Macchina per il pane Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Macchina per il pane ENDEVER BM-50

Caratteristiche generali
Potenza 500 W.
Peso massimo di cottura 1000 g
Regolazione del peso di cottura sì
Forma di cottura della pagnotta
È possibile scegliere il colore della crosta
C'è un timer, fino a 15 ore
Il mantenimento della temperatura è fino a 1 ora
Programmi
Numero di programmi di cottura 14
L'impasto viene impastato
La cottura accelerata lo è
Il pane integrale lo è
C'è marmellata
C'è il pane di grano
C'è un cupcake
Ci sono pasticcini dolci
Informazioni aggiuntive
Numero di impastatrici 1
Dispenser n
Memoria interruzione di corrente 7 min
La protezione dal surriscaldamento è
La retroilluminazione del display è
Contiene yogurt, pane europeo, pane cremoso, lievitazione dell'impasto, scongelamento; segnale acustico; rivestimento sfoderabile
Dimensioni e peso
Dimensioni (LxAxP) 364x293x300 mm
Peso 5,65 kg


Ciao!!!!!!! Aiuto. Forse qualcuno ha una simile macchina per il pane ?! Non riesco a trovare recensioni su Internet. E mi interessava, perché ha il programma YOGURT e il costo è di bilancio. Forse qualcuno risponderà! Saró molto grato!!!

Buona giornata!

Sono interessato anche a questo modello, dato che ho un fornello a induzione di Kromax.

Le impressioni delle piastrelle sono duplici:

da un lato è fatto bene (non dico che è ottimo, ma per il suo prezzo sia la plastica che l'assemblaggio sono a "4"), funziona per 2 anni, non si è rotto niente,

d'altra parte: l'elettronica si collega - ha iniziato a riscaldarsi secondo qualcuno, noto solo per il suo principio, se, ad esempio, si cuociono i pancake, all'inizio della cottura si possono trascorrere, diciamo, 2 minuti su un frittella, e alla fine della prova saranno già 4 minuti alla stessa temperatura. Una volta ogni pochi mesi, potrebbe semplicemente dare un problema tecnico sotto forma di qualche tipo di errore, ma off / on aiuta sempre. Un altro svantaggio è che emette un segnale acustico ad ogni azione: aggiungi / diminuisci la temperatura o il tempo (e questo a volte viene fatto dieci volte per cottura), imposta un timer e qualsiasi altro. È impossibile disattivare il cicalino, ma è piuttosto stufa.

Se tutto non è così spaventoso con la stufa - ho aumentato la temperatura, e basta, quindi nel caso di una macchina per il pane, questi trucchi sono completamente indesiderabili ... Ecco perché vorrei almeno un feedback su questo modello.

Sono presenti tre recensioni per Ozone. ru, ma due di loro sono completamente disinformativi.

Hey. Allora come hai acquistato questa macchina per il pane? Mi interessa molto la tua opinione, visto che anche io la guardo da vicino

Hey. Allora come hai acquistato questa macchina per il pane? Mi interessa molto la tua opinione, visto che anche io la guardo da vicino

Purtroppo non posso aiutarti, perché non ho avuto il coraggio di acquistare.

Ho esperienza nell'uso di Panasonic 2501 e Moulinex Uno, non credo di ricordare esattamente il modello, rosso e bianco.

Quindi, con Panasonic, non sono mai sorti problemi, se non altro per i propri difetti: farina versata, liquidi versati, ecc.

A Moulinex, qualcosa sempre non si alzava, non dava fastidio, alcuni balli con un tamburello erano costanti. La precisione della ricetta doveva essere perfetta.

Bene, e non ci sono recensioni su Endever.

Pertanto, ho pensato, ho deciso di non risparmiare sui miei nervi))) e ho acquistato un Panasonic 2500 (poiché è un po 'più economico di 2501), un agitatore di segale e programmi, come si è scoperto, erano inutili. Tutto si mette in mezzo con una normale spatola, ma si cuoce su un programma per il pane monograno, beh, o su altri disponibili, qui sul forum ci sono abbastanza informazioni.

Grazie mille per la risposta, ho anche paura di un "maiale in un colpo", ma non riesco a padroneggiare Panasonic, cercherò di trovare qualcosa di simile, ma più economico

E ancora oggi ho ordinato un HP Endever "pig in a poke" con 19 programmi. Hanno promesso di portarlo l'11 marzo.Volevo solo comprare qualcosa del genere al posto del Rolsen rotto. Ora l'ho letto sul sito e, a quanto pare, ho preso la decisione giusta. Come Rolsen, ha una funzione di pausa (mi è piaciuta molto). E tra i prog c'è "Sourdough Bread" - questo è qualcosa di nuovo, non ho visto niente di simile da nessuna parte. Oh, sono già su spilli e aghi. Voglio vedere questo miracolo prima. Come lo ottengo - il rapporto è mio

[Tatiana S.]

Tatiana S., aspetteremo impressioni.

Ebbene, il "gattino in borsa" è arrivato. La scatola è molto carina , tutto è ben confezionato. Garanzia 18 mesi, abbiamo un centro di assistenza a Tula. Questo è già un piacere, ma sono anche molto contento che il secchio della mia Rolsen rotta sia adatto anche per Endever, e ho comprato un nuovo secchio solo a dicembre, quindi c'è una fornitura.
Ed ecco il "gattino"

E questo è "kotopriemka"
.
E questa istruzione e un libretto pubblicitario erano allegati all'HP stesso.

Ho già consegnato il pane, è iniziata la seconda salita. Il display mostra tutte le fasi del processo. Ero molto interessato al programma Pane a lievitazione naturale, ma ero confuso dalla ricetta proposta nelle istruzioni:
in peso 900 g: acqua - 320 ml, olio - 3 cucchiai. l., sale - 1/2 cucchiaino., latte in polvere - 4 cucchiai. l., farina - 500 g, lievito - 1 e 1/4 cucchiaino. E che dire della pasta madre di gelso?
Al mattino ho rinnovato la pasta madre, o meglio sovralimentata, ho preso 1 cucchiaio. l. segale e grano nutrito di grado 1 (150 acqua e 150 farina). Il lievito è lievitato bene, il buono non va sprecato, quindi ho sputato su queste ricette del libro e ho sputato il mio sul programma "francese" - 3 ore 19 minuti, e sul programma "Pane a lievitazione naturale" la durata era di 6 ore. con qualche minuto in più. No, non ho ancora rischiato. Quindi stiamo aspettando, signore, vi mostrerò cosa succede.

Aggiunto venerdì 11 marzo 2016 22:33

Bene, questo è quello che è successo. Qualcosa ha strappato il tetto da un lato. Ho infatti aggiunto 4 grammi di lievito pressato per motivi di sicurezza, temevo che non avrebbe funzionato con un solo antipasto in modalità automatica. Delizioso si è scoperto. È cotto perfettamente, la crosta è croccante e l'interno è più morbido.
Nel forno, si scopre, puoi ancora friggere le noci e fare lo yogurt, ci sono tali modalità. Studieremo ulteriormente

Gli esperimenti continuano. Ho provato la modalità Pane a lievitazione naturale. A proposito, sopra descritto la ricetta sbagliata, era "francese". Ho fatto tutto secondo le istruzioni per 900 grammi:
240 ml di acqua
2 cucchiai. l. cresce. oli
4 cucchiai. l. latte in polvere (io ho la panna vegetale)
2 cucchiai. l. Sahara
1 cucchiaino sale
400 gr farina
1/3 cucchiaino lievito di birra (presi 4 grammi di pressato)
Tempo - 6 ore 49 minuti. Nessuna equalizzazione della temperatura, il lotto è iniziato immediatamente. L'omino di pan di zenzero era perfetto. Non ho tracciato visivamente tutte le fasi, dal momento che l'ho messo a tarda notte, e al mattino questo è quello che ho ricevuto:
Come puoi vedere, il tetto è crollato e il pane stava chiaramente per uscire dal secchio. Considerando che il kolobok era normale, resta da supporre che 4 grammi di lievito pressato fossero tanti. Voglio provarlo senza lievito, solo con lievito madre. Ebbene, sono molto interessato, il campo di attività è vasto.
Mi è piaciuto molto che sia la parte superiore che i lati fossero uniformemente dorati (la finestra non era coperta da nulla). Innamorarsi sempre di più del nuovo panificio

Oggi ho provato a fare il pane solo con pane a lievitazione naturale e senza burro (dopotutto, prima settimana di Quaresima). Lo ha fatto nelle seguenti proporzioni:

105 g di acqua
300 g di coltura starter 100% (da farina 1 ° grado)
300 g di farina di frumento premium
3/4 Art. l. Sahara
1 cucchiaino sale
Peso - 750 g, crosta - media
Modalità - n. 3 - "Pane a lievitazione naturale", tempo - 6 ore 44 minuti.

Il primo lotto dura 10 minuti. Il liquido non era abbastanza, ho aggiunto da qualche parte 40-50 ml, con una spatola ho aiutato a raccogliere la farina dagli angoli. L'omino di pan di zenzero non l'ha tracciato correttamente, perché quando è arrivata è andata al negozio, il 2 ° lotto era già terminato e durante la lievitazione non ha più aperto il coperchio. Non ha aspettato la fine della prima prova ed è andata al servizio serale nel tempio. Quando sono tornato, era già l'ultima correzione, mancavano 2 ore alla fine. 04 minuti e l'impasto è già salito quasi fino in cima. Avevo paura di fermarmi e spegnere il programma. Numero incluso 14 - "Cottura". Il tempo di cottura è impostato da 10 minuti. Chiesto 1 ora. 05 minuti
Era cotto, cotto, invece, era pallido (non abbastanza zucchero), ed era necessario aggiungere più liquido.

La prossima volta metterò 200 g di lievito madre e aggiusterò la quantità di acqua e farina, ma ora non si balla con i tamburelli quando si prepara il pane a lievitazione naturale
Sono molto contento di aver acquistato questa particolare stufa, mentre tutto mi va bene.

Tanya, sono così felice per te! Dai, prenditi cura della tua stufa miracolosa. Raccontaci tutto il suo fascino e, semmai, saprò quale acquistare più tardi.

Ho cotto di nuovo il pane a lievitazione naturale. Ora ho preso 200 grammi, ma ancora una volta molto, ho dovuto accendere la cottura prima del previsto. Ecco come è andata a finire:
Ora proverò con 100 grammi di lievito naturale.
Oggi, per la seconda volta, ho sfornato la mia zucca caratteristica nel programma "Pane dolce". Bene, va tutto bene .
Ho anche fatto la pasta lievitata per le allodole, tutto qui. E non poteva essere altrimenti, tutto era sotto il più stretto controllo

dimmi come si comporta questo forno in funzione? Voglio comprare una macchina per il pane, scelgo tra Redmond 1907, rolsen1160 e questo modello

dimmi come si comporta questo forno in funzione? Voglio comprare una macchina per il pane, scelgo tra Redmond 1907, rolsen1160 e questo modello

Sono molto soddisfatto del mio acquisto. Il precedente Rollsen 1160 mi ha onestamente arato per 5 anni, e ho anche Mystery 1204 e c'era anche l'Alaska. Di tutti loro, amava di più Rolsen, e quando ha avuto un collasso ne ha cercato uno simile. Quindi Endever ha soddisfatto pienamente le mie esigenze. È leggermente più potente del Rollsen e ha anche una funzione di pausa, che uso spesso in Rollsen quando preparo il pane a lievitazione naturale. Ma Endever ha un programma chiamato "Pane a lievitazione naturale", in cui ora sto elaborando una ricetta per il pane in modo che venga cotto esclusivamente in modalità automatica. Certo, non userò nemmeno tutti i 19 programmi Endever, non li ho usati nemmeno in altri HP, ma quelli che ho già usato sono 100. Non posso dire nulla su Redmond, ma tra Rollsen ed Endever - ora definitivamente Endever

Grazie per la risposta dettagliata

[Ecco la mia ricetta:]

Uraaaaa ha prodotto il pane su un lievito naturale in modalità automatica. È così che la mia sovralimentazione è aumentata in 3 ore
Ho preso 100 grammi di lievito naturale per il pane, non un grammo di lievito. Ed ecco il risultato dopo 6 ore. 44 minuti Ho anche testato questo programma.


Ecco la mia ricetta:
20 g - olio vegetale
200 gr + 1 cucchiaio. l. - brodo di patate
50 gr - succo di mela-uva (confezionato)
2 cucchiai. l. - zucchero
1 cucchiaino - sale
100 g - 100% pasta madre di frumento, sovralimentata con segale 4 volte
450 gr - farina premium

Programma n. 3 - "Pane a lievitazione naturale", peso -700 g, crosta - fondente, tempo - 6 ore 44 minuti.

1 ° lotto - 10 min.
Riposo - 10 min.
2 ° lotto - 22 min. (segnale di aggiunta - dopo 17 minuti)
Salita 1 ° - 2 h 30 min.
2a salita - 1 ora.
3 ° sveglia e infornare - 3 ore e 30 min. Non ho tenuto traccia di quando è iniziata la cottura.

E come si rosola in modo uniforme. Usse, con Endever - amore per la tomba

Tatyana, per favore condividi le tue impressioni! Stai andando così bene! Presto acquisterò la stessa stufa, modello 51. Ho delle domande in ufficio. la descrizione del sito non è corretta.
- Esiste una funzione per selezionare il colore della crosta?
- Cosa si intende per funzione "impasto"? Cucinerai pasta senza lievito? Sono molto interessato all'impasto degli gnocchi.
- Ha una crosta di pane croccante? Adoro i croccanti ...))
- È possibile cuocere il pane di segale? L'hai provato?
- E dove guardare la ricetta del tuo pane di zucca "marchiato"? Molto incuriosito)
Grazie in anticipo!

[Julia]

Buonasera, Julia! Con grande piacere condividerò le mie impressioni, altrimenti sono seduto in questo Temko in uno splendido isolamento, persino offensivo. Una stufa così è meravigliosa e nessuno compra di più.
Risponderò immediatamente alle tue domande:
- È possibile scegliere il colore della crosta, come tutti gli HP.
- Impasto, programma numero 11, significa solo impasto per gnocchi, solo impastare per 23 minuti.
- Pasta lievitata, pr. N ° 12. Impastare, sollevare, impastare e ancora sollevare.
- Si ottiene una crosta molto buona, uniforme, croccante anche con una crosta media
- Ho già cotto la segale nella modalità "Pasta a lievitazione naturale", pr. No. 3. Si è scoperto, ma alla fine il tetto è diventato piatto, penso che la prossima volta dovremo mettere un lievito naturale più piccolo o provare un altro prog. Oh, e adoro tutti i tipi di esperimenti.
Bene, ovviamente, condividerò volentieri il mio "Pumpkin".Non ho messo in mostra al pubblico questa ricetta, ma la condivido con tutti coloro che vogliono:

Ingredienti:
Acqua 75 ml
Lievito pressato 15 gr
Olio vegetale 50 gr
Zucca (in umido) 180 gr
Cognac (puoi sia vodka che chiaro di luna) 1 cucchiaio. il cucchiaio
Farina di grano tenero 450 gr
Zucchero 5-6 cucchiai cucchiai
Vaniglia qb
Sale 3/4 cucchiaini
Uvetta, canditi (facoltativo) 60-100 gr

Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Versare lo zucchero, la vaniglia nella purea di zucca, versare il burro, il brandy, aggiustare di sale, mescolare il tutto, versare in un secchio, versare nello stesso luogo il lievito diluito in acqua, aggiungere la farina setacciata. Aggiungi l'uvetta al segnale.
Programma - Pane dolce, n. 2
Peso - 700 gr (predefinito)
Crosta - media (anche di default)
Il tempo con questi parametri è di 2 ore 59 minuti.

Il lievito può arrivare anche a 13 grammi, altrimenti l'ultima volta ho baciato un pezzetto di pane e la parte superiore si è rivelata un po 'sgualcita.
Il pane, sebbene magro, sa di dolce pasquale. E nel colore, se la zucca è brillante, come con lo zafferano. Pelo la zucca, la taglio a pezzi, un po 'd'acqua sul fondo della casseruola e la faccio cuocere al microonde. E poi lo impasto con un cucchiaio di legno, lo metto in contenitori e lo conservo nel congelatore.
Ti auguro un acquisto di successo, condivideremo le nostre impressioni ed esperienze

Figo, grazie! Non vedo l'ora, probabilmente acquisterò la prossima settimana. )) Aspetta almeno un'altra settimana.
Ho sognato una macchina per il pane da tre anni)
Ho solo paura di come l'aspetto nella casa del produttore di tutti i tipi di dolci influenzerà la mia vita e tutti i miei parenti))
Scrivi di più!

Ho solo paura di come l'aspetto nella casa del produttore di tutti i tipi di dolci influenzerà la mia vita e tutti i miei parenti

Qualcuno dei membri del forum ha incontrato un detto del genere: non puoi rovinare una bella figura e non ti dispiace una cattiva
Questo è uno scherzo, ovviamente, ma devi solo conoscere la misura in ogni cosa. Qualcuno non mangia cibi dolci e ricchi di amido, ma ingrassa anche sulla carne. Ma abbiamo iniziato a mangiare molto meno dolciumi acquistati.
Ora metto di nuovo giù la mia zucca. Ieri ho tirato fuori dal freezer un bicchiere di purea di zucca, si è scoperto essere solo 117 grammi, e in frigo ho una zucca arrotolata con limone e zucchero (un mezzo per abbassare il colesterolo). Ho aggiunto fino a 180 grammi di questo "medicinale". L'uvetta è finita, ma ci sono i canditi. Con tali modifiche è già stato impastato ed è in aumento. Ho già provato il programma "Pane dolce" (n. 2):
Per un peso di 700 ge una crosta media - tempo = 2 ore 59 minuti. (questa è l'impostazione predefinita):
1 ° lotto - 6 min.
Riposo - 1 min.
2 ° lotto - 15 min. (5 minuti prima della fine - segnale per aggiunte)
1a salita - 50 min. grinza
Il 2 ° ascensore salta e va immediatamente a
3a lievitazione - 38 min.
Cottura - 50 min.
Quando ho preparato questo programma per la prima volta, ho pensato che 38 minuti non sarebbero stati sufficienti. prima di infornare, e le maniglie prude, aggiungere il tempo di lievitazione con una pausa. Ho deciso di finirlo lo stesso sulla macchina e ho fatto la cosa giusta: è tutto OK

[Tatiana S]

Tatiana S, Ciao. Dopo aver letto tutte le tue recensioni e raccomandazioni sulle macchine per il pane, ho dovuto persino registrarmi per fare domande. Ancora non scelgo quale prendere, questa è la prima macchina per il pane, non ne voglio una costosa, improvvisamente l'interesse sparirà, ma non voglio comprarne una economica, butta via i soldi e non ottenere un buon pane. E la domanda è: ho letto l'intero thread di Rolsen, ne hai parlato molto bene, ho pensato di prenderlo, ma ora questa macchina per il pane è molto attraente dalle tue parole. Hanno più o meno lo stesso prezzo, perché non hai ripetuto Rolsen? Ed Endever è un'azienda poco conosciuta, almeno per me, qual è il periodo di garanzia per questa macchina per il pane?

[Irina]

Buona giornata, Irina! Non ho cambiato idea su Rolsen, ne sono rimasto molto soddisfatto e ne ho comprato un altro perché mi piace sperimentare. Non ho abbastanza soldi per una stufa costosa, ma volevo davvero avere un gadget del genere. A proposito, all'inizio volevo comprare un altro modello Rollsen, il 1309. Ma aveva qualche piccolo difetto, quindi ho dovuto prendere il 1160, di cui non mi sono pentito in seguito, è più compatto.Proprio come pensavi, se ti annoi, non ti pentirai dei soldi spesi, ma questa faccenda mi piace così tanto che poi una stufa sembrava non bastare. E c'erano un multicooker, un gelatiere, un marinator, un prosciutto (l'unica cosa che è inattiva), una macchina per shashlik, una piastra per cialde.
Quello che mi piace di Endever: compatto (leggermente più grande di Rollsen), la potenza è anche un po 'di più, il periodo di garanzia è di 18 mesi. (a Rolsen - 12), l'intercambiabilità del secchio con Rolsen (erano in vendita per noi per 500 rubli) La crosta è brunita in modo molto uniforme, anche in cima. Da Rolsen, ho svitato leggermente la vite che fissa il sensore di temperatura e talvolta ho coperto la finestra con un foglio. Buoni programmi. Ce ne sono, ovviamente, superflui, che non userò nemmeno, ma questo è presente in tutte le macchine per il pane. Ma non ho ancora incontrato il programma "Sourdough Bread", e si è rivelato molto utile per me. Ho fatto amicizia con i lieviti madre, ma raramente li ho sfornati, perché c'è troppa seccatura per seguire la lievitazione dell'impasto (dalle 3 alle 5 ore). Quindi balla in giro, come le ragazze del forum chiamano questo processo: una danza con i tamburelli. Ora, avendo selezionato la quantità di lievito naturale, faccio tutto in modalità automatica. Bene, è così che ho potuto, ho caratterizzato questo dispositivo.
Ho guardato il sito web del negozio online Techport, dove ho ordinato il mio HP, altre apparecchiature da Kromax (Svezia). Qualcosa che mi sono innamorato del multicooker Endever Oh, questa è già una malattia, si chiama deviceogolism

Aggiunto venerdì 08 aprile 2016 21:18

Quindi, oggi ho cotto il pane con la pasta madre di cipolla. Non l'ho cotto per molto tempo ed è scomparso da me. Di nuovo, l'ho cresciuta rapidamente, ma non come l'autore, ma con le mie modifiche. Sebbene il lievito sia giovane, si è rivelato piuttosto forte. Non l'ha attivata, ma l'ha tirata fuori dal frigorifero, ha messo da parte 280 g, ha alimentato la particella rimanente con 100x100 g di farina e acqua premium, ha lasciato che si raddoppiasse e la mise in frigorifero. Ed ecco la ricetta che ho oggi:
20 g - olio di girasole,
160 gr - brodo di patate,
3 cucchiai. l. - zucchero granulare,
280 g - lievito naturale di cipolla non attivato, freddo,
360 gr - farina premium,
1 cucchiaino - sale
Programma n. 3 - Pane a lievitazione naturale
Peso - 700 gr
Crosta - media
Ora - 6:44
Durante la miscelazione, ho aggiunto un po 'di brodo al classico kolobok e non più movimenti del corpo. Ed ecco il risultato:

Ho ordinato una stufa! Saluti, saluti! Stiamo aspettando una settimana ...

Tatyana, il tuo pane è solo uno spettacolo per gli occhi irritati! Perfetto per me, almeno in apparenza))

Aggiunto sabato 09 aprile 2016 03:24

E l'aroma è probabilmente sbalordito!

Non so come posso padroneggiare l'arte della panificazione ... Al momento ho un leggero nervosismo, pauroso

[Tatyana]

Tatyana, Ciao!
Grazie mille per la risposta dettagliata, prenderò Endever.
E mi ammalo anche della malattia dei gadget da cucina, ho quasi tutto, e sono già tre anni che giro per le macchine per il pane, mio ​​marito dice compralo e calmati. Lo farò, ma mi calmerò navryatli, appariranno altri gadget

[Yulechka]

Yulechka,: amici: complimenti finora per la scelta, la settimana volerà, e saremo già in due nel gruppo, e il terzo, Irina, per strada, sta maturando E penseremo per tre ragazze, non abbiate paura. Lo sai tu stesso, chi non corre rischi, non beve champagne e non fa paura che il marchio di questo HP non sia promosso: lo faremo girare per Pasqua e faremo dolci pasquali

Grazie! Mentre sto leggendo i primi passi, quando c'è tempo, è principalmente di notte))
E di che tipo di lievito hai bisogno? Non abbiamo scelta in città, solo Saf al momento, immagino. Altri non vengono venduti.

Mentre sto leggendo i primi passi, quando il tempo è prevalentemente di notte))
E di che tipo di lievito hai bisogno? Non abbiamo scelta in città, solo Saf al momento, immagino. Altri non vengono venduti.

Per quanto lo so, anch'io - un gufo Di notte - una causa sacra, nessuno interferisce.
Quanto al lievito: io cuocio su quelli pressati. Ho provato anche quelli veloci, ma sono più abituato a quelli vivi, soprattutto nella nostra regione di Tula. sono prodotti. Le ragazze cuociono su quelli veloci, qualcuno riconosce solo i lieviti, poiché ci sono molte pubblicazioni sui pericoli del lievito, specialmente il lievito istantaneo. Ma non mi preoccupo di queste storie dell'orrore, mi piacciono di più quelle vive, mia madre e mia nonna le hanno cucinate per tutta la vita, quindi mi ci sono abituato fin dall'infanzia.Inforno con il lievito madre, ma non rinuncio al lievito. Quando prendo le ricette dal forum, poi racconto il lievito in questo modo: 1 cucchiaino. veloce = 7g premuto.

Tatyana, cos'altro hai cotto in questo periodo?)) E cosa ne pensi, è possibile cuocerci dentro, ad esempio, una casseruola di cagliata?

[Tatiana S.]

A Rolsen, ho svitato leggermente la vite che fissa il sensore di temperatura,

Tatiana S.e dov'è questa vite? Quindi capisco che è in tutte le stufe. Ho uno scarlatto e la parte superiore è piuttosto pallida, anche se i lati e il fondo sono fritti. Nella nostra città su AVITO ho visto un messaggio sulla vendita di una stufa per 3000mila, discussa in questo thread. Ho cercato su di lei e sono entrato in questo argomento.

[Mila56]

e dov'è questa vite? Quindi ho capito che è in tutte le stufe.

Mila56, sì, questa vite è in tutti gli HP. Si trova sulla superficie interna dell'HP, sopra l'elemento riscaldante, sul lato da cui fuoriesce. Ma devi svitarlo con molta attenzione, proprio sul pavimento del giro d'affari, altrimenti, se esageri, il sensore cadrà completamente. E ha coperto la finestra con un foglio di cioccolato e l'ha premuta con un guanto da cucina in modo che non scivolasse. E allo sforzo, la finestra è in qualche modo nell'approfondimento e il coperchio, a quanto pare, si adatta più strettamente, quindi tutto è uniformemente dorato.

Tatyana, cos'altro hai cotto in questo periodo?

Yulechka, pane di segale cotto al forno in salamoia di pomodoro secondo la ricetta ksuhama con piccole modifiche. Invece di 10 grammi di lievito pressato, ho preso 3 grammi e 200 grammi di pasta madre di cipolla. Di conseguenza ho ridotto la quantità di salamoia di 100 grammi (invece di 330 ml ne ho presi 230) e la quantità di farina di frumento (invece di 400 grammi ne ho presi 300), sì, non ho ancora messo il panifarin, ce l'avevo, ma è finita molto tempo fa. Cotto al programma "Pane integrale", peso 900 gr. Tempo 3 ore 23 minuti. si è scoperto che non era abbastanza, ho premuto due volte la pausa e ancora il pane non si è allontanato correttamente, il tetto è stato spazzato via. Ho pesato un sottaceto di pomodori rossi acquistati (molto gustoso), ma per il pane di segale, per i miei gusti, dolciastro. Finora non ho sfornato altro, devo mangiare da solo, se ne sono andati tutti. Quindi sto mangiando questo pane da solo con zuppa e tè, e non ce la faccio più, ora ho preparato la maionese magra e le barbabietole al forno nel microonde. Domani preparerò barbabietole con noci, aglio e maionese magra e aringhe in salamoia alla Domenica delle Palme (ho trovato una ricetta in Odnoklassniki e ho cotto a vapore

Si trova sulla superficie interna dell'HP, sopra l'elemento riscaldante, sul lato da cui esce. Ma devi svitarlo con molta attenzione, proprio sul pavimento del giro d'affari,

Grazie, ci proverò sicuramente.

Qualcosa la mia stufa non arriva, sto aspettando)
Devi mettere prima il liquido, poi la farina o viceversa?

Devi mettere prima il liquido, poi la farina o viceversa?

Le istruzioni dovrebbero indicare. I cibi liquidi vengono messi prima nel mio Scarlet. Farina sopra. E così che nella fase iniziale dell'impasto quando spolvero la farina, non cada sull'ombra, copro il secchio con un tovagliolo prima di iniziare. E quando la farina ha smesso di spolverare, è passato letteralmente circa un minuto, tolgo il tovagliolo in modo da poter sbirciare dalla finestra. Ebbene, dopo l'ultima impastatura, tiro fuori la spatola, il foro sul fondo del pane risulta essere piccolo, pulito. E la scapola non sarà esposta a condizioni di temperatura e non friggerà sul pane. Non deve essere strappato via e lo è. o meglio, la sua copertura sarà più intatta.

[Mila]

Sì, Mila, anche in tutti i miei HP, una scheda del genere, prima il liquido e poi gli ingredienti secchi. In Mystery, a volte ho anche coperto il secchio, perché in esso la lama ruotava a una velocità così frenetica durante l'impasto che la farina volava fuori dal secchio solo in questo modo. Ed Endever impasta in un modo completamente diverso, così insolito, con movimenti così brevi e intermittenti, e il panino è formato così ordinatamente al centro, e dopo il riposo, l'impasto è già in corso.
Oh, Julia, Mi dispiace, non ho risposto alla tua domanda per quanto riguarda la casseruola di cagliata. Probabilmente è possibile, ma non cucino questi prodotti in HP, per questi scopi utilizzo il multicooker.

Grazie a tutti per le risposte! E oggi ho acquistato un preparato già pronto per la cottura del pane bianco "per colazione" chiamato, secondo me.È adatto per una macchina del pane e un forno. Ti diluisci e devi solo aggiungere il lievito. )) Non lo so, forse ho fatto qualcosa di stupido, ma volevo provare, ma se funzionasse))
Sto ancora aspettando la stufa ...
Per quanto riguarda la casseruola, ho pensato, visto che il forno sta mescolando gli ingredienti, sarebbe bello cuocerci dentro la casseruola.
E poi è difficile per me interferire con le mie mani. E non voglio sempre prendere il mixer)) Quindi lo cuocio in forno, risulta molto gustoso.
Per quanto riguarda la farina, nei nostri negozi non c'è farina etichettata "panetteria", almeno non l'ho ancora trovata. (
Il grado premium regolare funziona?

Aggiunto lunedì 18 aprile 2016 06:15

Ora ho preparato la maionese magra e le barbabietole al forno nel microonde. Domani preparerò barbabietole con noci, aglio e maionese magra e aringhe in salamoia entro la Domenica delle Palme

Wow, beh, sei solo una super hostess)) Non sono molto amichevole con il pesce, ma ci piace mangiare molto, soprattutto se qualcuno lo cucina))

Riguardo la casseruola

Non so della casseruola, ma mi piace usare un'altra ricetta con la ricotta per hp. In alto a destra (lì e a sinistra c'è la stessa linea vuota, e alla fine della lente d'ingrandimento è disegnata), martello nella linea: pagnotta di cagliata di Yana (tutte queste parole completamente). Hai diverse opzioni di consonanti tra cui scegliere. Ho questa riga superiore: un segnalibro. Premiamo e lì su 6 pagine questa ricetta e una discussione sui risultati della cottura in hp per ragazze diverse. L'anno scorso ho fatto spesso questo panino a caccia. Inoltre, potrebbe mettere più fiocchi di latte che nella ricetta. In questo caso il gusto della cagliata era più forte. Ha sempre funzionato alla grande. Ho cotto in HP in modalità "base" (nel mio forno sono 2 ore e 36 minuti) +10 minuti. prodotti da forno. Ho sempre utilizzato solo la metà di tutti gli ingredienti di questa ricetta per la cottura. Quando lo tiro fuori dal secchio, prendo questa pagnotta (puoi chiamarla cupcake), i suoi lati sono ben fritti, ma dentro sembra scuotere la gelatina. Non lasciarti spaventare. Il muffin si raffredderà e nulla si agiterà. Spero che trovi questa ricetta, sono 500 gr. farina + 2,5 cucchiaini. lievito + 250 gr. ricotta morbida (ho preso la ricotta al mercato a peso e diluita con panna acida per ottenere una crema morbida) +150 gr. zucchero + 100 gr. drenante. burro + 2 uova + latte 150 ml. Ripeto che ho diviso tutti i prodotti per 2. Sì, e se metti più ricotta + uvetta, ha un sapore molto simile al dolce pasquale. Se infornate non 250 gr. farina, come me, e 500 gr. il tempo di cottura dovrebbe essere più lungo.

Aggiunto lunedì 18 aprile 2016 08:10

Il grado premium regolare funziona?

Naturalmente lo farà. Quando vedo farina di prima scelta, la prendo anche io, è più sana da essa. Ma più spesso devi usare farina premium.

[Mila]

Quando vedo farina di prima scelta, la prendo anche io, è più sana da essa. Ma più spesso devi usare farina premium

Sì, Milae io faccio lo stesso. Dalla farina di prima scelta - pane da tavola, non dolce, ma premium - da cuocere o solo un po 'di pane bianco. Per l'uso quotidiano, anche la farina premium non è molto costosa e tutto non va peggio.

[immediato]

Devi mettere prima il liquido, poi la farina o viceversa?

la posa del lievito non dipende dalla stufa, ma dal lievito stesso - immediato adagiato sulla farina in modo che non ci sia un contatto prematuro con il liquido, soprattutto se il pane viene cotto con una partenza ritardata

Il lievito pressato e secco sarebbe bene attivarlo prima in liquido

Aggiunto lunedì 18 aprile 2016 18:43

Si prega di notare che Tatiana S. un altro modello xn Macchina per il pane Kromax Endever MB-51 in contrasto con xn proposto per la discussione nell'argomento Macchina per il pane Kromax Endever SkyLine BM-50, che ha caratteristiche leggermente diverse (numero di programmi 14)

Ho anche preso nota di Tanina xn, il lungo periodo di lievitazione nel programma di avviamento attira, ed è buono per il pane lievitato

E il 51 ° modello ha più potenza: 650 watt contro i 500 del 50 °.

[Tatiana S.]

Si prega di notare che Tatyana S. ha un modello diverso di HP Bread Maker Kromax Endever MB-51

Sì, grazie, lo so che è diverso, ho ordinato anche per me il 51 ° modello, aspetto.

Aggiunto martedì 19 aprile 2016 alle 02:29

istante vengono adagiati sulla farina,

E ho il lievito in un sacchetto solo al momento Saf, ce ne sono di normali, e c'è anche Levure, una specie)).
non è istantaneo?

Aggiunto martedì 19 aprile 2016 alle 02:31

Tatiana S., ma probabilmente abbiamo davvero bisogno di passare a un altro argomento di qualche tipo? Crea circa 51 modelli, cosa ne pensi?

non è istantaneo?

i nostri confezionatori di lievito raramente indicano quale lievito secco c'è in un sacchetto - scrivono - ad azione rapida e basta

Quelli istantanei si differenziano per la forma dei grani - sono molto piccoli e bastoncini - solo aprendo la confezione lo si vede
chicchi tondi e più grandi - lievito secco - è più conveniente attivarli prima in liquido

xn sono affilati per la preparazione rapida del pane, quasi senza la nostra partecipazione, quindi, è il lievito istantaneo che è più forte e più attivo,iniziando subito a lavorare, e sono destinati specificamente per HP, ecco le istruzioni e scrivi - lievito sopra la farina

Quelli istantanei si differenziano per la forma dei grani - sono molto piccoli e bastoncini - solo aprendo la confezione lo si vede
chicchi tondi e più grandi - lievito secco - è più conveniente attivarli prima in liquido

E metto il lievito secco in un secchio di liquido, quindi i prodotti secchi: e si ottiene il pane normale. Immagino di essere ancora quel fornaio. Lì, in un secchio, il lievito lo stesso, nel primo minuto, inizia a mescolarsi con tutti i prodotti, anche se li metti. Mi sembra che si dissolveranno più velocemente nel liquido. Non penso nemmeno a cosa ci sono nella borsa. Sarà necessario considerare più da vicino il lievito dei sacchi. Ebbene, dal momento che stiamo subendo il lavaggio del cervello dal fatto che il lievito istantaneo è dannoso (e sono impressionato), ne sceglierò altri che siano grani rotondi. Avendo verificato dopo aver aperto la confezione negli accessori lievito, lo acquisterò nella giusta confezione. E quelli che sono grani tondi vengono essiccati da pressati? E poi da diversi giorni penso che devo comprare quelli pressati e asciugarli da solo, e non vorrei fare movimenti del corpo inutili. Dovrei andare a leggere del lievito.

[Tatiana S.]

Tatiana S., ha una stufa! Tutto è bellissimo, MA LO SCHERMO NON BRUCIA DI BLU Non c'è retroilluminazione, nessuno schermo, nessun pulsante. E tu? Il menu funziona tutto, cambia i programmi, va tutto bene.

Aggiunto martedì 19 aprile 2016 22:22

Reshka, hai ordinato una stufa del genere? 51 modello. Già capito? Il tuo display è azzurro? Ho capito oggi, non c'è retroilluminazione ((

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Ciao, questa stufa mi è appena stata consegnata, inoltre non brucia blu. Questo è probabilmente solo nella foto. ... Qui ho comprato in regalo una figlia, o meglio un nipote, compie un anno, ma mentre cresce, lascia che sua madre lo usi a beneficio di tutta la famiglia. Ho anche una nipote da 8 anni. Lo porterò sabato, ma per ora canterò, mi prenderò cura di lei per insegnare a sua figlia.

Aggiunto mercoledì 20 aprile 2016 19:09

Ascolta, e questo è normale, per la modalità "pane bianco", (750 g, crosta media, tempo 3:11) il primo lotto è di 7 min. e il secondo esattamente in un minuto 25 minuti? Sono confuso da 25 minuti. Ho avviato questa macchina per il pane per la prima volta e poiché non c'è un tavolo, mi siedo e scrivo. Solo nell'ultima settimana ho fatto il pane dal vicino di LG), dal Panasonic (dal vicino), dal Mulinex (il mio forno). Sembra che non ci sia un lotto così lungo.
Eccomi qui per sempre, kaaak lasciati trasportare ...

Aggiunto mercoledì 20 aprile 2016 19:34

68 minuti c'è stata una lunga salita, bypassando l'allenamento e la seconda lievitazione (era visibile sul display), l'ultimo allenamento sul display era 1:40, l'impasto è stato spazzato via come un palloncino. Ho tirato fuori con cura la spatola, arrotondato l'impasto e ho aspettato. È iniziata l'ultima salita, seguita dalla cottura.

[Yulia]

Yulia, Ciao. Non ancora, ordinerò dopo le vacanze di maggio, ma ho deciso di prenderne 51

[Julia]

: yahoo: Bene, finalmente, la mia solitudine è finita Ragazze, Julia e Oksana, complimenti Sì, ho dimenticato di scrivere su questo, che questa stufa non ha una retroilluminazione del display, sebbene sia indicata nelle caratteristiche. Non mi dà fastidio.

Ho avviato questa macchina per il pane per la prima volta e poiché non c'è un tavolo, mi siedo e scrivo

Oksana, provo anche lentamente i programmi utilizzati. Per Rolsen, ho persino realizzato un piatto del genere per quei programmi che ho usato, e Mystery aveva già una tabella del genere nelle istruzioni.

ma probabilmente abbiamo davvero bisogno di passare a un altro argomento di qualche tipo? Crea circa 51 modelli, cosa ne pensi?

Ci avevo già pensato, ma ho visto che i modelli 1202, 1203, 1204 di Mystery e successivi sono tutti sullo stesso argomento, quindi non ne ho creato uno nuovo. O forse ne hai davvero bisogno A proposito, il nome anche con un errore dice Enderver

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyush, scriviamo insieme i programmi. Oggi ho provato 1 programma "PANE BIANCO" Mi ha spaventato, con la sua impastatura per 7 minuti. impastare, 1 minuto - riposare, impastare 25 minuti !!!! saltando il secondo allenamento, 68 min. lievitazione e poi impasto e 50 min. cottura. Domani scriverò tutto in dettaglio, minuto per minuto.
E quale tra questi programmi è quello "principale" con due colpi di scena? Non capisco come scoprirlo. Solo digitando. In generale, mi è piaciuta (la macchina per il pane), niente di magico, ma in qualche modo va bene, pulito (e impastare la pasta - una bestia!) Penso che il prezzo - qualità corrisponda. Acquistato per 4320.
In buone mani, sarà un insostituibile assistente in cucina.

E il fatto che non ci sia retroilluminazione, spazzatura - ma la torcia del marito ora si trova accanto alla stufa, ed è conveniente guardare attraverso la finestra, il display e tutti i tipi di lettere minuscole, e sono anche al età che ci sono anche gli occhiali sul naso

[Pina Colada]

Pane bianco cotto la scorsa settimana Pina Colada (versione magra) con frutta candita e cocco. È andato molto bene per il tè, e lunedì sera ho impastato il grano saraceno con le noci nel lievito naturale di cipolla. Al forno nel programma "Pane con lievito madre", ancora un po 'perso con la quantità di lievito naturale, mettere 200 grammi - un po' troppo. La mattina ho tirato fuori il "fungo" La parte superiore si è accartocciata e pendeva dai bordi del secchio, ma si è rivelata così gustosa, ora l'ho rimessa giù. È vero, la farina di grano saraceno è finita e ho macinato il grano saraceno in un macinacaffè. Una struttura della mollica completamente diversa si ottiene nel pane a lievitazione naturale, non si sbriciola affatto, ma non è possibile tagliare sottilmente tale pane, è molto morbido.

Aggiunto giovedì 21 aprile 2016 00:55

ma la torcia di mio marito ora si trova accanto alla stufa, ed è conveniente guardare attraverso la finestra, il display e ogni sorta di lettere minuscole, e ho anche l'età che ci sono anche gli occhiali sul naso

(y) E pensavo di essere l'unico così intelligente. Ho avuto una torcia da prezzo fisso si trova accanto a HP. A volte non accendo nemmeno la luce di notte, con una torcia si vede tutto così bene

Riferirò. Ieri il primo pane in programma

"PANE BIANCO" 750g, crosta media.

3:11 impastare # 1 (a scatti, pulito)
3:04 riposo (1 min.)
3:03 impastare # 2 (forte)
2:43 squittì, probabilmente ha chiesto degli extra
2:38 salita # 1 (salita # 2, ha mancato)
1:40 riscaldamento
1:39 aumento # 3
0:50 pasticcini
Ecco cosa è successo. La ricetta era così
Farina - 450 g
Acqua - 275 g
Lievito - 6 g
Latte in polvere - 2 cucchiai. l. dimensionale
Sale - 9 g
Zucchero - 1 cucchiaio. l. dimensionale
Burro - 20 g (sciolto leggermente in un micron)

L'ho rovinato aggiungendo 25 ml di acqua. Da quando mi sono dimenticato di mettere il latte in polvere, ho pensato a come avrebbe interferito, quindi l'acqua scorreva.
Insomma, il risultato non è stato molto gradevole, il pane è pallido, all'inizio sembrava che non fosse nemmeno cotto. Al mattino mi sono calmato e il pane si è raffreddato. Delicata mollica, beh, moltissima (non c'era bisogno di schizzare acqua), ma ottima per i toast. Non sono molto attuale. E mio marito non voleva nemmeno mangiare un boccone. Il tesoro.




Conclusione: metti una crosta scura e non spruzzare acqua dove non ti serve

Oh, ragazze, grazie mille a tutti per le risposte! All'inizio ero molto turbato a causa di questa retroilluminazione, ma ora è chiaro che ce l'hanno tutti)) La stufa è stata sia aperta che richiusa nella scatola, mentre era in piedi, in attesa. Non ho tempo per farlo ora, con mia figlia DR, lo noteremo, e poi già.)) Ma ho comprato lievito diverso e tipi di Saf-moment 2 e pesato nella nostra panetteria, da cui cuociono il pane. ) Cercherò. Sto finendo le tue ricette per ora))