono acidi in cui il primo doppio legame si trova sul 6 ° atomo di carbonio, contato dall'estremità Omega della catena (cioè l'estremità opposta al carbossile). I PUFA Omega 6 più comuni sono linoleici e gamma-linolenici, che si trovano prevalentemente negli oli vegetali - soia, mais, colza, arachidi, semi di cotone, girasole, cartamo, sesamo, ecc. EFA = Essential Fatty Acids). Ebbene, in che misura questi PUFA sono davvero insostituibili? In termini di uccisione legale della popolazione, sono davvero insostituibili, poiché sono la principale causa di morte nel mondo. Sì, è in questo modo che viene effettuato il controllo più efficace sulla popolazione. Non avete sentito che l'idea di ridurre la popolazione mondiale del 90% è stata discussa a lungo in tutta serietà?
Tornando all'olio d'oliva, prendi una bottiglia di olio d'oliva Carbonell di alta qualità e leggi gli ingredienti:
• Contenuto totale di grassi: 93,3 g
• Poliacidi grassi insaturi: 13,3 g
• Monoacidi grassi insaturi: 66,7 g
• Acidi grassi saturi: 13,3 g
Come puoi vedere, i PUFA nell'olio d'oliva costituiscono solo il 14%. Acidi monoinsaturi - 72%, saturi - 14%.
E prendi tra le mani una bottiglia di olio di lino:
• Acido linolenico - 60%
• Acido linoleico - 20%
• Acido oleico - 10%
• Acidi grassi saturi - 10%.
Come puoi vedere, questo è l'esatto opposto dell'olio d'oliva: 90% di PUFA e solo il 10% di FA saturi.
Per ulteriori informazioni sulla composizione degli oli letali, fare clic qui.
Domanda:
Quali dolci possono sostituire zucchero e frutta nella tua dieta regolare? Glucosio in farmacia?
Potreste fornire una tabella di sostituzione dei prodotti NOCIVI di uso più frequente con quelli utili o meno nocivi? Ad esempio: sostituire l'olio vegetale con burro, frutta con miele, ecc.
E ancora una cosa: come mangiate voi e la vostra famiglia da soli? Cosa hai mangiato a colazione oggi e cosa mangerai a pranzo?
Risposta:
Non ci occupiamo di cercare sostituti per ciò che non è necessario. Una persona, a differenza, ad esempio, di un pollo, non mangia sabbia e ciottoli, quindi nessuno chiede come sostituirli. Allo stesso modo, con la frutta, una persona che vuole mantenersi in salute non dovrebbe mangiare questa classe globale di alimenti. La frutta e lo zucchero non sono affatto necessari per il pieno funzionamento del corpo umano.Pertanto, la domanda "cosa sostituire" è priva di significato. È più o meno come chiedere e con cosa sostituire le sigarette?
Inoltre, non compiliamo tabelle di prodotti "più dannosi" o "meno dannosi". Sappiamo esattamente che tipo di cibo dovrebbe mangiare una persona sana e completa, e lo mangiamo. Per quanto riguarda il miele ... Ricorda questa semplice verità:
Lo zucchero, sia nel miele che nel succo d'arancia, causa a una persona tanto danno quanto lo zucchero nei dolci. Perché la glicazione derivante dalla lavorazione del fruttosio (zucchero della frutta) è 10 volte la glicazione del glucosio.
Pertanto, quando senti parlare da qualcuno della "naturalezza" e dei "benefici" della frutta o del miele, puoi ridere in faccia.
Se mangi carboidrati, dovrebbero contenere glucosio, ma mai fruttosio. Le patate e il riso sono esempi ideali di tali carboidrati amidacei. Ma anche questi carboidrati non possono essere consumati senza carne.
In generale, per ogni persona c'è la sua specificità nutrizionale, completamente dipendente da quali disturbi metabolici ha. Puoi scoprirlo, se lo desideri, dopo aver passato l'urina, esami del sangue e superato un test metabolico completo.
Un'altra domanda:
Ok ho capito. Alla vigilia di Capodanno, l'intera famiglia ha in programma di andare nella regione di Mosca e potrà fare il test.
Nel frattempo ti chiedo di rispondere del glucosio in farmacia, è possibile mangiarlo come mangiamo ora (mentre mangiamo) lo zucchero?
Risposta:
Si sconsigliano zuccheri in nessuna forma. Ovviamente non possiamo proibire nulla a nessuno.
Un'altra domanda:
Perché c'è un desiderio così ossessivo e inconscio di dolci? A partire dall'infanzia, dall'infanzia: si muovono solo per istinto e rosicchiano avidamente una pera o una mela solo con i denti che sono apparsi?
Risposta:
Non posso garantire che la mia risposta sia corretta, ma la voglia di zucchero può essere dovuta all'elevatissimo rendimento energetico ottenuto dalla combustione aerobica degli zuccheri. Prima o poi, una tale modalità di lavoro del corpo porta all'esaurimento del pool di antiossidanti, al "burnout" delle membrane e all'intero spettro delle malattie degenerative.
Domanda:
Potresti approfondire le proprietà negative dei frutti? È perché hanno molto glucosio?
Risposta:
La verità sul glucosio e soprattutto sul fruttosio (zucchero della frutta) è una verità dura per la stragrande maggioranza delle persone. Dopotutto, tutti pensano che poiché i frutti ci vengono dati dalla Natura stessa, anche lo zucchero in essi contenuto è naturale e, quindi, non può essere dannoso in alcun modo. Tutto l'agrobusiness si basa su questa premessa.
Qual è la differenza tra glucosio e saccarosio? Il glucosio è un monosaccaride a 6 atomi di carbonio che si trova nella maggior parte dei carboidrati consumati dagli esseri umani. Il saccarosio è un disaccaride che combina il glucosio con il fruttosio. Quindi è il fruttosio (noto anche come zucchero della frutta) a causare il danno maggiore nel senso che stimola eccessivamente la risposta insulinica del corpo, che innesca la reazione a catena che causa la maggior parte delle malattie degenerative.
Mangiare frutta non è solo "non salutare" - per un certo numero di persone (specialmente quelle che hanno un tipo di produzione di energia glucogenica o un sistema nervoso parasimpatico sovrastimolato), può essere fatale alla fine.
Capisco che sia difficile da credere: potrei scrivere 100 pagine di prove scientifiche che il fruttosio fa davvero un danno enorme al corpo e che tutte le affermazioni sull'utilità dei frutti, provenienti dalle pagine di qualsiasi pubblicazione, sono bugie fin dalle prime fino all'ultima parola. Come ogni altra cosa in questo mondo, la verità è l'esatto opposto di ciò che i media stanno promuovendo.
La verità è che il fruttosio ha una nocività solo leggermente inferiore ad altri zuccheri, ma solo se viene utilizzato come unica fonte di calorie e solo durante il digiuno. Se il fruttosio viene assorbito, ad esempio, sotto forma di un dessert pomeridiano, ad es."In cima" ad altri carboidrati e proteine, allora le conseguenze per la fisiologia / biochimica del corpo sono di un ordine di grandezza più gravi rispetto al consumo di zucchero puro raffinato.
Il danno causato dagli oli vegetali è, in un modo o nell'altro, associato all'ossidazione dei radicali liberi. Il danno causato dal consumo di fruttosio è anche associato ai radicali liberi. Il processo di invecchiamento patologico associato al fruttosio è chiamato glicazione.
Quando le persone dicono la parola zucchero, cosa significano? Significano saccarosio. Cos'è il saccarosio? Il saccarosio è un disaccaride, ovvero sono due zuccheri a basso peso molecolare legati tra loro. Cosa sono questi zuccheri a basso peso molecolare? Glucosio e fruttosio. Gli zuccheri più comuni presenti negli alimenti sono glucosio, fruttosio, saccarosio e lattosio (zucchero del latte, una miscela di glucosio con galattosio).
Sarà difficile per te credere a quello che sto per dirti, ma dovrai farlo. Quasi nessun frutto sulla Terra è naturale. In tutte queste pesche, arance, uva e altri "frutti" che vedete sugli scaffali dei supermercati o dei mercati cittadini, non c'è nulla che ricordi nemmeno lontanamente il fruttosio naturale. Assolutamente tutti i "frutti" sono un prodotto di ibridazione artificiale da parte dell'uomo di piccoli frutti con semi aspri, che danno alberi e arbusti veramente naturali. Hai mai assaggiato i frutti di un melo selvatico? Quindi questo è l'ultimo promemoria di ciò che dovrebbero essere le vere mele. Quello che coltivi nelle tue case estive - questi "dolci" estremamente zuccherini - tutto questo è un prodotto di ibridazione compiuta nei secoli scorsi. Il corpo umano non è stato originariamente progettato per l'esposizione a "alimenti" contenenti tali concentrazioni di zuccheri.
In generale, il consumo di fruttosio è la seconda causa di morte nel mondo - la seconda dopo il consumo di PUFA (acidi grassi polinsaturi), ovvero oli vegetali e prodotti preparati con il loro aiuto (e questo è il 70-80% di tutti cibo sulla Terra).
Un'altra domanda:
Che consiglio puoi dare oggi ai comuni mortali su come mantenere la loro 'salute' (cosa pensare, cosa fare, cosa mangiare, cosa bere, come respirare?)
È possibile mantenere la salute senza il digiuno, la pulizia e altre procedure stressanti e dolorose?
Risposta:
Ti dirò questo: devi condurre uno stile di vita moderatamente tossico. Cioè, c'è cibo normale e grossolano (se patate lesse, poi con bucce, se verdure, quindi direttamente da terra dall'orto, ecc.), Concediti spezie e pungenze, in breve, mangia tutto ciò che cresce, gattona e corre. Nessuna dieta forzata! Bevi l'acqua del rubinetto, nuota in acque naturali, sdraiati sulla sabbia, non lavarti le mani prima di mangiare, non disdegnare l'alcol (in piccole quantità), puoi fumare un po 'di tabacco. La cosa più importante è non seguire mai regole di vita rigidamente ordinate. La vita, come il cibo, dovrebbe essere "lacera", inaspettata, con frequenti variazioni. Il corpo deve essere costantemente a contatto moderato con pericoli: batteri, funghi, muffe, virus, tossine, agenti cancerogeni, ecc.
Perché solo allora sarà in grado di allenare e mantenere il sistema di difesa in buona forma! Solo allora! Quando non c'è "nemico", il sistema di difesa si atrofizza, perché, come sapete, l'organo crea la funzione.
Le persone che conducono uno stile di vita sterile, i bambini dai quali i loro genitori soffiano via particelle di polvere, di solito finiscono molto male - prendi il destino di Savely Kramarov.
A proposito del digiuno: basterà astenersi dal cibo una volta alla settimana, per 15-20 ore, ma regolarmente.
