Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 Eco

[Pan di Spagna con mousse al limone e curda]

E ieri ho cucinato a Shtebochka Pan di Spagna con mousse al limone e curda
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14589.0

Su Kasha 0.3. L'ho messo per un'ora, poi sono stato distratto e il biscotto è rimasto per altri 20-30 minuti



I limoni abkhazi hanno portato una scatola da 30 chilogrammi, ora tutti saranno a dieta a base di limone

[Pan di Spagna con mousse al limone e curda]

E ieri ho cucinato a Shtebochka Pan di Spagna con mousse al limone e curda
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14589.0

Su Kasha 0.3. L'ho messo per un'ora, poi mi sono distratto e il biscotto è rimasto per altri 20-30 minuti



I limoni abkhazi hanno portato una scatola da 30 chilogrammi, ora tutti saranno a dieta a base di limone

Lino, torta super! Quanti limoni vanno a questa magnificenza?

Quanti limoni vanno a questa magnificenza?

Mi ci sono voluti 5 pezzi. Due per la mousse e tre per il curdo. Ma! Penso di aver esagerato

ElenaM, Len, hai sempre del buonissimo))

E oggi ho rischiato che la tua ricetta per Plum Pie cambiasse un po ')
Ho aggiunto il cacao, e al posto delle prugne ho messo frutta secca, come mele, banane, kiwi e cioccolato fondente a pezzi !!
Modalità porridge 1.10 pressione 0.3 !!
Si è rivelata una torta meravigliosa !!
Questo mi è stato ordinato domani per il calcio !! Ho deciso il tuo, Helen, provato !!
Sta arrivando in cima))

E taglierina)

Masha! Si è rivelata una bella torta. L'impasto è buono, almeno aggiungi qualcosa di grande!

Ciao a tutti! ora portami in tua compagnia, dopo averti letto ho deciso che ne ho bisogno anche io. Alla fine, me l'hanno consegnato oggi (da qualche parte sopra, qualcuno ha scritto che Shteba ama inviare usato per primo). Ne ha inviato uno nuovo. il primo volo è normale, sono già riuscito a cucinare le cosce d'anatra con le patate. Non l'ho ancora provato io stesso, ma mio figlio ha detto che era delizioso.

Ragazze ciao a tutti! Ho guardato i tuoi pasticcini in una ciotola di teflon, ho ordinato io stesso, oggi ho ricevuto una ciotola, l'ho ordinata da Ozone, la ciotola ha un paio di graffi all'interno, ho deciso di lasciarla a me non critica. e un libro con le ricette è arrivato con una ciotola.Quando ho comprato una casseruola, non c'erano ricette, ora cucinerò con te

Lena, ha fatto la cosa giusta) se graffi superficiali, allora niente di terribile. L'ho avuto anche con graffi, ma questo non ha influito in alcun modo sulla cottura)

Non sono critico. e un libro con le ricette è arrivato con una ciotola. Quando ho comprato una casseruola, non c'erano ricette

E non avevo un ricettario con una casseruola, ma in una scatola con una ciotola.

Ho anche cotto il pane Mashunin in acciaio. Classe! In teflon, probabilmente sarà anche meglio, non l'ho ancora cotto

Len, grazie))
Ieri ho raffigurato il pane con farina di mais, anche se in KhP) è necessario cuocere in Shteba e stendere la ricetta. È uscito così delizioso e tenero.
Ecco la ricetta, metto tutto a occhio)
Acqua 280 ml
1 uovo
1 cucchiaio di miele (grano saraceno)
1 cucchiaino di sale
Farina di grano tenero 350 gr
Farina di mais 150 gr
30 gr di burro caldo
Lievito Fresco 10 gr
E ci occupiamo del panino e nel processo ho aggiunto 2-3 cucchiai di farina di frumento)
Io consiglio)
Foto da xp (mi dispiace tanto)

Ho inventato una ricetta al volo)

Ottima ricetta! Masha, ho la granella di mais, se la giri in un macinino da caffè, sarà come la farina. Masha e io abbiamo comprato una mietitrebbia, magari per impastare la pasta per il pane

Provalo, macinalo finemente. Impastare in un robot da cucina, infornare in una shteba e farle lievitare in una shteba per 35 gr.
Sì, è meglio cuocere il pane sulla tostatura)
E che tipo di mietitrice ho comprato, se non un segreto)) curiosità))

Ho anche cotto il pane Mashunin in acciaio. Classe! In teflon, probabilmente sarà anche meglio, non l'ho ancora cotto

Lena, e avevo paura di qualcosa in un forno d'acciaio, in qualche modo ho fatto una casseruola, bruciava troppo

Masha non ha soldi per Kitchen, quindi Boshik te li ha presi

Ciao a tutti! Tocca a me tormentarti con domande!

Primi esperimenti.
Bollito a vapore per 10 minuti con il limone. La valvola è aperta. Ha bollito velocemente, non ho cronometrato il tempo, ma è stato veloce. Dopo l'ebollizione, iniziò il conto alla rovescia.

È così che l'ho fatto! Ha bollito dopo 10 secondi (ha versato acqua calda), un flusso di vapore è passato attraverso la valvola, un piccolo spruzzo e il conto alla rovescia non si è attivato: ha bollito per 8 minuti, quindi lo ha spento.
La domanda è: a cosa dovrebbe aver reagito il conto alla rovescia e come si accumulerà la pressione quando la valvola è aperta?

Ho anche la serie Boshik Mum 4))) Sono felice))

Masha, eliminerai il collegamento al tuo Boshik?

Non ci sarà pressione quando la valvola è aperta. E il conto alla rovescia, a quanto ho capito, reagisce a una certa temperatura.
A proposito, alcuni utenti chiudono la valvola e fanno il conto alla rovescia.
Quindi non puoi davvero congelare con Steam)

Masha, eliminerai il collegamento al tuo Boshik?

Come questo

Oggi ho cotto il pane Gashin sulla crema pasticcera. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139255.0

Solo nel nostro Shtebochka. Guarda ...

L'ho ferito come meglio potevo





La parte superiore, ovviamente, non è diventata rossa. Un multicooker, è un multicooker ...



Ma è aumentato quasi a filo con la ciotola



Friggere la parte superiore nel forno sotto l'ombra superiore, forse anche anche






Delizioso

Arrosto per 40 minuti

A proposito. Ho tre ciotole di Redmond. Sono circa 1 cm più alte in altezza rispetto alle ciotole Stebow. Ma per friggere, lievitare, ecc., Sono molto adatti. Oggi ho sciolto l'impasto del pane in una ciotola del genere.

Questa è una ciotola di Redmond



Questa è Shtebovskaya



E a proposito, è molto comodo usare una copertura del genere con un bordo in silicone quando non è necessaria la pressione. L'ho comprato in Okey per Oursonchik.

La cottura per confronto è solo una porzione nel forno. A Shtebe è risultato migliore, più arioso, più soffice

Lino, qual è il diametro del coperchio? Li ho anche guardati, ma non conoscevo il diametro delle ciotole)
Bene, sei venuto in mente))
Sì, ma hai cotto in una ciotola in cui ti sei sciolto e con un coperchio di vetro?

24 cm
Sta chiaramente sul lato della ciotola. A causa del silicone, non si graffia e non scivola via. Quando friggi, lo spray non vola e puoi vedere il troncato

Sì, ma hai cotto in una ciotola in cui ti sei sciolto e con un coperchio di vetro?

No, cotto nel nostro patinato. Chiuso con un coperchio shtebovskaya con una valvola aperta. Domani voglio cuocere un achma pigro sotto un coperchio di vetro.

Mentre cuoci su un coperchio di vetro, fai rapporto))

E ho cucinato, ovviamente, non una bellezza come quella di Lenochka, una torta di cavoli.
Questa volta ho tagliato il cavolo cappuccio a mano, grossolanamente, e 5 cipolla e uova grossolanamente.
Si è scoperto sbalordito !!

A proposito. Ho tre ciotole di Redmond. Sono circa 1 cm più alte in altezza rispetto alle ciotole Stebow. Ma per friggere, lievitare, ecc., Sono molto adatti. Oggi ho sciolto l'impasto del pane in una ciotola del genere.

e da dex la ciotola si adatta perfettamente

Infine, poi sono arrivato al dispositivo del vuoto ....
Ecco la mia vista di Ala Su di carne (manzo - filetto). (i pezzi a sinistra sono grigliati, quello a destra è carne cruda marinata e tutti sono pieni di mele). Ha fatto 4 ore. La temperatura sull'indicatore è 72, ma in realtà, 65 nella ciotola è come nelle istruzioni per Su.



Questo è un pezzo a fette che era originariamente crudo, nella prima foto, e quello che era il secondo dopo la grigliatura.



La conclusione è questa:
- per la carne cruda - il pezzo non è asciutto, come dopo la normale cottura. La marinata ha dato sapore, manzo bollito così succoso e fragrante!
- carne alla griglia - si è rivelata più succosa della semplice carne alla griglia

In generale, tutto è delizioso, ma i pezzi non vanno presi dalle talee, ma probabilmente dalle parti del collo! Sperimenterò!

Esatto, riposando. Realizzato rapidamente myasko a Štebik e troncato. Ma è andata al negozio.
Domani farò qualcosa.

Ho fatto un biscotto in uno shtebik, ci sarà un video.
Pigody a Štebik e brandik ...Non ci sono nemmeno immagini qui.
Ci sarà un video del petto nell'affumicatoio
La zuppa di cavolo sarà un video.

Tanya, grazie mille. : rose: Non vedo l'ora che arrivino i tuoi video, in particolare la zuppa di cavolo al rallentatore. La cucina è iniziata solo di recente in esso. Mentre principalmente latte e porridge, dobbiamo andare avanti. Ora non mancherebbe

Cenerentola, sei nostra! E per domani ho programmato un piatto di carne macinata a base del mio amato Serge Markovich e una torta! Qui!
Spero di avere tempo per tutto! Forse anche zuppa .... secondo Markovich!

Sì, fine settimana)) le hostess stanno riposando)

E ora ho un gallo in preparazione del vino. Foto Elaborerò l'ultima immagine, realizzerò il piatto finito e stenderò la ricetta. Ho coinvolto sia la griglia che Shtebochka. Ma poi ho dovuto spostare tutto per l'accordo finale sulla pentola a cottura lenta di Kesha, poiché il troncato non è stato inserito nello Shtebochka. Il mio gallo pesava 3,5 kg. Solo che non sono andato al negozio, ho preso un gallo in cortile.
E Shteba ora sta facendo il brodo con i resti dei galletti

E ieri c'era un borschik, cotolette fritte a Shtebochka. Che bravo ragazzo abbiamo!

Il borsch è pronto, ho anche aggiunto un limone per l'acidità)
Ancora una volta si conferma che il nostro Shtebik è il migliore))
Tostatura 15 minuti e Zuppa 15 minuti a pressione 0,7

Oggi la Macchina ha finalmente sfornato la casseruola. Si è rivelato fresco, delizioso

Il cazzo nel vino è qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305091.new#new

Ecco una tale carne che ho visto Ala Su (parte dell'anca di manzo)

Ragazze, e oggi Shteba è finalmente arrivato per me, la mia ragazza dalla Russia era così preoccupata. Ero molto preoccupato, l'ho aperto, mi sono guardato intorno, è tutto in ordine, non ci sono segni d'uso, prima ho messo l'acqua con il limone, è andato tutto alla grande, il vapore è venuto da dove serviva. Adesso ho messo a cuocere il grano saraceno, ma domani proverò qualcosa di più difficile da cucinare.

🎶Cvetaal congratulazioni !!!!

E ho cotto il pane di segale
Ricetta Pane Di Segale Di Frumento

E taglierina)

In generale, abbiamo qualcosa di calmo ...

Sì, fine settimana)) le hostess stanno riposando)

Sì sì sì! Sto parlando di cercare di rilassarmi! Prima c'era il porridge di latte di riso: bolle di latte dalla valvola galleggiante e vapore da sotto il coperchio. Ricordo: ho bisogno di aggiustare l'anello, sto cercando di sfogare il vapore - Shteba mi ha incazzato così forte che l'ho spento per paura. Raddrizzò il coperchio, lo riaccese, lo finì fino in fondo. Si è rivelata una farinata di buona densità, color crema, con latte cagliato (perché arrotolarsi lì nella "Casa in Campagna"?)
Poi c'era la torta di prugne. In aggiunta. Ho disposto la ciotola dell'impasto, le prugne splendidamente versate, ho chiuso il coperchio obliquamente e ho acceso la "Torrefazione". Secondo me, ho attivato questa modalità 3 volte - la torta continuava a salire e salire, l'odore è incredibile - ma la parte superiore e centrale sono completamente crude. L'ho cotto al forno, si è rivelata una deliziosa torta con un fondo negro
E infine - porridge di farina d'avena, già senza bolle e vapore da sotto il coperchio, e si è scoperto un porridge molto appetitoso - penso che abbiamo iniziato a capirci.
Grazie a tutti coloro che aiutano a padroneggiare questa casseruola magica. Voglio davvero fare amicizia con essa, beh, mi piace davvero!

Olga, e ora cuociamo le torte in modalità Kasha, pressione 0,3. E niente brucia e tutto è cotto. Tempo per una torta con le prugne 1 ora e 10 minuti))

Sì, e cuociamo il pane sulla torrefazione. Naturalmente, produciamo prodotti da forno in una ciotola di teflon)

Il porridge erculeo è nelle ricette, se la mia memoria mi serve bene.
Nessuna ricetta)) appena guardato.
Faccio farina d'avena per lungo tempo 1: 3 liquido. Modalità porridge 7-10 minuti pressione 0,3

Faccio farina d'avena per lungo tempo 1: 3 liquido. Modalità porridge 7-10 minuti pressione 0,3

Liquido: andrà solo il latte? o va diluito con acqua?

Lushe 1 bicchiere d'acqua e il resto del latte. Puoi fare 2,5 latte.

Faccio le cosce di pollo, fumo come un pesce. Ho messo "Carne" per 2 ore, dopo un'ora la pressione è aumentata, ora la pressione sta cuocendo! Risulterà molto interessante!

Faccio le cosce di pollo, fumo come un pesce.Ho messo "Carne" per 2 ore, dopo un'ora la pressione è aumentata, ora la pressione sta cuocendo! Risulterà molto interessante!

E il mio pesce non ha funzionato (((. Piuttosto, si è scoperto, ma non affumicato, ma a vapore
Errori:
1. Fatto in una ciotola di teflon, il calore è stato distribuito e l'ontano non emanava odore (la ciotola d'acciaio era piena di zuppa)
2. Il pesce non era lo stesso (ho preso le bistecche di merluzzo, ma è troppo secco per essere fumato)

Mi eserciterò ulteriormente

E il mio pesce non ha funzionato (((. Piuttosto, si è scoperto, ma non affumicato, ma a vapore
Errori:
1. Fatto in una ciotola di teflon, il calore è stato distribuito e l'ontano non emanava odore (la ciotola d'acciaio era piena di zuppa)
2. Il pesce non era lo stesso (ho preso le bistecche di merluzzo, ma è troppo secco per essere fumato)

Mi eserciterò ulteriormente

È un peccato che non abbia funzionato!
Certo, è meglio prendere pesce più grasso (aringhe, sgombri, pesce rosso ...)
Peccato per la ciotola in teflon, meglio non usarla, tenerla ...

Ragazze, e in quale modalità fumate?
Penso sia necessario per la tostatura, forse la temperatura è molto max.
E anche necessariamente in una ciotola d'acciaio))

Ragazze, e in quale modalità fumate?
Penso sia necessario per la tostatura, forse la temperatura è molto max.
E anche necessariamente in una ciotola d'acciaio))

Ho appena provato ad arrostire, ma ... ho usato la ciotola sbagliata. L'ontano non dava odore per questo motivo. O forse l'ontano non era molto buono. Dai, proverò con uno d'acciaio e trarrò delle conclusioni. E aspetteremo il pollo di Marinochkin

Sì, ho fatto un pollo! Pubblicherò la foto dopo la sessione fotografica finale, viene messa in frigorifero fino a quando non si raffredda completamente! E le impressioni sono le migliori! Il risultato è delizioso, si avverte l'aroma di ontano. Sì, e non direi che è risultato bollito, ma bollito affumicato - sì! L'unica cosa che ho da qualche parte alla fine del succo è filtrata sulla segatura (quando si spaventano e bruciano la pellicola nei punti in cui si trovava la griglia). E la pressione è stata creata a causa del succo rilasciato - questo è tra un'ora! La crosta è diventata leggermente gialla.
Ho affumicato il pesce sulla torrefazione!
Arrosto di pollo 30 min + Carne 1 h 30 min. Plsle spegnendo la modalità T = 110 gr.

In generale mi è piaciuto! Quindi puoi farlo al tavolo o su un'insalata per cambiare.

Oh, che interesse per il pollo! Non dico di essere un fan del cibo affumicato, ma a volte lo voglio davvero.
Non voglio comprare un affumicatoio, non c'è nessun posto dove metterlo e non lo farò spesso.

E oggi ho preparato un'altra gustosa sorpresa da Serge Markovich. Serbo pleskovitsa. Molto saporito!
La ricetta è pubblicata.

Sì, e non direi che è risultato bollito, ma bollito affumicato - sì! L'unica cosa che ho da qualche parte alla fine del succo è filtrata sulla segatura (quando si spaventano e bruciano la pellicola nei punti in cui si trovava la griglia). E la pressione è stata creata a causa del succo rilasciato - questo è tra un'ora! La crosta è diventata leggermente gialla.
Ho affumicato il pesce sulla torrefazione!
Arrosto di pollo 30 min + Carne 1 h 30 min. Plsle spegnendo la modalità T = 110 gr.

Marina, probabilmente, dopotutto, anche la carne di pollo andrebbe fatta friggere tutto il tempo. La temperatura del fondo è necessaria più di 110 * per un buon rilascio dell'odore di segatura. E, probabilmente, è necessario mettere la valvola in posizione "aperta", in modo che l'aria umida venga scaricata lentamente, e non assomigli più a un prodotto bollito.
E per mettere una ciotola di acciaio, non di alluminio - sicuramente.

Bene, ecco il pollo. Per prima cosa, l'ho tenuto in una marinata (salsa di soia + erbe provenzali + zucchero) durante la notte. Programma arrosto 30 min + Carne +1 h 30 min.
Dopo un'ora di tempo totale, la valvola si è chiusa e la MV ha lavorato in pressione per 1 ora. Dopo come il programma ha completato il suo lavoro T = 110 gr. (nella foto 109 - mentre stavo per fotografare la temperatura si è abbassata).
Si è rivelato piuttosto gustoso, l'aroma di ontano è presente, ma non molto intenso, penso a causa del fatto che il mio foglio si è bruciato e il succo scorreva nella ciotola fino alla segatura, ma era quasi alla fine. Il pollo ha acquisito una tinta giallo chiaro (se lo tieni nel fumo liquido, sarà come in un negozio a colori). La segatura è diventata nera.





Incisione subito dopo la preparazione


Dopo una notte in frigo


Inizialmente, il piano d'azione prevedeva solo la tostatura, ma poiché il tempo massimo è di 30 minuti, la tattica d'azione doveva essere rivista.