Matbuha (un'altra ricetta)

Matbuha (un'altra ricetta)

Categoria: Salse

Cucina: Ebraica

ingredienti
Pomodori	10 pezzi.
Peperone rosso dolce	3 pz.
Pepe piccante	2 pz.
aglio	4 denti.
Pasta di pomodoro	3 cucchiai. cucchiai
Olio vegetale	2 cucchiai. l
Paprika dolce	1 cucchiaio. l
Pepe nero macinato	1 cucchiaino
sale	1 cucchiaio. l
zucchero	1 cucchiaio. l

Metodo di cottura

• Pelare i pomodori e tagliarli a cubetti.
• Pelare e tagliare a listarelle i peperoni dolci.
• Pelare i peperoncini piccanti, tagliarli a pezzi.
• Tagliate l'aglio a pezzi sottili.
• Scaldare l'olio vegetale, cuocere a fuoco lento l'aglio, i peperoni dolci e piccanti per 5-10 minuti finché non si ammorbidiscono.
• Aggiungere i pomodori e cuocere ancora un po '.
• Aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, lo zucchero, il pepe e la paprika e cuocere a fuoco lento per circa un'ora, finché non saranno bolliti a metà.

Nota

Foto di Ikra
Ho preso la ricetta dalla cucina di Ilana.

[Ludmila]

Ludmila, e come tenerlo per l'inverno?. e così che senza frigorifero e cantina, secondo te è possibile?

[AlenKa]

AlenKa, certo che puoi. Ci vuole molto tempo per prepararlo, lo chiudo subito in barattoli e lo ripongo in un armadio, nel corridoio. Tutti gli altri miei spazi vuoti sono lì. Non c'è la cantina, il frigorifero non è in gomma

Non c'è la cantina, il frigorifero non è in gomma

Una storia simile ... voglio provare ...
grazie per la ricetta ...

Provalo, mi piace. E buona anche la prima ricetta, quella senza pepe.

[Ludmila]

Ludmila, e quanto si ottiene da una tale quantità? .. probabilmente non così tanto?

[Lyudochka!]

Lyudochka! La ricetta è ciò di cui hai bisogno !!! Grazie! Molto gustoso e giusto!

[Ludmila]

Ludmila, e quanto si ottiene da una tale quantità? .. probabilmente non così tanto?

Sì, un po. Secondo me, due barattoli da mezzo litro.

Lyudochka! La ricetta è ciò di cui hai bisogno !!! Grazie! Molto gustoso e giusto!

Grazie per aver prestato attenzione alla ricetta. Delizioso con le uova strapazzate. Ed è anche delizioso con le melanzane fritte, stufatele leggermente nel matbukh

[Lyudmilka!]

Oh, sono in Israele, è tutto diverso e con tutto, mi è entrato in bocca, rotto ... Hai un classico, Lyudmilka! Quello, sho dohtur prescritto! Adatto a tutto!

C'è anche una ricetta del genere per il matbuha https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281687.0

Sì, sobssno, non esiste una differenza così categorica. Essere d'accordo? Molti considerano la cucina israeliana molto incorniciata. In realtà, questo è tutt'altro che vero. Se questi non sono piatti kosher, ovviamente ...

Ebbene sì, l'unica differenza è nel pepe bulgaro

È brutto senza immagini!
Qui. Con pepe. Ho bollito un po ', ma questa è stata la prima esperienza e non c'è stato molto tempo. Ma da allora (una foto di metà estate) questo stesso matbukha è stato fatto da me tutto il tempo.



Una cosa meravigliosa! E come insalata, e come condimento per pasta e riso, e come base per una zuppa piccante, come il gulasch: puoi comporre con salsicce di caccia in pochi minuti, e tutti saranno contenti
Ottima ricetta!

Ira, sono contento che mi sia piaciuta la ricetta. Senza foto, perché l'ho postata fuori stagione. E quest'anno ha fatto poco. Quasi tutti i pomodori sono morti per la peronospora. Fatto secondo una ricetta diversa, dove non c'è il pepe

Lyudmila, 10 pezzi di pomodori, quanto tirano in base al peso? Proprio l'anno scorso ho comprato un pomodoro in scatole da conserve ed era tutto piccolo. Probabilmente 10 cose non basteranno così?

[Alla]

AllaPenso che i pomodori siano di medie dimensioni. Qualcosa che non mi preoccupa. Bene, se sei molto piccolo, puoi aumentare il numero.