Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 Eco

Olya, cucino le costolette come segue: le friggo in una casseruola, aggiungo le costine e la salsa lì (se c'è, se no, allora senza salsa), verso sopra 2 MC di grano saraceno e sopra 2 MC di acqua salata, mettete la "carne" a 0, 7 e dimenticate. A volte senza friggere (se al mattino metto una partenza ritardata per la sera). Mi stendo a strati: costolette, cipolle, spezie, salsa, cereali 1: 1 e la sera attende una cena decente.

[olgea]

olgea, avrai successo !!! Non scoraggiarti!
Formaggio fuso e non ci sono riuscito la prima volta !!!
Ma riguardo la salsiccia in modo più dettagliato !!! Come l'hanno fatto: che tipo di carne, che temperatura hanno impostato, descrivono il processo e insieme scopriremo perché non ha funzionato !!!
A proposito di grano saraceno, molto probabilmente hanno versato poca acqua, visto che in 20 minuti la Carne avrebbe dovuto essere cotta !!!! È così che preparo il grano saraceno per un commerciante (friggo la carne, le cipolle, le carote e il grano saraceno alla rinfusa, mescolo l'acqua e verso la carne per 15 minuti - è tutto pronto !!!

Ho fatto la salsiccia di maiale, in parte carne macinata, in parte a cubetti, ho farcito l'utero, ho deciso di cuocere un pezzetto - ho attorcigliato le salsicce, l'ho messo in un sacchetto di polietilene, ho spremuto l'aria sott'acqua, l'ho legato e avvolto con pellicola trasparente. per non galleggiare, schiacciò la parte superiore con un coperchio di smalto da una piccola casseruola. L'ho riempito di acqua calda, ho impostato il riscaldamento a 65 gradi per 6 ore. quando l'ho estratto e tagliato, l'icore scorreva, e anche così attraverso l'utero era chiaro che non era finito. Poi ho finito di cucinare quando ho fatto a mia figlia una zucchina, messa su un supporto per bagnomaria. Ma il risultato è una salsiccia secca.
E a scapito del grano saraceno, forse davvero non c'era abbastanza acqua, solo le costole nuotavano nel succo e non riuscivo a capire quanta acqua si dovesse aggiungere.

[Olya]

Olya, per una salsiccia 65 non è sufficiente. È stato necessario mettere 75 grammi e 3,5 ore.
Prima della cottura doveva essere tenuto in frigorifero per 24 ore.
E dopo la cottura, mettere anche in frigorifero per 6 ore.

SÌ Marine? E ho pensato, visto che un pezzo di polpa è cotto a 65 gradi, una salsiccia sottile cuocerà ancora di più.

Lei, la salsiccia viene preparata utilizzando una tecnologia diversa.

Marin, grazie mille, proverò come dici tu.

Un piatto di verdure di stagione, adatto al digiuno!

Ratatouille (pentola a pressione multicooker Steba DD1) (musya)

Ragazze, potete cucinare sotto pressione usando la pellicola? Mi piace molto il branzino con salsa di soia, ogni pesce è avvolto singolarmente in carta stagnola per renderlo più comodo da mangiare, visto che non lo pulisco io. Eppure, per favore dimmi come cucinare gnocchi e gnocchi nel nostro shtebik? non si trova nelle ricette.

[Larissa]

Larissa, Anche io adoro questo piatto! Lo cucinerò sicuramente uno di questi giorni, penso che a mio marito piacerà. Sento persino l'odore, figuriamoci il gusto

[Ludmila]

Ludmila, sì, ho appena sventolato 1/3 della Ratatouille e non me ne sono accorto
olgea, Ho cucinato il pesce al cartoccio solo su una griglia a vapore e, di conseguenza, l'acqua bolle dal basso. E fate bollire gnocchi e gnocchi o al vapore in un cestello a vapore unto con olio (se va bene, non ci sta molto), oppure su Fry, portate a ebollizione l'acqua, aggiungete il prodotto, aspettate che galleggi, eccetera.

Marin, grazie mille, proverò come dici tu.

Olya, Mashunya ti ha dato un prezioso tseu !!!! E Marina era tranquillamente seduta tra i cespugli, scrivendo tutto !!!

OH, ragazze, scusate, per disattenzione, ho visto la prima lettera del nome e ho scritto.

Buonasera! Vorrei esprimere la mia profonda gratitudine a TUTTI !!! Due settimane fa, non avevo idea che ci fosse un miracolo come STEBA. E ora ce l'ho. Volevo comprare un secondo multicooker, ma quando sono andato dal tuo Temka ho scoperto una meravigliosa pentola a pressione. Mentre la aspettavo (da OZONE) ho letto il primo thread.Grazie a tutti voi, l'ho incontrata come una vecchia conoscenza, anche se era spaventoso che tutti avessero paura di chi aveva vapore che proveniva da sotto il coperchio, che aveva perso l'anello. Ho controllato tutto - ECCELLENTE !!! La seconda parte ha appena iniziato a leggere, non so se qualcuno ha scritto prima, hanno inviato a Steb una ciotola aggiuntiva - senza graffi, c'è un anello in silicone aggiuntivo nel kit e un cestino con MANICI! Le emozioni sono travolgenti, mi piace molto, lo sto provando. Quindi, in tal caso, mi consulterò con te.

[Elena]

Elena, Congratulazioni !!! Hai acquisito un così grande assistente. Ti auguro solo emozioni positive dall'acquisto!

[Elena]

Elena, Mi congratulo anch'io!
E condividiamo alcune ricette interessanti !!

[yudinel]

yudinel, complimenti al tuo assistente !!!! Lascialo per favore !!!

Molte grazie a tutti! Ieri ho cucinato pollo in umido con patate, composta di frutti di bosco freschi e ho messo lo yogurt durante la notte, il porridge d'avena al mattino. Come studente diligente, ho seguito i tuoi consigli. Tutti i 5+. Volevo chiedere dello yogurt: è arrivato in barattoli da 300 ml, si è rivelato acquoso, andrà bene in frigorifero o devi prendere barattoli più piccoli?

[yudinel]

yudinel, si addenserà in frigorifero.
In generale, se vuoi uno spessore, devi prendere il latte grasso

[Masinen]

Masinen, Ho preso 3,5 latte, riempito con Attivazione Naturale, e per un'altra porzione di yogurt posso prendere questo già pronto?

[Elena]

Elena, complimenti per un acquisto meraviglioso !!! Hai fatto la scelta giusta. Lascia che Shtebochka ti faccia piacere per molti anni!

[yudinel]

yudinel,
Lino, non si è addensato in frigo?
Bevevo così

Tuttavia, le mie lattine sono standard - piccole (6 lattine da una yogurtiera + 2 tazze - include 1300 latte + 200 g di panna al 10%). Si congela perfettamente. Ma quando lo faccio con la pasta madre, esce la spazzatura

[yudinel]

yudinel, quando l'ho fatto sulle attivazioni, non è risultato denso neanche per me. Poi ho preso le offerte speciali. lievito naturale e latte 6% e si è rivelato più denso, il tasso di 38 gradi 8 ore. Il tuo yogurt può essere utilizzato per preparare il lotto successivo.

[liusia]

liusia, grazie a lei, sono molto contento, voglio provare a cucinare TUTTO in una volta!
Masinen, anch'io ho fermentato con lo stesso, ma non ho barattoli così piccoli, quindi ho preso 3, 300 ml ciascuno, ora sembrava che diventasse più denso, ma ancora un po 'sottile, possono fare una nuova porzione più tardi ? L'ho messo di notte 9 ore t 38

[julia_bb]

julia_bb, Grazie

Buon pomeriggio, ho una domanda, forse qualcuno sa perché il conto alla rovescia non va in modalità "tostatura"? Sto facendo qualcosa di sbagliato?

[yudinel]

yudinel, prima devi aspettare che la ciotola si scaldi e suoni un segnale, quindi versare olio, ecc.

[Elena]

Elenae accendi la modalità, raggiungerà la temperatura cablata, secondo me, 170 gradi, si solleva e solo allora ci sarà un conto alla rovescia, dopodiché dovrai posare il cibo.
Se accendo la modalità di frittura e, senza aspettare il segnale, lancio il cibo, il mio conto alla rovescia non parte.

Grazie ragazze! Proverò a farlo, Shtebochka è solo il terzo giorno.

E oggi abbiamo il khachapuri.

E oggi abbiamo il khachapuri.

Probabilmente gustoso. Posso avere una ricetta?

[Aenta]

Aenta, ovviamente!

farina - 500
acqua 1 bicchiere
lievito - 2 ore l. o può essere premuto
sale, zucchero
Formaggio Suluguni e Adyghe di circa 200 grammi ciascuno
1 uovo
burro

Lavorate una pasta morbida, lasciate riposare in Steba per 30 minuti (riscaldando 30 gradi). Separare la quantità richiesta dall'impasto per formare il khachapuri. Su un tagliere, ben cosparso di farina, lisciare la pasta con le dita, poi con il mattarello mettere una "palla di neve" di formaggio grattugiato mescolata con un uovo al centro. Raccogli l'impasto dai bordi al centro, premi verso il basso e quindi liscia delicatamente il formaggio all'interno del khachapuri con le dita. Capovolgere e arrotolare con il mattarello. Si scopre una torta rotonda, delle dimensioni del fondo di una ciotola di teflon.
Cuocere in modalità frittura per 5 minuti per lato. Ungere ogni khachpuri preparato con il burro.
Qualcosa del genere.

[Ludmila]

LudmilaGrazie per la ricetta, dovrò provarla a Stebik. E quanti khachapurik si ottengono da 500 g di farina?

[julia_bb]

julia_bb, circa 7 pezzi.

utente recente Steba, ed ecco una domanda per te:
Quando usi una pentola a pressione, puoi lasciare un piroscafo nella padella o ti aspetti problemi allo stesso tempo?

grazie

[Tsakhes]

Tsakhes, benvenuto nel nostro club)) Puoi lasciare lo stand all'interno in modalità pentola a pressione. E cosa cucineremo non un segreto?
.

[julia_bb]

julia_bb,
Ebbene, il primo e il secondo, due in uno.
La composta sarà pigra

Già un paio di volte ho cucinato carne sotto pressione, in 30 minuti - come una carcassa fatta in casa, dai un'occhiata.
Mi piacciono anche le patate giovani al vapore.
Sono venuto nel tuo glorioso forum per cercare ricette,
Lasciati ispirare

Sì, puoi tranquillamente lasciare il piroscafo nella ciotola, molte ragazze cucinano così se leggi un ramo))
Ricette e tante cose utili per Stebik qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=362654.0

Ragazze e ragazzi! Mentre un normale Internet ha un paio di giorni, voglio subito riferire sulla ciotola di ceramica. Ho fatto tutto tranne la frittura (anche se la focaccia è stata cotta su Zharka), ha funzionato quasi tutti i giorni per un mese, mentre il volo è normale. TTT. Dato che evito in ogni modo il rivestimento antiaderente, ho cucinato tutto in acciaio inox, e ora le ceramiche sono a portata di mano. Sono felice finora.

[Linadoc]

Linadoc, fantastico, quindi puoi comprare !!!! E poi ho cominciato a dubitare della ceramica. Grazie per la tua relazione sulla ceramica !!!

E oggi abbiamo il khachapuri

Buonissimo, adoro il khachapuri

tuttavia, le mie lattine sono standard - piccole (6 lattine da una yogurtiera + 2 tazze - include 1300 latte + 200 g di crema al 10%). Si congela perfettamente. Ma quando lo faccio con la pasta madre, esce la spazzatura

Faccio sempre yogurt con fermenti lattici, in barattoli da mezzo litro, verso l'acqua sulle spalle dei vasetti. È fantastico! Ho impostato la temperatura a 40 gradi, perché nella mia copia la temperatura reale è inferiore di 2 gradi, e per lo yogurt può essere critica, se metti 38 gradi la temperatura reale sarà 36, questo non basta.

E oggi ho fritto le cotolette a Shtebochka!
Si è rivelato succoso e gustoso) sebbene la carne macinata sia rimasta in frigorifero per due giorni e sia maturata, beh, è ​​appena successo)

E mi sono lasciata trasportare dalla cucina tagika e ho cucinato Nohat shurpa a Shteba. Delizioso.

[Florichka]

Florichka, Irinae altro su Nohat Shurpa!

Volevo usare una ricetta, ma non so come.
Nohat shurpa
Agnello 300 g avevo un collo.
Ceci 1 tazza (240 ml)
Fiocco 2 pz.
Carote 1 pz.
Pomodori 2 pezzi
Peperone 1 pz.
Pepe nero, piselli
Noccioli di coriandolo
Zira
foglia d'alloro
Sale 2 cucchiaini
Acqua 1,5 l
Verdi di coriandolo
Mettete a bagno i ceci in acqua per 12 ore, mettete la carne e i ceci nella ciotola e riempitela d'acqua. Modalità zuppa 30 min 07.
Non ho rilasciato la pressione. Ho tritato cipolle, carote, peperoni e pomodori su un'affettatrice Hogel e ho messo tutto insieme in una ciotola con carne e ceci.
Ho aggiunto spezie e sale. Taglia le verdure di coriandolo in un piatto.
Modalità minestra 15 minuti 07.

[Irina]

Irina, pubblica una ricetta separata, per favore!
Entra Qui, premere il pulsante con il carattere rosso in alto "nuova ricetta", e inserisci tutto (a nome di d. b. Steba DD1). E i ceci sono pronti in 20 minuti se messi a bagno per 5-6 ore, qui Qui ricetta. Quindi il tempo può essere notevolmente ridotto.

Forse i ceci sono diversi, e ho cucinato anche la carne e l'agnello dovrebbe bollire bene. L'ho messo in ammollo alle 22:00, alle 7 era ancora molto duro e alle 10 era pronto per cucinare. E non è bollito nella zuppa, era solo pronto. Proverò a stendere la ricetta. Grazie.

[Maria]

Maria, deliziosi hamburger))
E ho fatto il prosciutto a Teskom e l'ho cucinato a Shtebe - è quello che è successo, non esattamente quello che volevo, ma ero di fretta e ho usato la carne che era disponibile (petto di pollo 500 ge maiale 300 g)

[Maria]

Evviva! E il mio prosciutto si è scoperto. Grazie Maria per consiglio. Ho anche preparato il prosciutto Teskomovskaya e cucinato a Shtebe.