Arrosto con funghi porcini nel multicooker Philips HD3036

Arrosto con funghi porcini nel multicooker Philips HD3036

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
filetto di manzo
Funghi bianchi
cipolla
olio vegetale
sale

Metodo di cottura

• Oggi siamo andati nella foresta per un paio d'ore. I funghi stanno finendo, improvvisamente la gente si è ammucchiata. La pioggia è a dirotto e ci sono abbastanza auto sul lato della strada, anche sorprendente. Non abbiamo raccolto molti funghi: il tempo era scaduto. Ma quelli raccolti non si sono potuti fotografare, mentre lei dormiva dopo la foresta, mio ​​marito ha pulito e messo ad asciugare tutto, tranne i bianchi. E c'erano pochissimi bianchi, 18.
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• Con così tanti non è chiaro cosa fare. Ho scelto quelli piccoli e ho deciso di cucinare un arrosto.
• Per questo i funghi venivano immersi in acqua bollente, quindi puliti e lavati sotto l'acqua corrente.
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• Per i funghi arrosto ho sempre tagliato grossolanamente, in due parti
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• Ho attivato il programma Fry, ho versato un po 'di olio vegetale nella ciotola e ho messo i funghi
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• Funghi fritti con il coperchio aperto fino a doratura
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• Poi ho aggiunto la cipolla, tagliata a metà anelli
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• Per esaltare l'aroma, cospargere di polvere di funghi, ma puoi farne a meno. Faccio polvere di funghi con funghi porcini secchi. Nei funghi porcini freschi l'aroma non mi basta.
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• Quando le cipolle sono diventate morbide, ho messo sopra la carne tritata, salata
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• Ho trasferito il multicooker in modalità Quenching, ho impostato il tempo a 1,5 ore e l'ho rabboccato con 50 grammi di acqua. Di solito, stufavo la carne esclusivamente nel mio stesso succo, ma avevo paura che i funghi si attaccassero alla ciotola mentre la temperatura diminuiva dopo la modalità Frittura.
• Per gli ultimi 20-25 minuti cuocere a fuoco lento con il coperchio aperto, in modo che la salsa si riduca un po '.
• E questo è il risultato. Lieta)))
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Oh! Che meraviglia! Oh, come vuoi un tale arrosto!

La ricetta è eccellente e sebbene io abbia un multicooker diverso: la pentola a pressione Shteba, può essere perfettamente adattata a lei.

Sì, ad essere onesti, è completamente indifferente che tipo di multicooker. In effetti, l'intero trucco sta nell'affettare i funghi, un fungo tritato finemente non dà il gusto pieno del fungo. Bene, questa è, ovviamente, la mia opinione.

Molto gustoso e puntuale!