Involtini di cavolo cappuccio in salsa di panna acida (pentola a pressione multicooker Polaris 0305)

[Per la salsa:]

Involtini di cavolo cappuccio in salsa di panna acida (pentola a pressione multicooker Polaris 0305)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne macinata mista	500 gr
Cavolo	350 gr
Riso a grani tondi	150 ml
Cipolla	1 PC.
acqua	200 ml
sale	2 cucchiaini
Condimento per carne macinata	3 cucchiaini
Uovo	1 PC.
Farina	1 cucchiaio. l.
foglia d'alloro	1 PC.
Olio d'oliva	2-3 st. l.
Per la salsa:
acqua	250 ml
Panna acida	4 cucchiai. l.
Farina	2 cucchiai. l.
sale	1/3 cucchiaino
Cubo di brodo	1/2 pz.

Metodo di cottura

• Di solito cucinava tali cavoli ripieni nel forno. Ho dovuto friggere, far bollire i componenti in padelle / pentole.
• Ho deciso di provare a realizzare questo piatto usando solo pentola a pressionein tutte le fasi della preparazione. È stato fantastico! Non ho dovuto lavare molti piatti.
• Gli involtini di cavolo si sono rivelati molto gustosi, non hanno perso la loro attrattiva dopo lo stufato. La salsa mi è piaciuta così tanto che l'hanno inzuppata di pane, senza lasciare traccia.
• Consiglio di provarlo!
• Preparazione:
• 1. Tagliare il cavolo cappuccio a quadrati di media grandezza.
• 
• Risciacquare bene il riso.
• Mettere il riso in una casseruola di una pentola a pressione, il cavolo cappuccio, versare l'acqua calda da un bollitore (t = 80 gradi) con l'aggiunta di sale (0,5 cucchiaini).
• 2. Abilita Modalità manuale: pressione - 2, tempo - 4 minuti.
• Dopo che il segnale "Riscaldamento" è pronto, disattivare la pressione, scaricare la pressione con forza. Mettere il composto di riso e cavolo cappuccio in una ciotola larga (per far raffreddare il prima possibile), mescolare.
• 
• Risciacquare la pentola CB con acqua calda, inserirla nel dispositivo.
• 3. Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti. Friggere fino a doratura in modalità "FRY", alla pressione di 3, con il coperchio aperto. (Assicurati di tenerlo d'occhio, perché si sta preparando molto rapidamente.) Disabilita il programma.
• 4. Aggiungere il condimento, il sale (1,5 cucchiaini), la farina, l'uovo alla carne macinata. Mescola tutto bene.
• 
• Unire con riso raffreddato, cavolo e cipolle.
• 
• 5. Involtini di cavolo ciechi a forma di sigaro. (Quando si scolpisce la carne macinata, compattarla bene con le mani in modo che i prodotti non si sfaldino durante il trattamento termico.) Sono risultati 15 pezzi.
• 
• 6. Abilita programma "FRY", pressione - 3, tempo - 15 minuti.
• 7. Friggere gli involtini di cavolo ripieni da 2 lati. (Si adatta 5-6 in una casseruola, ci vogliono meno di 15 minuti per friggere)
• 
• Mettere i semilavorati risultanti nella casseruola CB.
• 8. Per la salsa: unire acqua, panna acida, farina, sbriciolare il dado da brodo, aggiungere sale. Mescola tutto con una frusta.
• 9. Versare la salsa sugli involtini di cavolo. Posare una foglia di alloro spezzata in 2-3 pezzi sul fondo.
• 
• 10. Chiudere il coperchio. La valvola è in posizione "Pressione".
• Mostra Modalità manuale: pressione - 1, tempo - 12 minuti.
• Aprire immediatamente alleviando con forza la pressione.
• 
• 11. Servire con una generosa quantità di salsa.
• Buon appetito!
• 

Il piatto è progettato per

per 4-5 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

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una buona opzione :-) Lena, lo cucinerò sicuramente.

E lo porto al salvadanaio, GRAZIE !!!!

[Tanya, Irina]

Tanya, Irina, prova la tua salute!
Il piatto è delizioso.

Grazie per la tua attenzione alla ricetta.

L'ho preparato oggi. Preferisco le ricette in cui il tempo di preparazione è minimo. Quindi ho buttato il cavolo e le cipolle direttamente nella carne macinata cruda (l'ho tritato nella mietitrebbia), e il riso del porridge dei bambini è rimasto (ho usato una parte per il porridge di latte, una parte per il cavolo ripieno). Quindi li ho appena fritti su entrambi i lati e in St. Om-Nom-nom.

[Lesska]

Lesska, Mi fa molto piacere che ti sia piaciuto il risultato !!!
Quasi tutte le ricette possono essere adattate ai tuoi gusti e alle tue preferenze. Sii creativo e alzati!

Lena, grazie per questa ricetta di Natale che proverò a cucinare, sembrano molto appetitose.

[Valyusha]

Valyusha, prova, ovviamente! Spero davvero che non rimarrai deluso!

Grazie mille all'autore per la ricetta. Molto gustoso, con un minimo di prodotti. Ho cucinato in Panasonic, è tutto fantastico ...

[Giglio,]

Giglio, alla vostra salute! Sono molto contento che questo piatto pigro sia arrivato ai tuoi gusti.
Grazie mille per il tuo feedback!

Sono un po 'fuori tema ... ho fritto il pesce e ho versato la salsa che offri sugli involtini di cavolo, l'ho stufato un po' e si è rivelato delizioso ... .
E voglio anche aggiungere che al posto dell'acqua prendo il latte e il resto secondo la ricetta.

Quanto amo essere pigro! Pertanto, tutte le ricette con la parola "pigro" sono per me!
L'ho portato ai segnalibri, sarò pigro con il cavolo ripieno

Pigro, pigro, la cosa principale è che il risultato della pigrizia è gustoso

[Giglio,]

È bello incontrare qui così tante "persone pigre" che la pensano allo stesso modo. Essere pigro! Il risultato di questa pigrizia delizierà la famiglia.
Giglio, Uso spesso questa salsa (solo senza il dado da brodo) nei miei piatti: per filetto di pollo, fegato, carne macinata fritta. Ci piace davvero!
Grazie per il tuo approccio creativo - ora saprò che il pesce può anche essere nobilitato con una salsa così senza pretese.